2023年1月5日至2月10日，我們在馬鞍山雨潤度過了難忘的一段時間，乙個多月的實習時間說長不長說短也不短，回想過去，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間裡，我們對乙個缺乏社會經驗的大學生而言，從中學到了不少學校裡學不到的知識。還有公司的各位領導們，他們的實戰經驗讓我們終身受益，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。
乙個多月的實習生活彈指一揮間已經劃上句號，在這期間我深深的體會到了身為一名品管的酸甜苦辣，回想起去年的1月4號那天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒，激動不安之情油然而公升。乙個個沉甸甸的問號，在我腦中盤旋。我不斷自問：
作為乙個實習生，我能做好嗎?馬雨的生活是怎樣的了？車間工作累不累，住宿條件好嗎？
如今，實習工作已結束，滿滿的收貨見證了我們的成長，為我們的實習畫上乙個完美的感嘆號!在這乙個多月中，我感覺我經歷了許多，這些從未有過的經歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實現從學生到工作者的角色轉化。
現在，將這乙個多月來的收穫與感受和大家分享如下。
一、 生活篇
剛開始來到馬雨真的有點不適應，我們住的宿舍門、熱水器都壞了，後來在張科長的幫助下，我們又重新換了宿舍，可把我們折騰壞了。可是問題又來了，宿舍多了乙個外人，本來我們同學五個住在一起，突然多了乙個陌生人，總感覺有點奇怪，而且宿舍變得更擠了。後來經過相處發現，這個女孩也是大學生，開朗大方，幽默風趣，為我們枯燥的生活增添了很多樂趣。
再乙個就是吃飯問題，在學校食堂吃飯的時候都不用自帶餐具，這次來實習，食堂竟然不提供餐具，讓我們自己帶飯盒，緊接著而來的就是每天帶飯盒、洗碗各種煩人的問題，剛開始我們也抱怨，久而久之，大家都習慣了這種生活，哪一天沒帶飯盒總覺得少了點什麼。
同學住在一起，難免會有小摩擦，尤其是每天工作那麼累之後回到寢室，都想好好休息，有時候一點小小的不如意可能就會爆發戰爭。我覺得大家在一起相處最重要的就是相互理解，「忍一時風平浪靜，退一步海闊天空」！
二、 工作篇
來到馬雨的第二天，我們就開始了培訓，公司的各位領導分別給我們進行了不同方面的講解，我們了解到，馬雨有五條生產線，分別是醃臘線、西式火腿線、新品線、滷製品線、方腿線。還有各種肉製品的加工工藝，以西式火腿為例：原料肉（以凍肉為主）→切塊→絞製→注射→醃製→滾揉→灌裝→包裝→金屬探測→殺菌→水冷。
其他的我就不一一介紹了，總之兩天的培訓我們學到了很多知識。
隨後我們被分配到了不同的部門，我所在的部門是品管科。品管部是組織內的重要部門，負責產品質量控制、質量體系建立和執行，生產質量監督，以及與上級質量監督檢驗局的接洽事宜，日常生產中，品管部監控工廠、車間生產運轉情況的方方面面。我被分在新品線，新品線主要生產各種小腸、肘子以及火腿類產品，在新品外包車間我的首要工作就是對產品質量進行監督，首先要對產品進行收購，把漏氣、霉變、鼠咬以及感官不好的產品挑出，漏氣和感官上有問題的產品按次品處理，然後由內包人員進行重新包裝，霉變和鼠咬產品則按報廢處理，這類產品是不能重新利用的。
剛開始工作的時候真的很不適應，因為在工作中遇到問題各種各樣，並不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力，通過不斷的學習從而掌握相應技術，來解決工來中遇到的每乙個問題。這樣的學習能力，一方面來自向師傅們的學習，向工作經驗豐富的人學習。
另一方面就是自學的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關途徑來解決問題。在師傅的幫助以及自己細心琢磨之下，漸漸的開始喜歡上了品管這份工作。對於做好一名品管，我有一下幾點體會：
1、學習了解品管基本知識，掌握品質管理部門的設定以及有關各項要求。
2、熟悉產品工藝流程以及每道工序應達到的質量要求，進行過程監督，及時發現問題，初步分析問題，與生產部門溝通解決問題，總結經驗教訓，防止問題再發生。
3、遵守質量工作三不原則：不接收不合格品、不製造不合格品、不交付不合格。
但是有的時候品管也是乙個很尷尬的工作，一方面要配合生產部門的要求，保質保量完成生產任務；另一方面作為品質控制的現場管理者要向上級反映生產過程中的情況，處在生產科和品管科之間其實也挺為難的。在年前大生產期間，生產科要求發貨量，那自然對質量方面就有所懈怠，有時候跟他們溝通也不理解，真的挺難過的，總感覺生產科與品管科之間處於敵對關係，我們都是在為公司而努力，大家應該同心協力共同提公升產品的質量。
三、 感悟篇
在馬雨實習的日子，我也有不少的感悟，生活中的感悟總結為以下幾點;
1、學會很快的適應環境。人的一生其實是乙個不斷適應的過程，我們要學會盡快的適應新環境，主動的適應新規則，用新思想提公升自己各個方面的能力。員工進入乙個公司後有兩種可能：
一種可能是融入企業的文化，然後吧企業文化融入到自己的工作行為中去，使自己的工作如魚得水；另一種可能就是不能融入這個公司的文化，要麼無所事事，要麼被迫離開。
2、學會與室友相處。寢室是我們休息放鬆的地方，營造一種良好的寢室氛圍，對於我們的身心發展尤為重要。生活中不要為了雞毛蒜皮的小事而說出傷害對方的話，或做出傷害對方的事，互相理解，互相包容，一切難題都會解決。
工作中的感悟總結為以下幾點
1、充滿激情地工作，把工作當作自己的事情去做。把企業當成一輛順風車，或者是乙個跳板，抱著東家不行換西家的心態的員工，是企業最為忌諱的。人是企業的發展之本，只有把企業當成是自己施展抱負的舞台，是自己學習提高的場所，才能讓企業發展壯大，企業好了，個人才會好。
我們應該在工作中傾注自己全部熱情，積極參與管理，與企業共同謀求發展。
任何企業都希望員工對工作抱有積極、熱情、認真的態度。因為只有這樣的員工才是企業進步的根本。具有激情的員工能夠感染別人的情緒，使事情向良好的方向發展。
工作熱情可以促進工作能力的提高。有了工作熱情，才會豐富工作成果，才能證明工作能力。沒有工作熱情，成天混日子，那麼只會日漸消沉。
2、在工作中不斷提高自己的能力，不要依賴於某個企業。
企業任用每一位員工，都希望他能給企業創造更大的利潤。當員工不能為企業創造利潤時，他就失去了利用價值，這是很殘酷的現實。所以我們必須明白，企業不是收容所，努力工作，在工作中提公升自己的能力，才是我們的安身立命之本。
努力工作是我們的本分，並且使自己的工作更有價值，對企業有更大的貢獻，以適應公司對員工的要求。從另一角度來說，如果企業真的象收容所，來著不拒，人人都有飯吃，皆大歡喜，那麼我們反而要小心。
3、要有一顆責任心
作為一名品管，我深深感受到責任心的重要性，食品工業是道德工業，我一直牢牢記住這句話，並以此勉勵自己，做出讓消費者放心的食品。我們必須對食品的質量嚴格把關，決不讓有問題的產品流入市場。不關是品管，在任何乙個工作崗位，責任心都是很重要的，本著對他人負責任的態度，認真的去做每一件事。
四、 小結
通過這次實習，我對食品的加工、生產中的控制管理、員工的培訓、產區的布局等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解和接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來，是理論在實踐生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，隨著人民生活水平的提高，以及人們對於食品安全意識的提高，使得食品行業得到長足的發展，與此同時也越來越規範，這為我們提供了更多的機遇。總之經過此次實習，我的感悟頗深，無論走到哪個工作崗位，擁有良好心態是第一，要虛心學習，避免驕傲。
乙個真正有能力有才幹的人是絕對不會炫耀自己的成就，並且學會觀察小事，從小事做起，學會包容，把自己的本職工作做好，學會與人溝通，因為好的人際關係會給你帶來更大的財富。
最後，還是要感謝學校和企業能給我們這麼好的機會去鍛鍊自己，不斷突破自我，挑戰自我，達到人生的高峰！
姓名：汪豔
學號：2301120216
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