城台鄉中心學校營養加餐、學生食堂、寄宿生管理工作自查報告
城台鄉中心學校
二〇一二年九月八日
城台鄉中心學校營養加餐、學生食堂、寄宿生管理工作自查報告
為了落實樂都縣教育局關於對營養加餐、學生食堂和寄宿生管理工作自查的檔案精神，城台鄉中心學校組織召開會議，專題研究部署了全鄉學校營養加餐和食堂食品安全檢查工作，對檢查工作進行了全面安排部署並提出了具體要求，成立檢查組對全鄉學校食品安全工作、營養餐工程、宿舍管理進行了專項檢查，現將檢查情況報告如下：
一、基本情況
中心學校現有寄宿生105人，其中女60人；非寄宿生70人，其中女生43人；教學點2個，其中山城教學點9人，民族教學點9人。針對我校實際，安排兩名教師分管營養加餐和寄宿生伙食，採取中心學校營養加餐中午提供完整的午餐。全校185名學生中午全部統一午餐，由行政值周和值周教師有順序地組織學生排隊打飯；教學點學生發放牛奶、水果、麵包等實物，由中心學校統一採購，統一由學校安排按時送到各教學點，要求教學點管理教師做到營養加餐的三個統一，即統一時間，統一發放，統一就餐。
檢查組通過實地檢視食堂、宿舍、衛生狀況，查驗留樣樣品，查閱管理登記記錄檔案資料，對各項工作情況進行了全面檢查。總體來看，學校每位管理人員對食品安全、營養餐工程及宿舍管理等工作認識到位，措施得力，安排細緻，各項工作穩步推進，安全管理工作已形成長效機制。
二、值得肯定的方面
1、各學校都能認真貫徹落實上級檔案。學校領導班子對食品安全工作高度重視，重點工作、重點部位都落實到人，分配到崗，實行分工負責，層層落實，成效顯著。
2、各學校食堂都能嚴格落實我校印發的「食品採購驗收制度」、「學生食堂食品出入庫登記表」、「留樣品嚐記錄」及「採買索證記錄」；學校食堂都懸掛《食品衛生許可證》，從業人員都持有《健康證》。學校食堂都能按照學校和上級要求嚴格落實各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規範化和常態化.
3、在各項具體管理工作中，堅持按制度辦事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等，做到細抓嚴管，長期堅持，收到了良好的管理效果。
4、學校狠抓管理，注重細節，責任到人，力求達到「放心食堂」、「文明宿舍」和「營養餐工程」標準要求，保證學校食堂的衛生。給學生加工價廉美味可口的飯菜。
5、在宿舍、食堂安全管理中，許多學校能為學生著想，貫徹以人為本的思想。如中心學校食堂內按班級將飯盒統一存放，分時間消毒不但利於宿舍統一管理又方便了學生，為學生創造了安全舒適和諧溫馨的學習生活環境。
三、存在的問題及整改意見
1、學校管理人員對食品安全和後勤管理工作認識不到位，對上級檔案執行不力，檔案資料不全。如有些沒有登記、登記間斷或登記不全，學校驗收小組長沒有對登記情況進行檢查、簽字不全。
2、學生的良好行為習慣沒有養成。一些學生食堂飯盒擺放凌亂，沒有按學校要求去做，導致打飯有點混亂。
3、食堂飯菜留樣不合規範。按照要求飯菜應在加蓋的留樣盒中留樣，數量不少於100克，時間不低於48小時，並且留樣盒上要註明留樣時間，沒有做到註明留樣時間。
4、部分管理人員責任心不強，沒有很好的履行工作職責，如督促檢查學生每天打掃宿舍衛生，指導並教育學生養成疊被子、整理內務整齊擺放生活用品的好習慣等；
5、學校在食品安全、宿舍管理、校園環境衛生等後勤工作精細化、規範化、常態化管理方面做的不好。
通過這次檢查，反映出個別管理員對上級下發的檔案貫徹不力，制度措施落得不實，管理有漏洞，安全有隱患。學校要求，對於在食品安全和寄宿生管理中好的做法，要持之以恆，發揚光大；對於存在的管理漏洞和安全隱患一定要高度重視，牢固樹立安全第一的觀念。特別是存在的問題，檢查組都當場向學校主要領導進行了反饋，對存在的安全隱患提出了整改建議和限期整改意見，要求認真對待，徹底整改，力爭在較短時間內達到把安全和寄宿生管理工作提公升到較高水平。
檢查結束後，要求全鄉各小學和寄宿生管理者，食堂管理員必須按照我校一系列檔案和上級檔案精神執行。食堂工作要突出安全、衛生、檔案資料健全，程式化管理，規範化運作；學生宿舍要突出良好的行為習慣養成進行精細化、常態化管理，進行規範化管理。今後我校將不定期地對各環節進行檢查督辦，對存在問題和隱患整改不力的不但要通報批評，還將追究相關責任人的責任。
城台鄉中心學校
二〇一二年九月八日
營養餐食品安全管理組織
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2019茅山小學營養餐食品安全應急預案
茅山小學2013 為更好地貫徹執行 的指示精神。為更好地 有效地 及時地,預防學校營養餐食品衛生安全突發事故的發生,及時控制和消除校園突發事故的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全,切實有效地降低和控制食品中毒事故的發生,維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定。根據 中華人民共和國食品衛生法 學校食...
食堂食品安全檔案2019
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