質檢部工作總結

質檢部2023年工作總結

及2023年工作計畫

二00九年十一月一日

質檢部成立已經兩年多了，兩年來在酒店領導的關心下，質檢部經歷了從無到有，從起步到逐漸成熟的過程。在酒店各部門的大力配合下，通過監督檢查，對酒店服務質量的提公升起到了積極的作用。2023年質檢部更是積極探索新的工作方式方法，使酒店質檢工作更上了乙個新的台階，現將2023年質檢部工作做如下總結。

一、加大檢查力度，深化檢查內容。在08年工作的基礎上，質檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作範圍，加大了對各部門的檢查力度。現以**及柱狀圖的形式將檢查發現的問題進行彙總（見附表），供酒店領導及各部門參考。

二、嚴格自我規範，時刻以身作則。作為服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規範操作。在加大檢查力度的基礎上，我們也更加嚴格了對自身業務素質的要求。

利用各種機會學習業務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習；利用業餘時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業書籍；不斷掌握酒店專業英語；在日常工作中，時刻不忘按規範要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店範圍內，一定程度上起到了模範帶頭的作用。

三、加強日常溝通協調，轉變質檢工作作風。08年的質檢工作與指導思想以檢查為主，在08年年底，我們意識到這種作風的侷限性，及時提出了09年從檢查為主轉向整改為主的設想與計畫。09年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發現問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。

通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提公升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對於崗位規範方面的問題，以限期整改為主；個別問題以及初次發現的問題以口頭提醒為主；對於沒有明確規定，我們又認為不合理的問題，以建議為主；當然，對於明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。

2023年質檢部工作取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。為此，在2023年，我們將繼續發揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提公升貢獻我們自己的綿薄之力。

結合2023年工作實際，2023年質檢部計畫重點做好以下工作。

一、加強與各部門溝通，轉變質檢工作職能。在2023年工作的基礎上，新的一年我們將繼續加強與各部門的溝通，質檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓教育為主，以處罰為輔，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量。

二、加強自我學習，提高自身業務素質。質檢工作對從業人員自身要求較高，必須具備較為全面的業務素質及良好的個人修養，同時，為響應酒店領導號召，質檢部2010也將積極向職業化轉變，力爭不斷提高質檢工作水平。

三、探索新的工作方法，提高質檢工作效能。作為監督檢查的職能部門，質檢部工作是富於挑戰性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，2023年，我們將繼續探索新的工作方法，提高質檢的工作效能

（附表見下頁）

儀容儀表：

崗位衛生：

勞動紀律：

崗位規範：

設施裝置：

附表共四頁，供酒店領導及各部門參考。資訊**：2023年度每週質檢報告（截至2023年11月1日）

回首2009，在公司領導的直接領導和關懷下，我們認真履行總經辦的工作職責，嚴格執行以董事長為首的董事會的指導方針，面對新形勢、新要求，創新觀念、當好助手、創造性地開展工作，以求真、務實的工作態度，較好的完成了總經辦的工作任務，現把具體工作總結匯報如下：

一、不斷完善消防安全體系，保障酒店安全經營。

1、眾所周知，酒店消防安全重於泰山，沒有安全，酒店就沒有生存之地、發展之道，更談不上有良好的經濟效益、實現可持續發展。我們在工程部、質檢部的積極配合下，採取"預防為主、防治結合"的方針，建立健全消防安全體系，並與各店簽訂了安全責任書。每月5日，召開公司保安員安全消防座談會，找出差距和不足，制定切實可行的解決方案，每月19日，對公司各分店的油、氣、電線路、器械進行安全消防檢查，徹底消除安全隱患，杜絕火災事故的發生。

2、在春節、元宵期間，結合各店制定了《消防安全應急預案》加強防火、人身安全，進一步完善了酒店消防安全管理體系，明確了酒店消防安全責任制。

3、協調消防隊、各分店，對消防檢查不合格之處，監督各店進行標準化整改，保障了消防設施的有效性，為酒店的安全經營奠定了基礎。

4、為讓酒店員工掌握消防器材的使用方法，提高公司員工消防安全意識，4月18日在粵海城舉行了大型消防演習。

二、統籌協調公司與各分店、部室的聯絡，努力打造乙個和諧、

團結、高效的團隊，保證了2023年經營計畫的順利完成。

三、繼續加強企業文化建設，增強員工的向心力和凝聚力。

1、企業文化是企業的精神文化，是乙個酒店在長期經營活動中形成的酒店人共同擁有的企業理想、信念、價值觀和道德理念，酒店的企業文化是企業的靈魂。

我們總辦以《粵海風采》為載體，滲透高尚的企業文化，提高酒店的公眾形象，以文取勝，深入人心，讓員工對企業有良好的認同感和歸屬感，從而培養員工的向心力和凝聚力，同時，刻意創造底蘊深厚的文化氛圍，讓酒店的客戶感受酒店的內涵和氣質，感知粵海團隊積極向上的奮爭精神。

2、我宣傳粵海健康飲食理念，聯誼溝通新老客戶，我們在公司領導的指導下，印製了企業文化書籍：《四季營養》，

3、為活躍員工的文化生活，總辦精心組織了全體員工參加的大型元旦文藝晚會，讓員工盡享元旦佳節的溫馨和快樂。

4、為建設健康型團隊的企業，總辦結合各部室、分店組織了09年春季員工運動會，員工們在競技場上一展所長，盡顯粵海人健康青春的風采。

5、牽頭公益活動，關注社會熱點。10月22日，組織相關部門，為川彙區敬老院42位老人送去一片愛心，新聞**進行了跟蹤和報道，贏得了社會各界的讚賞，昇華了公司的視窗形象。

四、積極實施公司整體企劃，全力推動公司營銷工作的全面開展。

1、為適應餐飲市場的發展要求，公司各分店每月都要推出新品菜，時令菜。而好的菜譜則是新菜推出的門面，能不能給客人留下美好的印象，調動客人的食慾，增大新菜品的銷售量，優質的菜譜起到了至關重要的作用。在每次新菜譜製作時，從攝影到設計、到印刷，我們都認真做到一絲不苟，力爭最佳，最能體現新菜品的精髓。

2、隨著菜品成本的不斷提高，公司各店所用菜譜已不能適應現今市場成本的要求，在公司領導的直接指導下，積極與鄭州聯絡，為各分店更換了新菜譜。

3、在公司企劃部人員缺編的情況下，我們積極組織並實施公司營銷計畫，配合美食廣場，開展"元宵節有獎燈謎"活動，配合各分店推出美食節等活動，協助做好五一節、端午節、中秋節、國慶節、聖誕節、元旦節等節日**，加強了酒店與客人的交流，融洽了客我關係。

五、隨著經濟型社會的快速發展，企業與上級職能部門的聯絡越來越頻繁，但矛盾和問題也越來越複雜，協調工作更加困難，尤其在環保、城管、技術監督、衛生防疫、水資源等部門，我們面對新情況、新問題，沒有推諉，迎難而上，充分發揮橋梁和紐帶作用，認真斟酌，耐心溝通，尋找突破口，積極化解了各種矛盾，為公司創造了良好的經營環境，使酒店的正常經營得以順利開展。

六、為在網路平台上展示粵海的良好形象，讓更多人了解粵海、走進粵海，為粵海構築更加廣闊的客源市場，我們不斷更新粵海餐飲公司**內容，把公司的新菜、新資訊及時發布到網路上，為我們公司和外界交流建立了更加便捷的交流平台。

七、不斷加強學習、培訓，努力提高員工素質。

因為辦公室的工作性質特殊，突發事件較多，在人員少的情況下，要求把既定的工作做到前面，並強調辦公室各個崗位的工作職責，合理分工，以提高工作的積極性、主動性。

針對保安員流動性大，業務技能欠缺的現狀，保安部對分店保安員進行了多次**消防光碟、業務技能實操等培訓。在提高保安員的安全意識、整體形象、車輛指揮技能等，保安部進行三次的軍事強化訓練，使公司保安員基本掌握了工作技能，提高了整體形象。

八、總辦其他綜合性工作

1、協助人事部做好各分店的述職工作。

2、組織做好08年度年終表彰大會。

3、配合人事部組織08年度優秀員工的外出旅遊工作。

4、與採購部、人事部結合完成了員工福利採購發放工作。

5、完成了酒店各種證照的年審及更換工作。

6、完成了公司各店元宵節煙花爆竹的安全燃放工作。

7、策劃製作公司彩鈴。

成績屬於過去，挑戰不容自滿，儘管通過我們的努力取得了一些成績，但離我們的目標還有一定距離，面對我們總辦的工作，我們深感責任重大，在2023年度，我們仍會一如既往，以更加飽滿的工作精神，兢兢業業，切實履行總辦的工作職責。

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