一、基本概念
1.標準：標準是人們對科學、技術和經濟領域中重複出現的事物和概念，結合生產實踐，經過論證優化，又經有關各方充分協調後為各方共同遵守的技術性檔案，它是隨著科學技術的發展和生產經驗的總結而產生和發展的。
標準又是一種技術規範，它是以人們已掌握的科學技術理論、原理方法去指導、約束、限制人們在社會生產中的技術性活動；它告訴人們如何開發資源，如何正確使用生產裝置、工具、儀器，如何使自己生產的產品符合使用要求。它還告訴人們在某項生產活動中的工作程式、工作要求、工作方法，指出哪些是正確的，哪些是允許的，哪些是危險的或不安全的，哪些是不允許的或禁止的，目的是幫助和促進人們掌握科學的生產技術，避免由於不科學的技術行為造成不良後果，防止由於違反自然法則而受到種種懲罰，以至造成深遠的災難性後果。如無公害農產品生產技術標準，是由農業部制定、發布並實施管理的，它包括無公害農產品產地環境質量標準、產品質量標準和生產技術規程。
2023年公布了73項行業標準，涉及果樹、蔬菜、農作物、茶葉等，其他新的標準正在制定。
2.標準化：在一定範圍內獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重複使用的規則的活動，稱為標準化。
《中華人民共和國標準化法》第三條指出：「標準化工作的任務是制定標準、組織實施標準和對標準實施進行監督。」
3. 安全農產品標準化生產：嚴格按照國家標準、行業標準(或地方標準)規定的產地環境質量標準、產品質量標準和生產技術規範，組織實施的安全農產品的生產過程，也稱為無公害農產品標準化生產。
生產的主要依據是《中華人民共和國標準化法》、農業部公布的《無公害農產品管理辦法》、國家質檢總局、農業部和各省、市、自治區公布的無公害農產品的質量技術標準。
二、農產品安全生產的迫切性與意義
1．發展安全、質量型農業是對我國傳統、數量型農業的變革，是我國經濟發展進入新階段的必然結果。
2．農產品無公害化生產是農業現代化的重要標誌之一。
3.發展無公害農業是保護與改善農業生態環境，實現可持續發展的需要。
4．發展無公害農業是增加農民收入的重要途徑（有機農業食品比一般食品**高出50％～100％）。
5.發展無公害農業是提高我國農產品國際競爭力的需要。
三、四川省種植業無公害農產品管理辦法
略四、水稻標準化生產技術規程
（一）安全食品秈稻谷質量指標
（二）安全食品粳稻谷質量指標
（三）安全食品大公尺衛生指標
（四）水稻安全生產技術規程
1．產地環境條件
要求大氣環境質量、土壤和水質符合無公害水稻生產標準。
生產基地四周做到無工礦企業汙染源，距醫院、主要交通幹線等有明顯汙染源地域1km以上。稻田基地一定要選擇水源條件好，排灌方便，土壤耕作層深厚、肥沃、通透性好，ph值5.5～7，有機質含量1.
2%～2%，具有較好的保水、保肥能力的田塊。
2．選擇優質、高產新品種
選用通過國家或地方審定並在當地試驗、示範成功的優質、高產水稻品種。根據各地實際情況，建議因地制宜推廣使用以下品種：ⅱ優718、ⅱ優949、ⅱ優95-18、b優838、c優22、c優多1、d優13、d優448、d優725、k優8615、n優69、n優94-11、川豐4號、川豐5號、川優7535、兩優2186、岡優118、岡優182、岡優336、岡優3551、岡優527、岡優d069、紅優2009、金優182等。
3．栽培技術
重點推廣旱育拋秧栽培技術。目前旱育拋秧主要採用拋秧型「旱育保姆」拌種[「旱育保姆」育秧技術又叫無盤旱育秧技術。「旱育保姆」拌種劑有多種劑型，早、中、晚稻分別選用早、中、晚稻專用型「旱育保姆」。
（1）確定藥種比例。每公斤拋秧型「旱育保姆」拌稻種3～4公斤。（2）浸種與拌種。
雜交稻種子注意多起多落浸種,稻種浸好後，用清水沖洗瀝乾,催芽至破胸，然後按每公斤「旱育保姆」拌種3～4公斤的比例，將「旱育保姆」置於圓底容器中，然後將浸濕的稻種慢慢地加入容器內，邊加邊攪拌，直至藥物全部包裹在種子上為止。拌種後稍晾乾，即可播種。（3）確保播種質量。
「旱育保姆」育秧的秧大田比1：12～15，秧床的選擇、整理、基肥施用及管理與旱育秧相同。播種前苗床的底水要澆足澆透，播種後覆蓋一層1～2厘公尺厚的細土，再用噴壺將蓋土噴濕，並架拱蓋膜保溫。
（4）其它注意事項：一是扯秧前一天下午澆透水，有利於扯秧和秧根部帶土,便於拋秧立苗。二是大田拋秧、管理及病蟲害防治與常規塑盤拋秧相同。
三是經拌藥後的種子不能再食用或飼用,以防中毒]。處理過的種子最大優點是抗病力增強，秧齡彈性大，投入成本低，操作簡單，拋秧時深水、淺水均可拋栽，適宜全縣推廣。對免耕連作的田塊割去麥穗後放水泡田，攪邊防漏，拔去麥稈，堆放溝中，施足底肥，住水較差的田塊，可用牛順廂耙面一次，就可拋秧。
拋栽時苗距7～8寸，拋後分廂留出走道40cm左右，以利田間通風透光和田間管理。
3.1 專用秧盤旱育秧技術要點
3.1.1選好苗床，做好廂面。
選擇背風向陽，排水、灌水方便，土壤肥沃的菜地，深挖嵌細、整平，按1.7m分廂,做成廂高10cm、寬1.3m的廂面,每畝大田育足8.
3m長的苗床。
3.1.2營養土的配製及秧盤的安放。
按每2畝大田用353孔100個秧盤計算，需用鼎豐牌」壯秧劑2.5kg。其中：
1.5kg均勻撒在廂面上,反覆翻嵌入土。另1.
0kg拌入160kg過篩細土中，摻合均勻（即為營養土），裝入100個秧盤,每個秧盤孔裝滿2/3為宜，邊裝邊叢盤,以使營養土緊實。將廂面灌飽底水，採用多次灌水，以使床土濕透。最後一次灌水時，邊灌水邊將裝有營養土的秧盤每2個一排依次安放，邊放邊壓，以使盤孔完全入泥與廂面貼實。
秧盤安好後，灌飽盤土水。
3.1.3播種、蓋種、蓋膜。
待秧盤水乾後，採用擺播器播種或人工播種，每孔保證有脹谷或芽谷1～2粒為宜。播後用過篩細土（不含壯秧劑）蓋種，清除盤面多餘泥土，以免串根。隨後用噴霧器澆濕盤土，採用雙膜覆蓋，內膜平鋪，外膜起拱。
苗床管理與旱育秧技術相同。
3.1.4適時拋秧。
拋秧的最佳秧齡是45天。由於兩季田多，有的不能按時拋栽，秧苗會出現「頭重腳輕」，拋後不入泥，浮秧多。我們可以採取四種措施克服浮秧：
①採用353孔的大孔秧盤；②使用粘性泥作營養土的配製；③海拔600m以下地區適當推遲播種期，在3月下旬播種為宜。
3.2旱育保姆旱育拋秧技術要點：該育秧技術在苗床選擇，床土培肥，做廂、播種、蓋膜和苗床管理等方面均與旱育秧技術相同。
不同的是：①進行種子包衣處理：選用拋秧型「旱育保姆」按每公斤包衣稻種3kg計算用量，採用「現包即種」的方法。
其具體做法是：先將稻種放入清水中浸泡12小時，撈出瀝去明水，同時將備好的「旱育保姆」倒入臉盆中，然後將備好的種子倒入，邊倒邊攪拌，保證種子包衣均勻，種子包衣後要及時播種，按每平方公尺苗床用種25～30g播勻。播種時床土底水一定要澆飽澆足，以利發芽、出苗。
②提早播種：旱育秧和旱育拋秧的播種期一般比地膜水秧提早10天左右。③起秧多帶泥：
一是要選床土帶粘壤的土質；二是拋栽的前一天要用水澆透苗床，以使拔秧多帶土，提高拋栽直立苗率。
4．施肥原則
4.1安全水稻生產提倡以基肥為主、追肥為輔的原則。基肥佔總用肥量的90%以上，而追肥應看苗施肥，其總用量控制在10%以內，並且在水稻收穫前30天不再施用任何種類的追肥。
4.2基肥以有機肥為主的原則。無公害水稻生產的基肥，以腐熟的農家肥為主，配用生物有機肥。
禁止使用未經國家、省級農業部門登記的化學和生物肥料；禁止使用重金屬含量超標的肥料和硝態氮肥。
4.3配方施肥的原則。提倡測土配方施肥，一般有機肥佔總施肥量的30%以上，氮:
磷:鉀（n:p2o5:
k2o）1:0.5:
1。具體用量控制在純氮（n）12kg～15kg、磷（p2o5）6kg～7kg、鉀（k2o）12kg～15kg，硫酸鋅1kg～2kg。大力推廣使用「佳好」牌水稻專用生物有機肥或氮、磷、鉀總養分25%以上的「天豐」牌等優質複合肥。
一般畝施圈肥1000kg，生物有機肥30-40kg或複合肥50kg。
5 病蟲害防治技術
5.1農業防治。選用抗性強的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發生。採用合理耕作制度，輪作換茬、種養（稻鴨、稻魚、稻蟹等）結合等農技措施，減少有害生物的發生。
5.2物理防治。採用黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲，如稻螟、稻捲葉螟、稻螟蛉、稻飛蝨、粘蟲和螻蛄等。
5.3藥劑防治。對必需用化學藥劑防治的病蟲害，在選擇用藥時嚴格禁止使用國家頒布的禁用農藥，在水稻收穫前28天內禁止使用任何型別的農藥。
5.3.1主要病害的防治
5.3.1.1稻瘟病。每畝用三環唑100g或稻瘟靈100ml噴霧防治葉瘟。抽穗始期是防治穗瘟的關鍵時期，此時必須用藥才能預防頸瘟發生，否則，無藥可治。
5.3.1.2稻紋枯病。分櫱期，每畝用井岡黴素35～50g兌水50kg，噴霧1～2次。
5.3.1.3稻曲病。在破口前7～10天，每畝用井岡黴素35g兌水50kg噴霧穗部。
5.3.2主要蟲害的防治
5.3.2.1三化螟、二化螟。一般在栽後7～10天用殺蟲雙水劑或殺蟲單或**磷防治枯心，在水稻破口期用藥防治「白穗」。
5.3.2.2稻飛蝨。每畝用吡蟲啉15～20g兌水50kg，對稻株中下部噴霧。
5.3.2.3稻苞蟲。一般在7月下旬至8月上旬，用敵百蟲、殺蟲單或毒死蜱防治稻苞蟲，兼治稻縱捲葉螟。
5.3.2.4稻薊馬。在苗期葉尖捲曲率10%以上時 ，用殺蟲雙150～200ml或吡蟲啉15～20g或敵殺死20ml兌水50kg噴霧。
5.3.3 雜草防治
一是人工除草，二是化學除草。禁止使用氯磺隆和甲磺隆。旱育秧在播後芽前用藥，大田一般在移栽後5～10天用藥。
6 收穫、運輸、貯藏加工及副產品處理要求
6.1收穫。當稻穀成熟度達85～90%，選晴天適時收穫。實行無公害稻穀與普通稻穀分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及汙染嚴重的地方脫粒、曬穀。
小麥標準化生產技術規程
一 基地環境條件 土壤肥力 級，保水保肥效能好，地下水豐富，無汙染，排灌設施配套齊全，基地周圍無工業 三廢 排放，空氣清潔，生態環境良好。二 品種選擇 選擇優質 高產 抗逆性強 抗病性強經審定推廣的優質品種。質量要達到種子分級標準二級以上，純度不低於99.5 淨度不低於98 發芽率不低於90 出苗率...
玉公尺標準化生產技術規程
作者 張偉王穎王金華 現代農業科技 2009年第02期 摘要介紹了玉公尺標準化生產技術規程，包括範圍 選種 整地 施肥 播種 田間管理和採收等內容，以期為玉公尺標準化生產提供參考。關鍵詞玉公尺 標準化生產 技術規程 1範圍本標準化生產技術適用於玉公尺生育期活動積溫2 300 2 700 降雨量在40...
日光溫室黃瓜無公害標準化生產技術
1茬口安排 日光溫室黃瓜主要安排秋冬茬 越冬茬 早春茬栽培,最好選擇在土層深厚 有機質含量豐富 排灌方便 3a內未種過葫蘆科作物的日光溫室進行種植。2品種選擇 日光溫室應選擇耐低溫 弱光 早熟 豐產 抗病蟲 適應性廣 商品性好 高產優質黃瓜品種進行種植,砧木選擇根系發達 抗病能力強的黑籽南瓜品種。3...