細節決定成敗讀後感1

2021-03-04 01:25:49 字數 1583 閱讀 6485

精細的管理不僅要體現在理念思路上,也更要體現在計畫和實施上,對學校、公司、中心布置的工作和組織的大型活動,都制訂詳細實施計畫,明確責任人。如去年暑期流水苑食堂的籌建工作,時間緊,任務重,頭緒繁多。當初籌辦清風明月食堂時的經驗告訴我,食堂建設時如果忽視了一些看似無關緊要的細節,等到建好後想再整改就來不及了。

因此,從設計圖紙開始直到整座食堂施工完畢,我基本上全程參與,讓基建充分了解我們使用方的一些建議,使餐廳的布局更為盡量合理。整個暑假我基本上天天往工地上跑,關注地磚鋪設、檯面成型、空調管線走向等每乙個細節,以及設施裝置的型號確定、式樣的選擇、尺寸大小以及安裝位置等,都一一過問,一一查驗,為的就是等餐廳交付時既讓接受的食堂主任滿意,也讓來就餐的師生員工滿意。

多年的工作經驗告訴我,考慮的細了,工作就會被動變成主動,就不會出現頭痛醫頭,腳痛醫腳的現象。因此,日常的工作也要圍繞乙個「細」字展開,強調精細管理。舉三個例子:

第一,不鏽鋼快餐盤打的時候要葷菜歸葷菜,素菜歸素菜,公尺飯歸公尺飯,不能互相串味,否則影響菜餚的口味。現在沒有教師、學生提出意見,其實日常工作中,特別是在高峰的時候,視窗服務員過去經常會不留意,導致兩個菜的湯汁互相串味,甚至流到公尺飯中去。提前關注到這一點,通過培訓提高視窗員工的技能,把這項工作做細,做在前面,就能很好的減少或者避免關於串味這方面的意見。

第二,快餐盤的疊放方向:快餐盤的疊放方向看來不是什麼很原則性的問題,其實每次都有一定的道理:早餐時快餐盤都是統一按照有筷子的凹槽朝外疊放的。這樣有三個好處:

一、服務員拿起來順手,每一次快一點點,積累起來就能提高服務的速度;

二、可以乙隻手就把盤子拿牢,不會打滑;

三、衛生,不會出現把手指捏在盛飯、盛菜的凹槽中去的現象。如果注意了這些細節,告知員工、培訓員工按要求做到位,並每天堅持形成制度,就會提高工作效率,同時也減少了食品安全隱患。

第三,餐桌椅擺放。餐廳內餐桌椅的擺放也不是一件什麼太原則的問題,但要讓師生走進餐廳有井然有序的感覺,由於下沙食堂面積大,餐廳也大,若擺放不整齊,就會有凌亂感覺,所以我們對餐桌椅怎麼擺放進行了現場多次的調整,如流水苑食堂在每餐開飯前都安排3名員工用蠅子橫、豎拉線調整餐桌椅擺放位置,所以流水苑餐廳內的餐桌椅始終是很整齊的,讓人有一種舒心的感覺。

讀到《細節決定成敗》的最後一頁時,引起了我進一步的思考。其中講到「我們看到了人家成功的輝煌,卻很少去關注他們管理細節的用心!」是的,我們普通人,大量的日子,很顯然都在做一些小事,怕只怕小事也做不好,小事也做不到位。

作為一名後勤員工,可以說,我們的工作中是忙碌的。因此可能很少留心每天在我們身上或身邊發生的小事。對一名幹部來講時刻都要注重自身的形象,而細節往往最能反映出乙個人的真實狀態,因而也最能可以表現出乙個人的道德修養。

在員工、學生面前,往往我們的乙個笑容,一句言談,乙個動作,都會被他們看在眼裡,記在心中,從而影響著他們對我們整個後勤隊伍的看法和印象,進而影響到他們對我們學校形象、教學水平的評價。反過來,我們的乙個笑容,一句言談,乙個動作也時時被學生所理解、所接受。記得一次新生接待時,我面對乙個在餐廳裡吃完飯不情願把快餐盤送到傳送帶去的學生,我沒有直接上去 ,也沒有直接上去說服,而是不言不語地在端起他的盤子送過去,結果起到了無聲勝有聲的效果。

後勤公司有團結高效的管理團隊,也有完善的規章制度,因此,只要全體員工關注細節,把本職工作做好,把每一件事認真做好,我們還會取得更好的成績,還會有無盡的收穫。

細節決定成敗讀後感1

細節決定成敗 讀完後,我感受到書中所強調的細節問題不僅僅是企業管理問題,對於我們這些當代大學生的學習與實踐更是具有十分重要的啟發和借鑑意義.如何去學好,學精。關鍵在於是否抓住了乙個 小 字。成也細節,敗也細節.細節問題的重要性由此可見.也許太多的人,總不屑一顧事物的細節,太自信 天生我才必有用,千金...

細節決定成敗讀後感

細節決定成敗,這個道理不難懂,可要是真的做起來,卻實屬不易。把事情做細,是乙個習慣問題。如果不能養成細緻的好習慣,也只能是想得通,做不來。即便能做得來,也不會堅持長久。而細緻的習慣要用心來養成的。播種一種思想,收穫一種行動 播種一種行動,收穫一種習慣 播種一種習慣,收穫一種性格 播種一種性格,收穫一...

《細節決定成敗》讀後感

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