四十九團第一中學
2023年11月10日
學校後勤管理工作自查報告
為加強飲食衛生管理，辦好學生食堂，我校嚴格貫徹執行《食品衛生法》，並在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規範化、制度化。根據師市教育局《關於做好義務教育階段學校後勤管理自查工作的通知》的要求，本著「衛生安全、**合理、質量良好」的食堂伙食目標，我校於開學初對本校食堂衛生、**、質量、設施裝置等方面進行了全方位的自查，現將自查情況匯報如下：
一、自查內容：本次自查共包括衛生許可證；工作人員健康及培訓證；衛生規章制度及管理人員；工作人員個人衛生情況；食品容器要求；食品的用具要求；食品有關要求；食品進貨渠道衛生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環境；食品加工場所要求；剩菜、剩飯處理原則等幾個大方面和很多個小方面的內容。
2、按教委的要求，我校聘用了三名門衛，加上原有警衛，共計四人，每兩人一班，沒有脫崗現象。
3、學生宿舍的日常行為管理，要求學生應嚴格遵守《中學生守則》，遵守學校制定的有關宿舍管理規章制度，提倡團結友愛和集體主義，反對自私自利和個人主義，尊重宿舍管理人員的勞動，服從管理，配合工作，創造整清潔、優美、安靜、安全的學習和生活環境。
我校現有 464名學生在食堂用餐，學校原有食堂拆除，新建食堂未完工，在學生宿舍臨時騰出五間房子為學生做飯，有專職從業人員 3人，臨時工7人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合小學生的食堂管理制度和辦法，成功建立了新食堂。根據《師市示範性學生食堂評估驗收標準》，現將我校後勤個工作做如下匯報：
一、領導重視，認識到位
1 、建立領導小組
學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長艾爾肯任組長，分管後勤主任買買江和報賬員阿西姑副組長、尼加提、開賽爾、塞公尺，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的管理領導小組，重點抓食堂規範化的管理和食品衛生安全，做到有目標計畫、有重點、有措施，層層落實責任。
2 、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有 464名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關係到師生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第
一、衛生第
一、健康第
一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規範的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1 、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《住校生管理操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2 、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、**是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好 「 三關 」 ：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均採用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證影印件、詳細家庭住址、****，每天由廚師長負責驗貨，採取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關，對易引發食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；「 五一 」 、 「 十一 」 等大假返校，假前餘下的作料等要全面更換；食堂進貨必須由食堂三人驗收，並作好進貨入庫登記。
建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重複使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食後反映，讓試嚐成為一道工序。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到 「 三防 」 ：
一防食物酸變，腐爛，變質及汙染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，採用藥物消毒，並做好餐具的保潔工作，防止交叉汙染。
定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3 、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嚐、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1 、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2 、加強培訓，提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每週五下午召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不准上崗，不穿工作服的堅決不准上崗，並建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的後勤保證。
3 、提高意識，精心打造優質服務品牌
中小學生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳食多樣化，並保證質量保證了學生成長中所需的營養。學校的廚師每週日下午根據市場肉類、蔬菜**情況及季節特點，編制好一周的菜譜並公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，學生家長在任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以免費在食堂與子女就餐。
四、裝置現代，爭創示範
我校臨時食堂使用面積 100餘平方公尺，室內通風效能良好，四面採光，牆壁四周嵌有規章制度，食堂裝置先進，共有2門冰櫃1臺，掛麵機1臺、消毒櫃各 1個、切絲機1臺、炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，並有食品庫、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設施，學校食堂嚴格按照《師市示範性食堂評估驗收標準》規範建設。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今後工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
四十九團第一中學
2023年11月10日
學校後勤工作自查報告
火連寨小學葛義軍 為充分發揮學校後勤工作 服務育人 功能，促進學校後勤管理工作規範化建設，更好地服務於教育教學和師生生活。結合我校後勤管理工作實際，在校長帶領下組織學校班子成員對學校後勤工作進行了認真自查，現將檢查情況匯報如下 一 基本情況 我校是一所城鄉結合的鄉鎮小學，地處火連寨鎮中心，現有37名...
學校後勤工作自查報告
二 節能管理工作 1 學校成立有節能管理工作領導小組，由後勤校長牽頭，德育和教學上積極配合，總務處專人負責具體工作。制定領導包乾制度，對水電等情況進行量化考核的監督。將各項目標細化落實到學校工作各個層面，密切跟蹤學校節能管理進展，及時發現問題 解決問題。2 強化教育，廣泛開展節能管理。通過教工大會 ...
學校管理工作自查報告
琴台第四小學 我校為了進一步加強學校教育教學管理，全面貫徹黨的教育方針，實施素質教育，提高學校的教育教學質量，根據上級精神，結合我校實際，以學生的全面發展為中心，對學校常規工作進行了統一規劃，嚴格管理，讓教師在教育教學工作中兢兢業業，勤勤懇懇，使學校常規管理工作逐步走向規範化 合理化。一 學校安全工...