the management information system of the public house
目錄酒店管理資訊系統 1
一、建立酒店資訊管理系統的必要性 2
二、酒店資訊管理系統的業務流程分析 3
三、資料流程圖 4
客房管理資料流程圖 4
餐飲部管理資料流程圖 5
採購部管理資料流程圖 5
財務部管理資料流程圖 5
四、資料字典 6
（一）資料流的描述 6
（二）處理邏輯的描述 9
（三）資料儲存的描述（以財務報表為例） 12
（四）外部實體的描述 14
（五）新系統功能設計 14
（六）系統執行環境與資料庫設計16
（七）輸入/輸出設計19
（八）系統實施20
五、 系統設計總結20
一、建立酒店資訊管理系統的必要性
近年來，隨著我國改革開放的發展，國內的酒店服務行業也得到了日新月異的提公升。現代酒店作為一體化的接待場所，是乙個旅遊城市的視窗，也是當地經濟發展的乙個縮影。酒店在其運作期間，服務水平的高低，直接影響到酒店的形象和聲譽。
這些繁雜工作的核心就是對每天大量的資訊（客人、費用、房間等）的正確處理和儲存。採用計算機這一現代化工具作為管理的輔助手段是必須的。酒店的管理資訊系統，是針對酒店內的具體業務而開發的，業務管理以酒店的前台管理為核心，為使用者提供迅速、高效的服務，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時、準確地反映酒店的工作情況、經營情況，從而提高酒店的服務質量，並配合現代化的酒店管理，獲得更好的經濟效益。
二、酒店資訊管理系統的業務流程分析
通過對酒店管理業務的實際調查分析，弄清了該酒店日常管理工作的業務流程和管理功能，系統的業務流程如下圖：
從業務流程圖可以看出該酒店的各部門主要有以下幾項管理工作：
⑴ 顧客的訂房要求有三種形式，一是網上訂房，二是**訂房，三是直接到酒店前台辦理。
⑵ 前台部門首先必須對每一張訂房單進行驗證是否填寫正確。驗證的內容包括顧客姓名、身份證號、**、訂房日期、訂房型別、預訂數量、入住人數、退房時間等資訊。
⑶ 前台將驗證完畢並合格的訂房單交由客房部，由客房部負責接待顧客，當顧客退房時將客房部提供的入住清單資料製成退房單一式三份，乙份自己部門保管，乙份交給顧客，乙份交給財務部。
⑷酒店客房部工作人員應登記顧客預定房間的初始資料並製成入住登記表，並於退房時及時根據顧客的消費情況完成入住清單，並將入住清單資料提供給前台。
⑸酒店餐飲部根據顧客的點餐單提供送餐服務並製作一式三份的消費單，乙份留底，乙份交給顧客，乙份交給財務部。
⑹酒店採購部主要配合餐飲部及客房部的工作製作採購彙總表，及時採購新鮮果蔬肉類蛋類等原料，並及時補充客房部所需的日常生活用品。
⑺酒店財務部負責根據採購發票、消費單、退房單製作財務報表。
三、資料流程圖
客房管理資料流程圖：
餐飲部管理資料流程圖：
採購部管理資料流程圖：
財務部管理資料流程圖：
四、資料字典
（一）資料流的描述
資料流編號：a-01
資料流名稱：訂房申請單
簡述：顧客通過**、**、前台填寫的訂房申請單
資料流**：顧客
資料流去向：前台審核模組
資料項組成：顧客姓名+身份證號+聯絡**+訂房日期+訂房型別+訂房數量+入住人數+退房時間
資料流量：約50張/日
高峰流量：約130張/日
資料流編號：a-02
資料流名稱：合格訂房單
簡述：經前台審核修正的訂房單
資料流**：前台審核模組
資料流去向：客房部處理模組
資料項組成：顧客姓名+身份證號+聯絡**+訂房日期+訂房型別+訂房數量+入住人數+退房時間
資料流量：約50張/日
高峰流量：約110張/日
資料流編號：a-03
資料流名稱：不合格訂房單
簡述：經前台審核修正的訂房單
資料流**：前台審核模組
資料流去向：客房部處理模組
資料項組成：顧客姓名+身份證號+聯絡**+訂房日期+訂房型別+訂房數量+入住人數+退房時間
資料流量：約30張/日
高峰流量：約50張/日
資料流編號：a-04
資料流名稱：點餐單
簡述：顧客填寫的點餐單
資料流**：顧客
資料流去向：餐飲部處理模組
資料項組成：顧客姓名+房間號+菜名+具體數量+送餐時間
資料流量：約45張/日
高峰流量：約150張/日
資料流編號：a-05
資料流名稱：採購單1
簡述：餐飲部提出的採購需求統計單
資料流**：餐飲部處理模組
資料流去向：採購部處理模組
資料項組成：蔬菜類名+肉類名+調味料名+出具用品名+具體數量
資料流量：約10張/日
高峰流量：約20張/日
資料流編號：a-06
資料流名稱：採購單2
簡述：客房部提出的採購需求統計單
資料流**：客房部處理模組
資料流去向：採購部處理模組
資料項組成：衛生洗漱用品名+家具用品名+具體數量
資料流量：約1張/日
高峰流量：約2張/日
資料流編號：a-07
資料流名稱：財務單
簡述：財務部對每天的財務總結單
資料流**：前台、客房、採購、餐飲部處理模組
資料流去向：財務部處理模組
資料項組成：前台財務處理+客房財務處理+餐飲財務處理+採購財務處理
資料流量：約8張/日
高峰流量：約30張/日
（二）處理邏輯的描述
處理邏輯編號：b-01
處理邏輯名稱：前台審核
簡述：審核顧客填寫
輸入的資料流：訂房申請單
處理描述：審核顧客提交的訂房申請單資訊是否完整，酒店現有房間是否符合顧客要求，若資訊不完整或者剩餘房間不符合顧客要求則做出相應的協調解決方案，更改相關申請單資訊，完成訂房申請單的填寫直至完成合格的訂房申請單轉給客房部。
輸出的資料流：合格訂房申請單
處理頻率：118次/日
處理邏輯編號：b-02
處理邏輯名稱：客房部審核
簡述：審核前台訂房單填寫
輸入的資料流：訂房單
處理描述：審核前台檢查通過的顧客提交的訂房單資訊是否完整，完成訂房單的交接工作，。
輸出的資料流：合格訂房單
處理頻率：97次/日
處理邏輯編號：b-03
處理邏輯名稱：點選單審核
簡述：審核顧客填寫
輸入的資料流：點選單
處理描述：審核顧客提交的點選單資訊是否完整，酒店現有餐飲原材料符合顧客要求，。
輸出的資料流：合格點選單
處理頻率：108次/日
處理邏輯編號：b-04
處理邏輯名稱：採購單1審核
簡述：審核餐飲部採購填寫
輸入的資料流：餐飲部採購單
處理描述：審核餐飲部提交的採購單資訊是否完整，酒店現有餐飲原材料是否符合顧客要求，若資訊不完整或者剩餘餐飲原材料不符合顧客要求則在與顧客交流協商，在顧客自願的情況下提供其他代替產品，或者與採購部協調採購的物質。
輸出的資料流：合格餐飲部採購單
處理頻率：20次/日
處理邏輯編號：b-05
處理邏輯名稱：採購單2審核
簡述：審核客房部採購填寫
輸入的資料流：客房部採購單
處理描述：審核客房部提交的採購單資訊是否完整，酒店現有客房剩餘物質是否符合顧客要求，若資訊不完整或者剩餘物質不符合則要求重新填寫，或者與採購部協調採購的物質。
輸出的資料流：合格客房部採購單
處理頻率：13次/日
處理邏輯編號：b-06
處理邏輯名稱：財務審核
簡述：審核各部門財務填寫
輸入的資料流：訂房單、點選單、採購單
處理描述：審核各部門提交的財務審核單資訊是否完整，若資訊不完整或者審核單內容出現差錯，如數量不符，名稱不符，款項不符，賬目不符，則要求重新填寫直至完成合格的財務審核單轉給財務部留底以及報銷相應的財務工作。
輸出的資料流：合格財務報告單
處理頻率：37次/日
（三）資料儲存的描述
資料儲存編號：c-01
資料儲存名稱：訂房申請表
簡述：記錄酒店客房預定申請情況
資料儲存組成：日期+客房編號+客房型別+客房單位+入住天數+客房**+退房時間
關鍵字：日期+客房型別+客房**
相關聯的處理：b-01
資料儲存編號：c-02
資料儲存名稱：客房入住情況表
簡述：記錄酒店客房入住情況
資料儲存組成：客房編號+客房型別+客房單價+入住時間+入住人數+入住天數+退房時間
關鍵字：入住日期+客房型別+退房時間
相關聯的處理：b-02
資料儲存編號：c-03
資料儲存名稱：餐飲銷售表
簡述：記錄酒店餐飲部支出收入的明細帳
資料儲存組成：日期+ +銷售數量+銷售總價
關鍵字：日期+銷售型別+銷售總價
相關聯的處理：b-03
資料儲存編號：c-04
資料儲存名稱：採購表
簡述：記錄酒店採購支出收入的明細帳
資料儲存組成：日期+採購**+採購型別+採購數量+採購單價+採購總價
關鍵字：日期+採購型別+採購總價
相關聯的處理：b-04，b-05
酒店管理資訊系統
課程設計實驗報告 眼鏡企業管理資訊系統 專業班級 工商管理 課程名稱 管理資訊系統 學號學生姓名 指導教師 完成日期年月 管理資訊系統課程設計成績評定細則 專業 工商管理班級 姓名 學號 成績評定 一 選題案例概述 一 摘要 一 公關銷售的業務流程 主要負責接待客戶，處理客房的預訂和客戶取消預訂，然...
酒店餐飲管理資訊系統設計
學院姓名學號 1.1功能結構設計 1.1.1系統功能目標設計 組織目標 快速 準確 簡單的完成酒店日常管理及各種業務活動。為酒店帶來可觀的利潤。組織工作過程及性質 顧客點菜，由前台處理記錄顧客消費資訊和會員資訊，將資訊傳遞給收銀處理，最終把收快單和消費明細交給顧客。在組織結構分析過後，我就根據部門的...
酒店管理資訊系統規劃書
酒店資訊管理系統 專案計畫 版本歷史 目錄0.文件介紹 4 0.1 文件目的 4 0.2 文件範圍 4 0.3 讀者物件 4 0.4 參考文獻 4 0.5 術語與縮寫解釋 4 1.專案介紹 5 1.1 專案範圍 5 1.2 專案目標 5 1.3 客戶與終端使用者介紹 5 1.4 開發方介紹 5 1....