榆中縣新營小學
為了進一步加強營養餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發生，保證學生身體健康，使營養餐工程這項惠民政策更好的落實，特簽訂本責任書：
一、做好營養餐食品倉儲工作。儲藏間要保持「通風、乾燥、無鼠、無陽光直射、乾淨、整齊」，根據已有裝置，最大限度的保證貯藏質量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。
二、食品接收入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，必須執行「三查一看」原則，即查生產日期、數量、包裝是否破損，看每批次產品合格證。不符合質量要求的或過期（保質期過短）的食品堅決不准入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進貨留樣。
三、每天檢查儲藏間食品的數量、質量和保質期，及時剔除過期和變質食品。
四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質量問題的食品出庫。
五、負責監管加工過程和填寫學校綜合台賬、當日清算賬目等工作。
六、前一天下午清點好第二天加工的食品，在清點過程中奶製品要做到袋袋檢查，看生產日期、批號是否與箱子上一致，檢查有無破損漏袋、膨脹袋；檢查食品是否新鮮，加工前是否清洗乾淨，是否加工熟透。
七、必須把每天食用的食品，存放在留樣盒，並在盒上貼上標明日期的便箋，留樣三天後方可銷毀。同時每天必須及時打掃整理好儲藏室的環境衛生，並做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。
八、管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業人員工作情況，班主任跟班督促學生食用情況，檢查各班食用後基本情況， 便於管理、量化、通報。
九、每天的食品必須與加工點、與各班做好食品領取登記工作。
十、必須把每週收到的食品，與前一周預存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預存食品後再分發新收到的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。
十一、認真監督採購人員賬目的造冊登記，監督做好現金日記帳。 做好各項檔案的收集、整理、裝訂工作，使賬目做到日清、月結，確保不因個人的疏忽大意出現問題。
十二、若營養餐管理員因思想麻痺大意，不把工作落實到實處，不按要求規範操作，出現任何不安全事故，應承擔一切責任。
校長 （簽字）：
營養餐管理員（簽字）:
2023年2月25日
學生營養餐管理安全責任書
一 營養餐管理人員，必須嚴格把好食品的入庫關，做到對每批收到的食品逐箱進行檢查 檢查批號 生產日期 數量等 並進行詳細登記，索要銷售清單。二 前一天下午清點好第二天配發 加工的食品，在清點過程中奶製品要做到袋袋檢查，看生產日期 批號是否與箱子上一致，檢查有無破損漏袋 膨脹袋 檢查水果加工前是否清洗乾...
營養餐採購責任書
學校2015年秋期 學生營養午餐採購與安全責任書 為加強學校學生營養午餐的領導管理。學校成立了以校長為組長的食堂管理工作領導小組，具體負責食堂管理，學校還與食堂工作人員簽定了衛生責任書，使食堂衛生工作做到了層層有人抓 事事有人管，個個有責任，切實保證了食堂的食品衛生安全。特與食品採購員簽訂安全管理責...
菜子口小學學生營養餐食用安全責任書
為確保營養餐工作順利實施，確保學生的健康成長，保障營養餐質量，確保食品安全。我校和各位教師簽訂營養改善計畫工作責任書 一 建立權責一致的工作機制，明確教師工作職責，嚴格按照學校制定的管理制度 實施方案 應急預案辦事。二 對學生進行營養健康教育，建立學生營養狀況監測制度。以班為單位，開展學生營養改善狀...