4、具有健康的體魄和美好的心靈，具有一定的文化藝術修養，具有準確的文字表達能力；
5、具有較強的心理適應能力和健全的意志品質。具有理智、真誠、坦蕩的性格和良好的人際關係。
四、課程設定
主幹課程：導遊基礎、酒店財務管理、公關禮儀、旅遊英語、旅行社經營管理、旅遊政策與法規、酒店服務與管理、市場營銷理論與實務、食品營養與衛生、餐旅心理學、餐旅實用美學、導遊實務、酒店人力資源管理、康樂服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理等。
簡要說明：
（一）公共課
1、 計算機應用基礎
主要講授計算機的基本結構與基本知識，掌握windows、word、excel、powerpoint等應用軟體、應用基本知識和操作。使學生具備一定文書處理能力和上機操作能力，並達到規定的考核等級。
2、應用文寫作
本課程主要內容：介紹應用文寫作的基本知識和基本理論，通過閱讀和分類寫作強化有關寫作的基本技能、技巧，鞏固並強化學生書面語言文字的運用表達能力，提高文學修養。
3、中職英語
該課程主要教學內容包括:旅遊英語專業詞彙、常用語句、語法結構等內容。
（二）專業課
1、導遊基礎知識
本課程是中職旅遊類專業的專業基礎課，是旅遊管理專業學生學習旅遊文化知識、培養從事旅遊服務工作所需的基本技能和職業素質的必修課程。本課程與前接課程《旅遊學概論》和後續課程《導遊實務》有機地銜接，是提高學生職業能力、參加導遊證考試和就業的支撐性課程；另外，為全國初級導遊資格證的必考科目之一，課程教學從旅遊行業、旅行社企業需求出發，以職業能力為核心，緊扣專業人才培養目標和全國導遊資格證書考試的需要，不斷滿足旅遊行業對導遊員在知識、能力和職業素質上的要求2、導遊實務
本課程是旅遊管理專業實務性很強的一門核心專業課。課程內容主要包括：導遊工作程式、參觀遊覽服務、購物、餐飲、娛樂服務、送團服務、特殊團隊的導遊服務和突發事件的處理等。
本課程是旅遊管理專業的主幹課程，其核心地位突出。培養物件為高職高專旅遊類專業學生，培養目標是使學生成為一名合格的導遊人員。通過本課程的學習，使學生成為以市場需求為導向，思想品德高尚，具有敬業、創新和進取精神，面向旅遊行業，全面掌握初級導遊實務的基礎知識和基本技能，能勝任各類旅行社的全陪、地陪、領隊等導遊崗位工作的高素質技能型專門人才。
同時，該課程在學生的導遊專業能力的培養中起主要作用，同時也是目前全國初級導遊人員資格考試的必考科目，具有鮮明的職業性、實用性、實踐性特徵。 3、旅遊文化
本課程是旅遊管理專業基礎課。主要內容：旅遊文化的概念、特點和結構；旅遊文化的地位和作用；旅遊文化發展的歷程和各階段的特點；中國旅遊文化傳統及其價值；旅遊主體文化、客體文化及中介體文化的概念內涵、主要特點等；宗教文化、建築文化、園林文化、民俗文化、飲食文化的概念、型別、特點、發展歷史等有關內容；旅遊文化與旅遊資源開發和利用之間的關係；中國自然旅遊資源和人文旅遊資源文化內涵的認識和理解；旅遊文化資源的特點及文化旅遊資源開發思路等。
4、旅遊政策法規
本課程是旅遊管理專業基礎課，也是獲取國家導遊資格證的必修課程。主要內容：合同管理法律制度；消費者權益保**律制度；旅行社管理法規制度；導遊人員管理法規制度；旅遊安全管理法律制度；旅遊交通管理法律制度；旅遊住宿管理法規制度；旅遊資源管理法律制度；旅遊投訴管理法規制度。
5、課程名稱：旅行社經營管理
本課程是旅遊和酒店管理專業的主幹課程之一，介紹了飯店管理的基本原理和架構，闡述了飯店管理的主要概念和方法，能夠讓參加本課程學習的學員對飯店管理形成比較完整、系統的認識。設定本課程，不僅能讓學員掌握飯店管理的基本理論和專業知識，也使他們能夠運用所學的理論和知識了解飯店管理方面的矛盾，掌握飯店管理方面的規律，提高飯店管理的水平和本領。
6、課程名稱：旅遊英語
注重英語口語實踐，採用地道純正的美國英語口語；比較詳細地介紹旅遊行業中的飯店業、餐館業、旅行社業務的操作性的特點；使用比較淺顯的語言介紹世界各個旅遊客源國豐富多采的人文地理、風土人情、旅遊須知等方面的知識；
7、課程名稱：酒店財務管理
課程以酒店為物件，在闡述現代管理一般原理的基礎上，著重介紹了酒店投資和收益分配的財務運作理論和方法，同時還介紹了酒店兼併與收購、酒店集團財務管理等財務拓展方面的問題。
8、課程名稱：旅遊市場營銷
主要內容包括飯店營銷概述、飯店市場分析與調研、飯店營銷目標與策略、計畫的實施、以及營銷預算計畫與控制等內容。通過對飯店營銷方法的研究找到適合不同飯店的營銷方法。
9、課程名稱：前廳服務與管理
本課程針對酒店前廳工作所涉及的業務，對旅遊飯店的前廳部相關的理論知識和操作知識進行了系統地闡述。在學習和了解酒店前廳工作流程的基礎上，重點**如何進行有效的前廳服務和前廳管理。
10、課程名稱：客房服務與管理
主要立足於我國飯店業的現狀，通過分析國外飯店業經營與管理的先進理論和成功經驗，對旅遊酒店客房未來的發展進行了**，體現理論與實踐緊密結合的特色，使學生具備基本的酒店客房服務與管理能力。
11、課程名稱：餐飲服務與管理
重點闡述了現代酒店餐飲服務與管理的基本內容和理論，並著重介紹了餐飲部執行過程中服務與管理的一些主要內容以及操作技巧。以管理理論為指導，以餐飲業務經營活動為中心，以科學管理思想、方法及服務技能為主要內容，理論聯絡實際，系統地介紹了餐飲服務與管理等方面的知識，突出技術應用和實際能力的培養。
12、課程名稱：酒店人力資源管理
以酒店的員工和部門為主要研究物件，通過對酒店職務的分析，系統地介紹了酒店員工招聘與培訓的相關知識，並通過對員工績效考核和管理及激勵方法的運用，使的酒店員工提高工作效率。
五、畢業資格
1、課程要求
完成本專業教學計畫規定的所有課程，方可畢業。
六、教學計畫安排表
附：表一三年制《旅遊管理專業》教學計畫進度表
表二各教學環節學分、學時比例
表一旅遊管理專業教學計畫程序表
表二：課時分配表
《旅遊管理》專業教學計畫
一 培養目標 本專業培養德 智 體 美等全面發展，具備大專水平的文化素質，能適應我國社會主義市場經濟發展和旅遊經濟發展形勢需要，掌握現代旅遊管理基本理論和基本知識，有一定的旅行社管理能力和導遊能力，能在旅行社 現代酒店等旅遊行業及其他旅遊相關企業從事管理實務和導遊工作的應用型 複合型 外向型的旅遊業...
旅遊管理專業教學計畫
一 培養目標 本專業培養為社會主義現代化建設所需要的，德 智 體全面發展的，從事旅遊管理工作的專門人才.二 培養規格 系統地掌握旅遊管理專業必需的基本理論和專業知識 了解所學專業的新成就和新發展 具有所修專業的運算 測試 實驗 計算機應用等技能 具有一定的自學能力和解決實際問題的能力 受到科學研究方...
旅遊服務與管理專業教學計畫
一 指導思想 1 專業設定 課程建設必須面向社會 面向市場，培養社會旅遊酒店業管理 服務 建設一線急需的職業型 應用型 操作型人才。2 以人為本，面向學生，充分考慮學生繼續深造與終身學習的需要以及職業生涯可持續發展的需要，著重培養學生的一般能力 適應社會工作 生活及學習的基本能力 專業技術應用能力及...