第一,高三生活耗能多,所以要經常注意均衡營養,但不是多多益善
這兩年在學習與生活中發現,大多數學生在緊張的學習生活中所面臨的主要問題並非在於營養上,只有極少極少的學生在長時間高強度學習後出現營養不良的症狀.其實出現這一症狀的根本原因是由於腦過度疲勞、精神亢奮所導致的營養吸收出現的問題。
如果飲食正常，身體沒有出現異常疲勞狀況，那麼不必擔心，只要維持平常的飲食就可以了，在生活中適當補增復合維生素製劑就足以滿足需要。可以多食用一些含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的食品如魚類或海洋生物- ，這些營養有利於改善記憶。如上面藍水晶所講，燕麥是在人大腦疲勞的時候十分有效的營養源，燕麥和香蕉是可以很快釋放醣類的食品，累了餓了都可以用此充飢，切不可在高強度腦力勞動後食用巧克力、飲用酒精或濃茶等刺激性食品，從長遠角度講這樣做是不宜的。
而且不要為了補充營養而不合理增加（或偏重）某一種營養，這樣盲目的做法不僅無效於學習，反而會出現一些不良影響。最好的方法是上當地尋找一位營養師或營養廚師為孩子專門制訂一套科學均衡的營養飲食方案。
另外我的「營養早餐麥片學」中還講到早晨食用一些麥片對於全天的工作學習都有利，不妨試試！
第二，補充營養，重在「抗壓」。
其實公升入高三以後，家長的「工作重心」應該在生活抗壓之上，這一點主要在於對學生的心理除錯，但營養並非一點忙都幫不上。
人在壓力下往往容易煩躁抑鬱，科學家已經證明在壓力下人補充足量的鋅元素有利於對緊張的緩解，另外多多食用含維生素c較多的紅橙色蔬菜可以有效的提高人體免疫力，防止由於過度疲勞導致的易感染與免疫力下降的問題。
另外，現在市場上銷售的補腦產品一般都是以魚油（含epa）與卵磷脂為主要原料。卵磷脂中含有的乙醯膽鹼同樣是強腦力勞動者不可缺乏的營養物質，儘管日常生活飲食中不易吸收，但我的建議是，沒有特殊情況不要經常服用這些補腦產品.
飲食安排：高考前學生飲食安排要做到三個原則：均衡、適宜和衛生。
在三個原則基礎上，做到以下八個注意：注意合理的食物搭配和均衡飲食；講究食物多樣性，不偏食，不挑食；按時按量有規律進食；早餐吃好，午餐吃飽，晚餐清淡，忌過分油膩食物；注意飲食衛生，不到無證的街邊小販那裡購買食品；不暴飲暴食和盲目節食；避免油炸和可能過敏食品，慎喝飲料；適當低強度運動以促進食慾和增加血液迴圈。
高三老師總結出一條迎考飲食規則：「涼茶慎飲，湯水溫涼，西瓜少吃，荔枝不沾，樣樣適量，搭配多樣。」學生長時間高強度學習，免疫力會有所下降，為避免夏季常見的發燒感冒，學生可通過服用維生素c片劑或復合維生素補充劑，加大維生素攝入量增強抵抗力。
推薦一款靚湯：紅蘿蔔＋玉公尺＋豬骨。
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