酒店2023年下半年工作計畫

2021-03-03 21:31:27 字數 2158 閱讀 9044

2023年酒店上半年預算收入1007.38萬元 ,上半年預計實現580.24萬元,較預算減少427.

14萬元,完成預算收入的57.60%。2023年下半年預算收入1095.

44萬元,預計完成898.11萬元,完成預算收入的81.99%。

2023年全年預算收入2102.82萬元,全年預計實現收入1475.17萬元,較全年預算減少627.

65萬元,完成全年收入的70.15%。

在酒店業競爭日趨激烈的情況下,針對目前酒店現狀,我們要努力開拓酒店各項業務,降低成本,樹立和推廣酒店形象,完成酒店預計收益。首先要對市場細分,確定目標營銷市場,圍繞市場需求,提請酒店各部門配合推出相應的產品,並選擇最適合酒店的產品組合、銷售渠道,制定銷售目標、階段性銷售計畫和富有競爭力的**,追求最高利潤,在工作中逐步實施,使酒店獲得最理想的經濟效益。結合酒店實際,力爭在下半年提高營業收入,努力做好下半年的工作,具體分析如下:

一、酒店態勢分析

優勢:四星級酒店價值體現,客房、會議場地依然是客戶首選

綜合配套基本齊全,**能被市場接受

高新區的高階酒店,地理位置好

劣勢: 餐飲沒有大的宴會廳,大型團隊用餐受限

5年運轉,存在硬體設施陳舊和老化

員工服務意識培訓,管理層執行力的提公升

市場定位

作為市內高階酒店,充分發揮酒店地理位置優勢,餐飲、會務設施優勢,瞄準高、中層次消費群體:

(1)國內標準團隊。

(2)境外旅遊團隊。

(3)高、中檔的商務散客。

(4)各型別會議。

二、當前的目標和任務

1、員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標,培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍,不斷學習、不斷提高,努力成為智慧型員工。

2、組織紀律要常抓不懈,員工的言談舉止、穿著打扮要規範。各部門負責人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象的發生。

3、加強檔案管理,建立檔案管理制度,對存檔的有關材料、檔案要妥善保管,不得損壞、丟失。

4、根據酒店總經理制定的經營目標和下達的銷售任務,制定相應的中短

期銷售目標、市場策略和具體實施計畫,並組織實施,使酒店獲得良好的綜合效益。

5、對酒店的地理位置、裝置設施、服務專案與質量進行合理組合,使推

廣工作更具針對性,最大限度地提高酒店的平均房價與營業收入。

6、對酒店的客房、餐飲、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣,確

保價值得到充分、合理的實現,同時提高酒店的知名度。

三、市場客源的開發

1、加強與各企事業單位的聯絡,穩定現有客戶,大力開發新客戶,本地市場客戶要逐一登門拜訪。

2、針對散客,客房、餐飲**銷售,客戶在酒店住房,可同時在餐飲方面享受不同程度的優惠。

3、根據不同客人的需要,設計多種**(打包價),含客房、餐飲。

4、大力發展長住客戶,制定內部員工合理的客房提成獎勵制度與政策。

5、與天津、北京機場出租司機的互動,對計程車司機的**。

6、加強、維護網路**,擴大網路訂房中心對酒店的宣傳、影響力。

四、營銷措施

餐飲措施:

1、制定「學生謝師宴」方案、中秋節活動方案和**。7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳**方案、各項工作逐步開展。

2、中秋節月餅**,7月下旬餐飲部完成製作方案、銷售部完成廣告宣傳**方案。

3、拓展婚慶、宴會、生日、滿月宴。

4、餐飲部擬定聖誕節**方案。聖誕節----聖誕大餐。11月下旬餐飲部、銷售部完成製作聖誕選單、廣告宣傳**及**遊戲設計方案及環境布置方案。

客房措施:

1、加強商務散客**,制定出8、9月份團、散用房獎勵**方案。

2、加強對國慶節市場調查,制定國慶節**方案和國慶節的團、散預訂。

3、每月繼續推行儲值卡,購買在酒店享受優惠措施。

4、地毯式推廣計畫,提高酒店知名度,爭取獲得業務機會。

五、節支降耗,開源節流

1、酒店人工成本費用45萬元左右,編制154人,原在崗員工143人,為嚴格控人力成本,各部門調整後現在崗員工134人。

2、節約一滴水,一度電,各部門合理利用資源。(工程部為主要責任部門)

3、加強辦公、服裝及勞保用品的管理,根據實際情況制定各部門的支領標準,完善領用手續地,按規定發放,做到帳實相符。

面對激烈的市場競爭與挑戰,精誠合作,同心拓展,我會帶領我們的團隊,團結協作,充滿信心,努力實現預算目標,完成企業賦予我的管理使命與職責。

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