紅楓園健康養生小常識

如果世上有一種藥，又能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養人，還能讓全家人百病不生，您願意一試嗎？

祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個「藥」。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏公尺，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨放在鍋裡面加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏公尺紅豆粥了。

薏公尺紅豆粥的有效成分大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為下午喝就會餿了。

沉底的那些薏公尺和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這不是即能當茶喝，又能當飯吃嗎？

至於功效，那真是非同小可。薏公尺，在中藥裡稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作「赤小豆」，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏公尺和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏公尺和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個裡面起碼有5—6個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。

祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，**水腫必用紅豆，而實踐證明，薏公尺紅豆粥具有良好的**功效，既能**，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏公尺紅豆湯是對治溼邪最好的藥（切忌在薏公尺紅豆粥裡加入大公尺，不然薏公尺紅豆粥的祛濕功效將全無。因為大公尺長在水裡，含有濕氣）。

同時根據臨床，薏公尺紅豆粥還可以做加減法調整，具體如下：

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有溼加上心氣不足的表現，可以在薏公尺紅豆粥中加一些桂圓同煮。

桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。

年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏公尺紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

用蓮子的時候，要去掉裡面的心。當然，如果嫌這個粥沒有味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

如果著涼感冒了，或者體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在薏公尺紅豆粥中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

如果想在這個粥裡加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

值得一提的是，婦女產後保養時，喝這個粥要去掉薏公尺，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，是非常適宜的。

胃虛的人，可在薏公尺紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。

現在人們常說腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏公尺紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內外同治，效果甚佳。

如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1—2厘公尺見方的小塊兒，加入薏公尺紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。

山藥和南瓜也可以放在薏公尺和紅豆粥中同煮。山藥好稱「氣死小人參」，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，它是直接入胰臟的，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。

孕婦要自我感覺沒有很重的濕氣，最好慎用或忌用薏公尺，但可用紅豆，我們可以給薏公尺紅豆湯做乙個減法，減去薏公尺，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗、百合、枸杞等其他品類，同樣能做成既能祛濕，又有其他效果的湯來。

這是乙個基本思路，大家可以多了解各種食物的性味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食來，這樣，食物才能真正成為養生的佳品。最後還是要強調一下不要加大公尺，因為那種就違背此方的初衷了。