篇一：酒吧商業計畫書
酒吧商業計畫書經營目標:打造最具影響力的娛樂場所,並力求投資方在最短時間內收回投資成本,三年內仍具競爭力.並將這種嶄新的娛方式向全國主要城市推廣。
可行性分析
業務和趨勢
酒吧以慢搖主題為主，以歐美時尚**r&b-節奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊.酒吧沒有disco那份張揚外露,而是內斂恬豁,合適當今休閒時尚文化.**節奏低於120 bmp,非常符合人體輕鬆搖擺的速度,有別於disco的瘋狂扭動.
所以俗稱「慢搖吧」音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次分明不影響人們消閒聊天.室內沒有令人頭暈目眩的燈光,而改用三色漸變的導光纖維,製造溫馨浪漫多變的場景。
酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡約共存。黑人**、歐美風格、中國紅宮燈、珠廉、博古櫃造型,甚至金碧輝煌的龍椅,造成強烈的反差,給客留下深刻的印象。這類酒吧2023年起在disco日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發展，現已取代disco,成為主流娛樂消閒方式,並輻射全國引領時尚。
創新：現中國慢搖吧百花齊放，基本上都是乙個模式，而且大部份酒吧沒有專業經營管理人員，一段時間後經營管理混亂以至於倒閉。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經營，結合全國酒吧理念與經驗，把現今的慢搖吧與演藝酒吧相結合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點及竟爭力。
市場現狀
目前廈門酒吧娛樂市場已經能與發達城市,京、上海、深圳,廣州、成都等比肩。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部***。及交友吧，緊貼發達城市相續出現，並火爆鷺島，掀動廈門娛樂產業經濟的繁榮,並養育了龐大的「夜店咖」，也吸引了前赴後繼的外地和本地的投資者。
目標市場
廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎於18-40歲之間為主要群體，慢搖吧側重於該族群中,追崇時尚,娛樂消費較強的人群。
廈門人口約361萬,島內常駐180萬左右,可能娛樂消費人群約佔1/6大約60萬, (指人均消費60元以上，每月三次以上,每月娛樂消費約200元者)既6億每月。但廈門娛樂消費主要分為「aa制」和「玩家」「帶家」。玩家：
出錢請人去玩的人群,帶家即吸引或帶動別人去玩的人群。這兩種人群互得益彰同重要。
保守估算,廈門這類消費群體每月娛樂花費12000萬元,每天約400萬元。這塊蛋糕將由廈門最前衛及最具特色的娛樂場所瓜分。目前重慶較前衛的娛樂場所不足100家（含大型***），平均每家日營收10萬元，操作越好市場份額越大。
對手分析：
我們主要面對的競爭對手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧：1801、杜尚、路易one
戰略態勢
第一，在競爭方面我們有更好的優勢。我們有設計管理過多家娛樂場所的經驗，並在多個城市打過集團戰，取得壟斷性的勝利。現在，在廈門我們有深厚的社會基礎和廣闊的人際關係。
這樣在人員上我們佔優。
第二，在設計上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經驗，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛。在功能上我們佔優。
第三，我們擁有國內最好的dj，在技能上我們佔優。
我們不但要取得乙個點的成功，我們還要取得點，線，面的發展，全面占領廈門市場。對廈門娛樂市場的同行，我們要有既是對手也是盟友的作戰意識.廈門在很短暫的時間將會有更多間同型別的慢搖吧出現,也會有多家的夜店關閉.
更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時也將會尋找更有特色的夜場。
經營策略：
慢搖吧加三十個包間
時尚動感慢搖吧：
時尚動感慢搖吧- 復古裝修，簡約線條，跳躍的畫面，國dj打造的動感**、全彩的雷射、撩動誘人的腰肢，香薰花的氣息摻和著混合酒的香味帶給泡吧一族激情與曖昧。高檔商務包間：
精美、舒適、人性化的裝修加上一對一的服務。當地應酬關係。
酒水定價政策
我們的酒水售價與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會捲入任何**戰。除總經理、經理外，無簽免，折扣，贈送。客人唯一能獲得折扣的方法是預存消費卡。
服務意識
我們將培訓工作人員良好的工作態度，超前服務意識和環境氛圍**意識，而不是令人煩惱的直接式推銷，為提高員工積極性我們將實行目標利潤獎勵制度。
組織架構
我們實行董事會監督,總經理負責制,財務控制由總經理簽認和董事簽認.即總經理全盤負責行政,人事,經營模式,酒水定價,宣傳策劃工作的安排並呈報董事會審批.
投入預算
場地裝修：（含設計、台凳、及場內照明燈光、空調、消防等）約300萬
燈光音響：約200萬
開辦費用：（含執照、服裝、出品部裝置、用具、前期人員費用、租用宿舍）約40萬三十個包間：每包間十萬元約300萬元
房租：150萬（1400平公尺）
流動資金：50萬
前期廣告：30萬
合計投入人民幣共1070萬元
持平點我們須設定持平點,經計算在毛利率55%的情況下,每月營收60萬元即可收支平衡.平均日營收為2萬元。(未含稅收)不變成本:430000元減去酒商投入每月十萬330000元/月
基本人員工資：150000元
演藝部：36000元
場租:14萬元
電費:4萬元
宣傳：4.0萬元
辦公費：0.3萬元
其他費用：2.0萬元
綜合毛利率：55%
目標利潤:
我們預期在12個月內收回投資成本,投資金額約為1000萬每月應**84萬元.要達到這個目標月營收應達到150萬,每日營收應達到5萬.
目標營收: 210萬(月)7萬(天)
不變成本：33萬元
投資**：84萬元
合計：117萬元
毛利率：55%
目標營收：210萬元
風險在經濟社會中利益與風險並存,任何企業都必須面對風險,迴避風險,解決風險.我預計的風險將會有以下幾個：
1、同時同類娛樂場所激增. 娛樂場所增長幅度大於客源增長幅度.造成**競爭,不能達到營收目標和利潤目標.
我們不阻止其他場所參與,但可以擁有自己的客源,這有賴於開業策劃的成功和當地的人際關係.(祥見開業計畫)
2、理想中的設計與人員不能到位、宣傳力度不夠造成競爭力下降.應不遺餘力敦促各項工作實施,任務落實到個人.
3、多頭管理,行政措施不能落實.執行董事會監督總經理負責制,完善總經理敘職制度,定期召開董事會.(見董事會監督總經理負責制)
4、管理滯後,員工跟進不足.應加強中層幹部的管理與任用,寧缺勿濫.
一、總體風格與定位
1、慢搖**演藝酒吧：以慢搖**為主題（以歐美時尚**r&b-節奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊。**沒有disco那份張揚外露,而是內斂恬豁,合適當今休閒時尚文化。
**節奏低於128 bmp,非常符合人體輕鬆搖擺的速度,有別於disco的瘋狂扭動。「慢搖**」音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次分明不影響人們消閒聊天。）以歌手現場慢搖演藝為亮點，結合慢搖**容為一體。
2、酒水以**形式，形成引導性消費，讓來到酒吧的消費者有直觀的消費嚮導，並能從中感受到明白與實惠。（除酒吧現有的酒水牌外，在每個台伴上增加酒吧特別推薦的酒吧**卡牌。）
3、給來到酒吧的每一消費者提供良好的服務以及精緻的出品。做到真正賓至如歸。
4、酒吧每月乙個主題活動，每星期又分為幾個不同小的主題。
5、包間以商務為主。
二、 會所精神形象與宣傳口號
例：2008時尚慢搖演藝**酒吧： 演藝與慢搖共存、浪漫與激情同在;用**與美酒凝聚愛情經典，讓**與時尚完美演藝;在xx娛樂會所，有一首歌屬於您、有乙份浪漫為您守候。
篇二：酒吧創業計畫書酒吧
創業計畫
書 姓名學號
李亞軍 200811513358
劉寧 200810902103
曹兵良 200810902113
王國祥 200810902110
目錄1 計畫概述著3 2 經營管理體制43 市場分析5 4 競爭分析6 5營銷策略10 6 關鍵的風險、問題和對策10 7財務狀況10
一、計畫概述著
隨著改革開放後中西文化的融合，隨著社會進步和人類文明的不斷提高以及都市文化的迅猛發展，酒吧進入我國後以迅雷不及掩耳之勢急速發展，尤其在北京、上海等發達地區。總的來說，都市的夜空已離不開酒吧，人們需要在繁忙中遺忘、沉醉。目前，酒吧產業市場呈現出巨大的發展潛力，娛樂場所的興旺發達對地方經濟有帶動作用，包括對旅遊和投資的推動，而夜生活的發達水平，對乙個城市來說，很大程度上意味著它的經濟發達程度、開放性與吸引力。
雲南省是中國旅遊資源富集的省份之一。獨特的地理環境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數民族風情、構成了雲南旅遊神奇的大觀園。昆明作為雲南省政治、經濟、文化、科技、交通的中心，同時也是我國著名的歷史文化名城和優秀旅遊城市，地理位置屬北緯**帶，境內大多數地區夏無酷暑，冬無嚴寒，具有典型的溫帶氣候特點，素以「春城」而享譽中外。
然而，隨著旅遊支柱產業的穩步推進和城市休閒文化的迅猛發展，我們也清醒地認識到，大多數遊客已從過去的單一欣賞自然風光轉向了更注重文化內涵的旅遊，昆明酒吧文化不僅是城市休閒文化的組成部分，也是衡量城市休閒文化發展水平的一把尺子，酒吧已成為時尚生活的象徵：酒店裡的酒吧、酒吧街、飯館餐廳裡的酒吧、各種慶典活動的酒會服務，甚至家居裡的私人酒吧，無處不在，無酒不歡，人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富。
我們的朝花夕拾酒吧是一間正在建立的旨在向年長人士提供一處屬於他們自己階層的休閒娛樂場所。國內的酒吧或者過於前衛或者嘈雜喧鬧，都不適於年長人士，他們對格調和環境有著很挑剔的要求，所以他們一時難覓能夠符合他們要求的休閒娛樂場所。與其說是他們的休閒娛樂場所不如說成他們的必備場所，因為他們大多已經退休在家，而且子女也大都在國外，他們沒有子女的羈絆，並且自己的收入也頗豐，他們的閒暇時間可以是一整天的，這一整天的時間如何度過呢？
我想一般人會約上三五好友或回憶往事或談論時勢，或者就是什麼也不做，聽聽**自己獨處也會感覺很好，但是有乙個前提條件，那就是得有乙個特別棒的環境，想象一下，本來約好了朋友來聊天，但是你卻發現說話的時候你必須是大聲叫喊，想要乙個人靜一靜卻滿耳充斥著重金屬的味道，混亂嘈雜。現在有這樣乙個地方：在那裡充滿了異國的情調，你可以一邊品嚐著濃郁的義大利、愛爾蘭咖啡或特色雞尾酒，一邊欣賞著老年樂隊演奏的上世紀三四十年代歐美爵士樂。
咖啡的香味混合著金曲的旋律，你很難分清，哪乙個更為醇厚，哪乙個更使你心靜。而且身邊的人同你有著類似的經歷，類似的愛好，類似的品位，類似的追求，這樣乙個為你精心設計的地方——朝花夕拾
經過我們的調查年長者有一項非常痴迷的運動——高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內部分，還有室外的綠地。在那裡可以喝酒聽歌也可以一展身手過過高爾夫癮，當然由於我們並不是專業高爾夫俱樂部所以我們的規模並不會太大，僅供客人娛樂消遣。
與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落於昆明市郊地區，主要顧客群體也是老年留洋歸國者或者喜歡酒吧文化的年長人士或者在昆明的外國友人，而且環境絕對一流。
一般來說，這個行業的競爭關鍵在於營造的氛圍，是不是有適合目標顧客群要求的環境氛圍、富有特色的活動專案設定以及良好的服務質量等等。我們擬將酒吧設在彩雲北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發展，我們的酒吧距離新城區和老城區距離差不多遠，並且周圍大部分小區都住著年長人士，所以這裡有相對較為集中的目標顧客群，而且地價相對鬧區便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設計的，其幽雅的環境氛圍和經驗豐富的經營管理人員將使酒吧的服務超過其他主要競爭對手。
酒吧商業計畫書
經營目標 打造最具影響力的娛樂場所,並力求投資方在最短時間內收回投資成本,三年內仍具競爭力.並將這種嶄新的娛方式向全國主要城市推廣。可行性分析 業務和趨勢 酒吧以慢搖主題為主，以歐美時尚 r b 節奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊.酒吧沒有disco那份張揚外露,而是內斂恬豁,合適當今休閒時尚文化...
主題酒吧計畫書
摘要 主題酒吧的闡述 主題，類似於文學闡述中的中心思想。當這樣的中心思想現實化 具體化的時候從某種意義上說已經是一種藝術行為，而這樣的藝術行為往往是超越現實主義的。從客觀角度去說是理想化的。主題也分很多種，乙個大體上的命題確定後又可以細分為很多種如 感情 可以細分為 愛情 親情 友情。乙個主題的確立...
2019酒吧計畫書
3 你的市場定位同樣會影響你的酒水牌 餐牌的製作成本，包括用什麼材料 設計什麼的樣式 規格如何等。日後的使用折舊，內頁的設計有否需要加入 以增加客人的食慾，這需要增加製作和印刷費用，餐位的多少同樣會影響需要印製多少本酒水牌 餐牌，這也是需要考慮的成本之一。3.市場定位與員工培訓的關係 承接以上所講的...