聖誕節營銷策劃案

2021-03-04 02:15:08 字數 6608 閱讀 4826

1、 總體目標

通過聖誕、元旦的策劃活動,擴大酒店的知名度,加強與商務客戶的感情聯絡,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。

2、 策劃內容

(1) 、聖誕、元旦活動安排

1、 聖誕、新年自助晚餐(西餐負責)

日期:2006 年 12 月 24 日、12 月 25 日

時間:下午五點半至晚上十點半

地點:酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳

**:自助晚餐**每位 98 元,兒童每位 68 元(8 歲以下) (自助餐券由營銷負責設計、總辦負責製作,完成日期 11 月 20 日)

形式: (1) 娛樂活動:聖誕、新年**、唱詩班表演、聖誕老人派送禮物; (2) 遊戲活動:

搞智力競猜遊戲,並以小額現金獎勵刺激參與和前來消費; (3) 自助晚餐:以海鮮和傳統聖誕食品為主的自助晚餐。

2、 聖誕自助餐(西餐負責)

日期:2006 年 12 月 24 日至 12 月 25 日

時間:晚餐

地點:西餐廳

**:98 元/位 ,68 元/位

形式: (1)以江鮮和傳統聖誕食品為主; (2)具體選單另報。 歲末聯歡宴(中西餐分別負責)

3、 聖誕派對(紅粉舞廳會負責)

日期:2002 年 12 月 24 日、12 月 25 日

時間:晚七時至凌晨二時

地點:紅粉舞廳

形式: 、娛樂節目:包括樂隊演奏、聖詩誦唱、歌舞表演、趣味遊戲草裙舞等; (1) (2) 、**禮品:

獎品種類另定; (3) 、酒店致辭 (4) 、化妝舞會:午夜時分舞廳專門準備一台狂歡化妝舞會。

(2)聖誕、元旦節日裝飾安排

1、店外燈飾(由營銷部部負責設計、製作。工程部負責裝飾)

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店 b 區大堂

形式:1、製作酒店英文招牌; 2、進行聖誕樹燈光布置。

2、大堂裝飾

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店大堂公共場所部分

形式: 、大堂西餐廳一側放置以聖誕童話為主題製作的觀賞點(工程部負責協助, (1) 美工製作) ; (2) 、大堂內放置一光纖聖誕樹(前廳部負責) ; (3) 、大堂西餐牆進行聖誕彩帶裝飾(西餐廳負責) ; (4) 、大堂正門玻璃進行必要的聖誕裝飾合噴繪(房務部負責) ; (5) 、大堂 3 樓上空懸掛聖誕彩旗(工程部負責)

3、營業吧檯布置

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店前台、西餐廳、舞廳吧檯、

形式: 、以小型聖誕樹、聖誕花、聖誕鐘、聖誕貼紙、聖誕公仔對營業場所進行裝 (1) 點布置。 (各部門 11 月 20 日前報計畫,統一審批採購,分發、分部門布置) ; (2) 、用星星燈進行適當點綴。

(工程部負責) (蘋果聖誕樹)

(三)聖誕、元旦宣傳安排

1、 宣傳廣告(預計支出:3000 元)

(1) 在高港電視台上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責) ;

(2) 懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫(營銷部負責) 。

2、 新年聖誕卡(預計支出:1000 元)

(1) 由營銷部負責設計,財務聯絡**商,於十二月十五日前印刷完畢;

(2) 由總辦牽頭,各經營部門及營銷部具體落實派發、郵寄工作;

(3) 派發、郵寄物件以在店消費的大戶、常客為主,將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日**活動內容結合在一起

4、 禮品製作(預計支出:3000 元)

(1) 由採購部聯絡聖誕禮品、裝飾品、**商,並貨比三家(十二月十五日前) ;

(2) 由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數量和贊助商的公關。

5、 內部宣傳

(1) 由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳(十二月十五日前完成) ;

(2) 各部門屬下員工進行節日期間的語言規範、禮儀禮貌方面的培訓(十二月十日前完成)

(3) 由人事部挑選服務員扮演聖誕老人,並進行適當的培訓(十二月十五日前完成) ;

(4) 由保安部**節日期間的背景** cd 碟,以烘托整個酒店的過節氣氛。 (大堂、 客房)

三、 酒店收益測算

(1) 收入方面 1、 西餐(12 月 14 日至 12 月 31 日) 98*500=49000 元*2 日=9.8 萬元

(二) 支出:1、裝飾費用約為 5000 元; 2、 自製成本約為 2.5 萬元; 3、 其它費用約為 1 萬元。

酒店整體支出合計約為 4 萬元。 通過以上分析, 酒店從 12 月 14 日至 12 月 25 日圍繞聖誕、 元旦等主題進行的一系列經營策劃活動,只要策劃準確、宣傳到位、**積極、落實認真,應該可以取得良好的經濟效益和社會效益。

1、 總體目標

通過聖誕、元旦的策劃活動,擴大酒店的知名度,加強與商務客戶的感情聯絡,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。

2、 聖誕市場分析

(1) 優勢分析:

1、 聖誕節雖然是西方的節日,但越來越受到中國人的追捧, 整體市場客戶資源比較豐富。 2、 飯店開業到現在已二年多, 通過不斷努力在消費者心中已有一定的知名度和美譽度。 3、 飯店地理位置較為優越,位於主幹道邊,交通便利。

4、 前兩年聖誕門票銷售狀況良好,有較好的客源基礎。

(2) 劣勢分析:

1、 市內酒店較多,特別是在聖誕市場的競爭中出現了僧多粥少的局面,競爭異常激烈。 2、 飯店定位不明確,缺少自己的特色。 3、 飯店周邊有幾家高檔酒店,聖誕市場刮分激烈,如花園,國貿開業時間早, 特色突出,將吸引我們大部分的高階客戶,而**飯店、**飯店對我們中低端客戶影響較大。

3、中國聖誕節消費的特徵聖誕節作為一種舶來品, 在中國有其特定的適用群體和時空條件。從當前來看,中國的聖誕節消費存在以下特徵: 1、聖誕節消費的主體是青年人調查發現,70%過聖誕節的人為 38 歲以下的青年人,而他們中的 45%都有相當的經濟實力。

用北京王府井某商家的話來說「聖誕就是專門策劃給有錢的年輕人的,中老年人對此不感興趣。 」 學生和一些比較開放的、 直接與腦力相關的行業從業人員是聖誕節的主要買單者。 學生能夠迅速接受新鮮事物, 而一些比較開放的、 直接與腦力相關的行業, 比如網路、商務、教育等等,容易接觸到外來的新事物,在這些行業中工作的人自然而然就被職業帶進了平安夜,其中突出的是外企白領階層。

2、發達開放城市是聖誕節消費的集中區域乙個城市是否過聖誕節,怎麼過聖誕節,這與城市的文化構成、經濟發展、 開放程度緊密相關。在北京、上海、廣州這種發達開放的城市,聖誕節已經成為尋常百姓都知道的洋節日。但是西北一些內地城市平安夜的熱鬧空氣十分稀薄, 尤其是一些經濟並不發達的中小型城市,聖誕節形同虛設。

再到城鎮、農村,聖誕節更沒有蹤跡了。 3、聖誕節娛樂消費時間集中於平安夜因為沒有假期,所以慶祝活動 100%都聚集在夜晚進行,忙碌了一天的學生、 白領,這些活躍在時尚前沿的人群,都趁著這個機會好好放鬆一把。因為聖誕節也是「第二個情人節」 ,所以高校裡的學子們最為熱衷於此,尤其是那些熱戀之中的情侶,都會選擇在平安夜裡聚眾狂歡。

同樣因為沒有假期,聖誕節完全沒有闔家團聚的意義,聖誕節也就止於聖誕夜。 4、聖誕節娛樂消費強調其特有的情調最近的一項調查顯示,我國喜歡聖誕的年輕人的理由是「因為浪漫」「是乙個快樂的藉口」等等,其實他們喜歡的是的聖誕節特有的一種情調。 消費者對西餐廳、酒吧、咖啡館和迪廳情有獨衷,據新華社報道,2002 年聖誕平安夜,廣州市幾乎所有的西餐廳、酒吧、咖啡店都人滿為患。

另據統計, 上海城裡 70%的 14-30 歲的年輕人在平安夜選擇走出家門,狂吃狂歡,其中 90% 的人會選擇像 jj、紐約客等可容納千人的大型迪斯科舞廳,去參加通宵達旦的化妝舞會,發洩旺盛的精力。情侶中則有 88.3%去排場不大的西餐館享受一頓浪漫的西餐。

年輕人嚮往的是在節日的氣氛中,感受到他們所嚮往的另外一種生活方式,另外一種文化氛圍。 5、聖誕節禮物不可或缺在聖誕節互贈禮品,很有人情味,對人際關係也是一種很好的促進,因

三、 商家的聖誕節對策針對中國聖誕節消費的特點,相關商家應該認真研究這一市場,為自己的產品和服務做出準確的定位,以在中國的聖誕節消費市場中分得一杯羹: 1、因人而異,為不同消費主體提供個性化的產品和服務學生因為沒有收入而個體消費能力有限,但是由於學生數量眾多,對聖誕節的認可度又相對偏高,所以學生市場龐大。考慮到學生的群體性,餐飲娛樂服務商家應準備較大規模場地, 同時不要設定高的進入**, 內部服務可以拉開檔次, 但是必須以大眾**為主, 薄利多銷對於學生群體最為適用。

針對學生的聖誕禮品則要充分考慮同學、情侶、師生等之間的互贈需求,而**也不宜過高。 白領階層收入水平較高, 從而可以以較多的支出來獲取較多的個體服務,他們是高檔西餐廳、酒吧和咖啡店的主要服務物件,也是**高質聖誕禮品的購買者,產品和服務**不菲沒有關係,但是必須要保證高的品質。 老年人和兒童這兩個群體屬於潛力群體,如果商家對其市場需求有把握,可以進行試開發,家庭消費也是同樣的情況。

對於這些特定群體,有市無價可能是一種真實的現狀,商家進行開發可能會有意外收穫。 2、因地制宜,把握好市場規模由於中國地區間發展和開放程度的差異, 各地區各城市之間在聖誕節消費規模上是有差異的,商家要合理估計自身所在地的市場規模,切不可盲目求大。 3、相時而動,重點放在聖誕平安夜因為中國聖誕節娛樂消費時間集中於平安夜, 所以商家要有目的地擴大平安夜的服務規模,增加平安夜的服務種類,以滿足消費者的需要。

禮品經銷商要注意庫存問題,因為聖誕節當天後,在中國聖誕禮品很難再找到買主。 4、認真研究西方聖誕節風俗,烹飪地道「聖誕大餐」 聖誕樹、聖誕大餐、聖誕 party、聖誕帽、聖誕襪、聖誕卡、報佳音、頌歌、 聖誕老人以及聖誕禮物, 所有這一些構成了西方聖誕節的完整風景,消費者所需要的也正是這種綜合的效果, 商家應該充分考慮這種需求, 以地道的 「聖誕大餐」 滿足消費者。

4、策劃內容

(1) 、聖誕、元旦活動安排

1、 聖誕、新年自助晚餐(西餐負責)

日期:2002 年 12 月 24 日、12 月 25 日

時間:下午五點半至晚上十點半

地點:酒店二樓西餐廳和書吧 \紅粉舞廳

**:自助晚餐**每位 198 元,兒童每位 88 元(10 歲以下) (自助餐券由營銷負責設計、總辦負責製作,完成日期 11 月 20 日)

形式: (1) 娛樂活動:聖誕、新年**、唱詩班表演、聖誕老人派送禮物; (2) 遊戲活動:

搞智力競猜遊戲,並以小額現金獎勵刺激參與和前來消費; (3) 自助晚餐:以海鮮和傳統聖誕食品為主的自助晚餐。

2、 聖誕自助餐(西餐負責)

日期:2006 年 12 月 24 日至 12 月 25 日

時間:晚餐地點:西餐廳

**:98 元/位 ,68 元/位

形式: (1)以江鮮和傳統聖誕食品為主; (2)具體選單另報。 歲末聯歡宴(中西餐分別負責) 3、 聖誕派對(紅粉舞廳會負責) 日期:

2006 年 12 月 24 日、12 月 25 日時間:晚七時至凌晨二時地點:紅粉舞廳形式:

、娛樂節目:包括樂隊演奏、聖詩誦唱、歌舞表演、趣味遊戲\草裙舞 (1) 等; (2) 、**禮品:獎品種類另定; (3) 、酒店致辭 (4) 、化妝舞會:

午夜時分舞廳專門準備一台狂歡化妝舞會。

(2)聖誕、元旦節日裝飾安排

1、店外燈飾(由營銷部部負責設計、製作。工程部負責裝飾)

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店 b 區大堂

形式:1、製作酒店英文招牌; 2、進行聖誕樹燈光布置。

2、大堂裝飾

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店大堂公共場所部分

形式: 、大堂西餐廳一側放置以聖誕童話為主題製作的觀賞點(工程部負責 (1) 協助,美工製作) ; (2) 、大堂內放置一光纖聖誕樹(前廳部負責) ; (3) 、大堂西餐牆進行聖誕彩帶裝飾(西餐廳負責) ; (4) 、大堂正門玻璃進行必要的聖誕裝飾合噴繪(房務部負責) ; (5) 、大堂 3 樓上空懸掛聖誕彩旗(工程部負責

3、營業吧檯布置

完成日期:2006 年 12 月 1 日

地點:酒店前台、西餐廳、舞廳吧檯、

形式: 、以小型聖誕樹、聖誕花、聖誕鐘、聖誕貼紙、聖誕公仔對營業場所 (1) 進行裝點布置。 (各部門 11 月 20 日前報計畫,統一審批採購,分發、分部門布置) ; (2) 、用星星燈進行適當點綴。

(工程部負責) (蘋果聖誕樹 (三)聖誕、元旦宣傳安排 1、 宣傳廣告(預計支出:#元) (1) 在高港電視台上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責) ; (2) 懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫(營銷部負責) 。 2、 新年聖誕卡(預計支出:

#元) (1) 由營銷部負責設計,財務聯絡**商,於十二月十五日前印刷完畢; (2) 由總辦牽頭,各經營部門及營銷部具體落實派發、郵寄工作; (3) 派發、郵寄物件以在店消費的大戶、常客為主,將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日**活動內容結合在一起

4、禮品製作(預計支出:#元) (1) 由採購部聯絡聖誕禮品、 裝飾品、 **商, 並貨比三家 (十二月十五日前) ; (2) 由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數量和贊助商的公關。

5、內部宣傳 (1) 由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳(十二月十五日前完成) (2) 各部門屬下員工進行節日期間的 ; 語言規範、禮儀禮貌方面的培訓(十二月十日前完成) (3) 由人事部挑選服務員扮演聖誕老人,並進行適當的培訓(十二月十五日前完成) ; (4) 由保安部**節日期間的背景** cd 碟,以烘托整個酒店的過節氣氛。 (大堂、客房)

三、 酒店收益測算

(1) 收入方面 1、 西餐(12 月 14 日至 12 月 31 日) #*#=#元*2 日=#萬元

(2) 支出:1、裝飾費用約為#元; 2、 自製成本約為#萬元; 3、 其它費用約為#萬元。 酒店整體支出合計約為#萬元。

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