校園「第二屆」美食
文化節 紫琅職業技術學院
團總支院學生會生活部
2023年11月22日
高校飲食文化是校園文化的重要組成部分。通過豐富多彩的飲食文化活動，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受飲食文化的魅力。 可以營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，推進校園文化建設。
美食節的舉辦，可以豐富同學們的課餘生活，增強同學們均衡健康飲食的意識，了解均衡飲食的知識，從而對日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛鍊同學們的實踐動手能力，提高生活技能，加強勞動觀念，養成務實的良好作風。同時也加強學生與食堂的溝通，使同學們更加支援學生會的工作，更加信任食堂的工作。
一、活動主題：美食溝通你我，共享快樂生活！
二、主辦單位：紫琅職業技術學院學生會生活部
協辦單位：紫琅學院後勤餐飲部
合作部門：廣播站、紀檢部、宣傳部
工作人員：生活部全體工作人員、食堂員工和學生會其他協辦部門成員
三、活動時間：12月上旬至明年3月期間
四、活動專案：1、活動前期宣傳
2、校園美食節開場秀設計
3、「食全食美」包餃子比賽
4、在場觀眾互動吃餃子比賽（贈送紀念品）
5、「廚神入化」廚藝大比拼
6、「傾果傾城」水果拼盤賽
7、 閉幕式暨頒獎典禮
5、宣傳周：
宣傳時間：11月下旬
宣傳形式：（一）橫幅、海報展板、通知、廣播站宣傳等形式。
1、橫幅內容：「美食溝通你我，共享快樂生活」校園美食節
2、主題內容：「我食我秀校園美食節 」 每個字型佔一張紙，共九張字型展示。第十張展示美食節的吉祥物(點點)。
製作負責：宣傳部
（二）組織召開全院生活委員會議
1．時間：12月上旬
2．地點：院學生會辦公室
3．會議內容：發放報名表，向各班生活委員講解美食節的情況（包括主題、活動時間、活動專案、報名方式、報名表填寫的截止日期和其他相關注意事項等）。使美食節的相關訊息傳達到各個班級.
每班級限報一組（2-4人） 最多十組，每小組推選出一名組長，報名表填寫好組長的****。
6、活動專案簡介：
活動地點：第一食堂
活動得分：幾項分組活動累加制
活動到場嘉賓：
活動流程：1、主持人致開幕詞，並介紹到場嘉賓
2、後勤餐飲部容老師致辭
3、團委老師致辭
4、主持人介紹美食節的活動內容（包括活動主題和活動專案等）
5、開場秀節目
6、「廚神入化」廚藝大比拼：
該環節分為指定菜和自選菜兩個專案。
指定菜：規則：（1）比賽時間：20分鐘
2）以土豆為食材，參賽小組用自己的烹飪方式製作土豆菜。
3）除去主要是食材土豆，選手需要的配料菜要提前申請。
自選菜：規則：（1）比賽時間：30分鐘
2）自選菜環節舉辦方將為每支參賽小組提供10塊錢的菜餚材料，如有超出則自行墊付。
3）製作過程中將邀請食堂廚師從旁監督。
4）指定菜和自選菜之間間隔15分鐘。其間參賽小組成員將指定菜端於評委品嚐並對各自的菜的製作過程作個簡介（自選菜也要進行相關簡介）。
5)評分標準根據菜的色香味和參賽小組的表現分（流程的熟練程度和操作係數等），由到場嘉賓及食堂廚師長品嚐、評分並點評。
7、食全食美」包餃子比賽：
規則：(1)比賽時間：20分鐘
(2) 提供餃子皮和餃子餡（包括肉餡和菜餡等，餡由食堂拌好）。
(3)在規定的時間內，由選手現場包餃子。
(4) 根據選手包的餃子的數量和質量進行打分。
(5)在包餃子比賽後，由食堂工作人員負責煮餃子。
(6)由比賽小組從現場隨機為自己組選出一名同學進行該項目的比拼 。
(7)餃子以水餃帶湯的形式，給參賽選手提供筷子，一碗10個餃子。
(8)小組中餃子吃的最快的參與選手為勝。為優勝者提供紀念品並為改組加分。
9、「傾果傾城」水果拼盤賽：
規則：(1)給各參賽小組提供10塊錢，如有超出，自行墊付。
(2)比賽時間：30分鐘
(3)水果當場進行削切，削切水果的時間計入比賽時間之內。
(4)專案完成後，參賽隊伍對其作品主題和製作過程進行大致的講解。
(5)由到場評委根據選手的講解和拼盤的效果進行評分。
6、閉幕式暨頒獎典禮
最後決出一二三等獎，為獲獎組人員頒獎。
7、其他注意事項
1. 美食節期間，每個小活動都需要記者團跟蹤報道，並備份給廣播站進行播報。
2.參賽者所用廚具、指定菜所用材料由舉辦方提供。菜品原料不能太貴，必須選用常見原料，搭配合理，且原料及配料應杜絕浪費。
決賽自選菜將每組分發10塊錢進行自行採購，如有超出，請選手自付。
3.比賽過程中，一切操作過程（包括洗手洗菜、切菜等工作）需在現場進行。比賽時，衛生一定要保持好。若有特殊情況，需事先向生管小組申請，經同意後方可進行。
4. 各參賽隊必須遵守比賽規則。領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，不得當場質問評委。評委評判標準按照制定出的評分標準公平執行。
5. 不允許請外援，否則按零分處理。各參賽隊必須提前15分鐘憑學生證至檢錄處報到並進行準備。比賽開始後15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。
6. 注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
7. 賽場不准高聲喊叫，禁止吸菸，不准隨地吐痰，不准亂扔下料。
8. 會場準備工作必須提前完成。
9. 會場位置工作區域和觀眾區域的劃分要明確。
10. 工作人員任務責任到人，靈活調動。
11. 競賽安排如有變動，大賽聯絡員將另行通知。
8、活動經費預算：
美食節宣傳橫幅兩條各十五公尺 ：60*2=120元
海報兩張
報名表30張
提前準本的烹飪調料：100元
氣球兩袋：30元
細膠帶兩大捲：10元
參賽者圍裙40只：200元
自選菜經費：10組*10元/組=100元
水果拼盤經費：10組*10元/組=100元
吃餃子比賽互動獎品：50元
美食節廚藝比拼大賽獎品和獎狀等：450元
總計：1160元
紫琅職業技術學院
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