授課年級：五年級
教材分析：
隨著孩子年齡的增長，消費意識逐漸增強，作為一種生活技能，通過食品包裝了解食品資訊，會為學生建立良好的健康生活習慣提供幫助。在日常生活中，學生常接觸到食品的包裝袋或包裝盒，但包裝上的資訊卻經常被學生所忽視。這節課旨在通過學生對常見的食品包裝的觀察研究，啟發學生從更寬廣的角度去**食品，主動獲取食品資訊，辨別食品優劣，用學到的知識改善生活。
學生分析：
學生對各種美食很感興趣，但是對於食品包裝上的資訊，學生們往往不會去刻意關注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現在學生面前，食品包裝是學生了解食品的主要途徑，通過對食品包裝袋的研究活動，使學生不僅能對自己吃的食品有感性的認識，並能有意識地關注周圍的世界，學會在過程中去發現問題，並能想辦法解決一些實際問題，提高食品安全意識和學會挑選安全食品。
教學目標：
1、觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關資訊，便於我們了解食品的營養成分、配料、儲存方法等。
2、學習蒐集、整理資訊的方法，並在分析處理資訊的過程中，產生問題，展開進一步的研究。
3、根據食品的保質期、配料表等資訊，能在實際生活中正確選擇適合的食品。
4、在了解食品包裝資訊的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。
教學重點：
了解食品包裝上的資訊，研究影響保質期的因素。
教學難點：
從食品包裝上的諸多資訊中判斷哪些是主要資訊，影響保質期長短的因素，食品配料中的成分。
教學準備：
食品資訊記錄表、課件。
教具準備：
1、教師準備教室小超市用品：純牛奶（塑膠袋紙盒）、飲料（罐裝）、麵包（紙袋）、酸奶（塑料盒）、餅乾、罐頭(玻璃瓶)、火腿腸、速食麵、薯片盒、袋裝瓜子。
2、學生準備自己喜歡食品的包裝袋或包裝盒。
教學過程：
一、創設情景、揭示課題。
1、同學們，你們平時和爸爸媽媽一起去超市都愛買什麼好吃的東西呢？那你知道在購買食品時應注意什麼嗎？這些資訊我們可以從哪些地方得到呢？（學生自由回答）
2、食品包裝上蘊涵著豐富的資訊，學會看食品包裝上的資訊其實也是一門學問，今天就讓我們一起來**《如何選購包裝食品》，（板書）齊讀課題。
二、**食品包裝上的資訊。
1、食品包裝上都有哪些資訊呢？請你和同桌一起仔細觀察收集到的包裝，把觀察到的資訊寫在「食品包裝上的資訊」記錄表上。（邊說邊出示課件）
食品包裝觀察記錄表
記錄員2、剛才我看到同學們觀察的都很認真，相信你們一定也收集了很多資訊，哪個小組願意把你們發現的資訊和大家分享一下。請同學們仔細傾聽，他們發現的資訊與你們的有什麼不同。
3、同學們真是火眼金睛，發現了這麼多的資訊，在購買時，我們是否要乙個乙個地去看清楚呢？（不需要），從健康的角度考慮，你在購買食品時最關心其中的什麼資訊？（預設：
生產日期、保質期、儲存條件、配料 ）
（1）、小組討論。
（2）、師生交流。（師根據學生的匯報適時板書）
4、小結：小小的包裝上真是學問不少啊！通常情況下具備這些資訊的食品都是正規廠家生產出來的合格、安全的食品；相反如果沒有生產日期、保質期、生產廠家的食品就屬於「三無產品」，我們千萬不能購買。
三、觀察比較不同食品的生產日期和保質期。
1、生產日期、保質期這些方面的資訊的確很重要，再有營養的食品如果過期、腐敗變質了,也會失去它原本的營養價值，下面我們就重點**食品的生產日期和保質期。
2、小組觀察、記錄帶來的四種食品的生產日期、保質期、儲存條件，並完成記錄表。（課件）
食品資訊記錄表
從這個**中你們能發現什麼問題嗎？
3、哪個小組願意把你們的觀察結果和同學們交流一下？
4、你手中的食品過期了嗎？你是怎麼計算的？用生產日期加上保質期的時間與食用食品的時間相比較，如果超過食用日期就是過期食品。同學們算算自己手中的食品是否過期了，還能食用嗎？
看來生活中的食品並不一定都是安全的，以後同學們在購買食品時一定要仔細檢視生產日期、保質期，過期的食品千萬不能購買。
5、從**中你還能發現什麼？為什麼這些食品保質期有長有短？
6、與食品保質期的長短有關的因素有哪些？（食品包裝、儲存方法、食品本身特點、配料等都會影響食品保質期的長短）
7、遊戲「看食品猜保質期」。（課件）
四、我是購物小專家。
1、每個小組派代表到教室指定地點選擇食品。
2、學生選購食品，並說一說購買的理由。
五、總結延伸。
關注食品包裝，你我共享健康！（課件）老師希望大家能用今天學到的知識來指導我們健康的生活。以後，大家在購買食品時可千萬別忘了看「食品包裝上的資訊」哦！
六、作業設計
1、辦一張 「食品包裝資訊」手抄報
2、我是家庭食品小小監督員。
七、板書
如何選購包裝食品
一、食品名稱、淨含量、配料、營養成分、
二、生產日期、保質期、儲存方法、食用方法
關注食品包裝，你我共享健康
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