2023年酒店工作思路

2021-03-04 09:54:03 字數 1913 閱讀 7901

酒店2023年的工作思路

2023年,世界經濟仍處在調整期,結構改革不到位和需求增長乏力等問題難以根本改觀,金融危機的影響呈現長期化趨勢。同時也應看到,發達國家實施再製造業化戰略,以網際網路、新能源為代表的第三次工業革命正在興起,全球產業結構調整出現新動向。傳統市場的份額在減少,單個客商採購量在下降,加上國內生產成本上公升以及人民幣上斷上公升值,歐債危機仍然找不到合適的解決方法等,義烏作為乙個傳統的外貿出口型市場深受國際形勢影響,2023年形勢仍不容樂觀。

我們酒店作為乙個以商務客人為主的酒店,房價定位在240-300元之間, 以中高階的商務客人為主,外貿客人是酒店的乙個重要的組成部分,相對來說外賓的入住天數長,房價相對高,儘管今年很多外貿公司關閉,但明年還是要加強外貿公司的重點營銷。目前的客源還是以我以前的客戶為主。另一方面,繼續加強以外賓為主的**的深化合作,以agoda,booking等公司的合作,提高攜程客戶的定房率,維護好攜程的排名。

**方面加強南美、亚细安、南韓、中東等國家的客源。發展集團公司這邊的客戶,一方面陳總的銀行方面的資源,另一方面是工藝品行業協會會員的資源。

內賓方面,相對來說本地客人對酒店的房價還是比較敏感,尤其是1、

2、6、7、8幾個月淡季特別明顯,因此要發展外地的商務客人,如江西、上

海、江蘇等周邊省的客源發展,淡季的時候做一下**。由於酒店的房型結

構不合理,雙人間只有10間,僅佔12.5%,根本無法接團,因此我以前的

團隊資源無法利用,加強網路定房是突破這種瓶頸的的手段。進一步拓展商

會的客源。

2023年的重點是繼續加強酒店的銷售力量,做好客人的維護,拓展新的客源,繼續籤客戶協議。今年由於酒店剛開業,招不到合適的銷售人員,本著寧缺勿濫的原則,主要的外圍銷售由我負責。明年準備配備乙個銷售人員,作為客戶的維護,並考慮通訊補貼,交通工具,沒有交通工具無法跑遠的公司,無法大量拓展新的客源。

可以考慮採購一些小禮品,比如鑰匙扣,印上酒店logo與**。制定總台員工超房獎勵政策,提高員工的售房積極性,進一步提高住房率。明年最重要的工作就是推出充值vip卡,作為酒店的重要政策。

第二方面,酒店的經營方向。二樓目前只做早餐,空間人員比較浪費,可以考慮引見功夫茶之類的專案,以彌補時間與空間的利用率,我們一樓內院有水池,夏天的時候可以考慮在旁邊搭上帳蓬,喝茶別有風味。作為商務型酒店,很多商務客人建議每個房間配備保險箱,而每個保箱險的成本大概在200元左右,200*80=16000元左右,投入也不大。

在管理上,加強總經理管理的負責制,各管理人員分工明確,各施其職,而不予插手不屬於本職的範圍。過多的干預只會引起管理的混亂,多頭管理讓員工不知道聽誰的,另一方面會挫傷管理層的積極性,嚴格按照酒店的政策執行,以免大好形勢被內部問題困繞。人員上,安排一名員工做銷售,還要目前的出納是集團公司兼職的,一些具體的賬目核對是壓在前廳經理身上,但本著互不相容的原則,自已的賬目自已核對,容易出問題,另一方面把過多的經歷放在對賬身上,影響本身的維護客人的工作,得不償失。

目前的倉管是由文員兼的,文員對財務知識相對不熟悉,我建議安排乙個新的出納兼倉管,由會計監督審核。進一步加強客房的細衛生,作為我們酒店,乙個總台的服務,乙個早餐,然後乙個是客房衛生,三者做好,全盤皆贏。

加強財務的審核工作及成本控制,開源節流。能耗作為酒店最大的成本組成部分,加強對燈光及空調的開啟時間控制,根據春夏秋冬的季節安排時間。提高總經理的簽單權,目前只有1000元,乙個離職員工的工資就要2000多元,以免引起離職員工的不滿。

對常用的物品可以考慮多找幾家**商,進一步降低成本,材料可以採用更便宜的替代品。

進一步提高員工的福利。乙個酒店不關是對外的口碑要好,更重要的員工的口碑,所以最基礎的工作都是靠員工做的,讓員工做到以店為榮,以店為家,對酒店忠誠。明年考慮員工的年終獎,周邊大的酒店都有年終獎,華豐、頤和、之江、華都也好,華都是每個員工200乙個月,其他酒店年終獎在3000元以上每年,所以我建議酒店方考慮酒店的效益適當的給予年終獎。

為了留住管理人員,建議部門經理以上給予社保,以保證管理層的穩定性。

2023年12月17日

2023年工作思路

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