6.(2018·江蘇高考·t31)酵母的蛋白質含量可達自身乾重的一半,可作為飼料蛋白的**。有些酵母可以利用工業廢甲醇作為碳源進行培養,這樣既可減少汙染又可降低生產成本。
研究人員擬從土壤樣品中分離該類酵母,並進行大量培養。如圖所示為操作流程,請回答下列問題:
(1)配製培養基時,按照培養基配方準確稱量各組分,將其溶解、定容後,調節培養基的________,及時對培養基進行分裝,並進行________滅菌。
(2)取步驟②中不同梯度的稀釋液加入標記好的無菌培養皿中,在步驟③中將溫度約________(在25 ℃、50 ℃或80 ℃中選擇)的培養基倒入培養皿混勻,冷凝後倒置培養。
(3)挑取分離平板中長出的單菌落,按步驟④所示進行劃線。下列敘述合理的有________。
a.為保證無菌操作,接種針、接種環使用前都必須滅菌
b.劃線時應避免劃破培養基表面,以免不能形成正常菌落
c.挑取菌落時,應挑取多個菌落,分別測定酵母細胞中甲醇的含量
d.可以通過逐步提高培養基中甲醇的濃度,獲得甲醇高耐受株
(4)步驟⑤中,為使酵母數量迅速增加,培養過程中需保證充足的營養和________**。為監測酵母的活細胞密度,將發酵液稀釋1 000倍後,經等體積台盼藍染液染色,用25×16型血細胞計數板計數5個中格中的細胞數,理論上________色細胞的個數應不少於才能達到每毫公升3×109個活細胞的預期密度。
(x/80)*400*10000*1000*2=3×109
x=30
25格×16格的血球計數板使用方法
血球計數板介紹用優質厚玻璃製成。每塊計數板由h形凹槽分為2個同樣的計數池。計數池兩側各有一支援柱，將特製的專用蓋玻片覆蓋其上，形成高0.
10mm的計數池。計數池畫有長、寬各3.0mm的方格，分為9個大方格，每個大格面積為1.
0mm。容積為0.1mm（ul），其中，**大方格用雙線分成25個中方格，位於正中及四角5個中方格是紅細胞計數區域，用單線劃分為16個小方格。
四角的4個大方格是白細胞計數區域，用單線劃分為16個中方格。根椐國際標準局（nbs）規定，大方格每邊長度允許誤差為±1%。
計數公式：
25格×16格的血球計數板計算公式：
細胞數/ml=（80個小格內細胞個數(即5個中格的細胞個數)÷80）×400×10000×稀釋倍數
0.1mm3=0.1ul=1÷10000ml
周測3 選修1 高考題專測
一、選擇題(每題2分，共38分）
1. (2017·江蘇高考·t10)下列關於「腐乳的製作」實驗,敘述正確的是 ( )
a.控制發酵溫度的主要目的是腐乳調味
b.腐乳製作後期加入香辛料和料酒有防腐作用
c.毛黴的主要作用是分解脂肪和澱粉
d.成品腐乳表面的粘性物質主要由細菌產生
2.(2018·江蘇高考·t16)某高校採用如圖所示的發酵罐進行葡萄酒主發酵過程的研究,下列敘述錯誤的是 ( )
a.夏季生產果酒時,常需對罐體進行降溫處理
b.乙醇為揮發性物質,故發酵過程中空氣的進氣量不宜太大
c.正常發酵過程中罐內的壓力不會低於大氣壓
d.可以通過監測發酵過程中殘餘糖的濃度來決定何時終止發酵
3. (2017·江蘇高考·t25)下圖是**果酒與果醋發酵的裝置示意圖。下列相關敘述不正確的是( )
a.改變通入氣體種類,可以研究呼吸作用型別對發酵的影響
b.果酒發酵中期通入氮氣,酵母菌將從有氧呼吸轉變為無氧呼吸
c.果醋的發酵週期與實驗設定的溫度密切相關
d.氣體入口與氣體出口可以交換使用
二、填空題
4.(2018·全國卷ⅱ·t37)[生物——選修1:生物技術實踐]
在生產、生活和科研實踐中,經常通過消毒和滅菌來避免雜菌的汙染。
回答下列問題:
(1)在實驗室中,玻璃和金屬材質的實驗器具填「可以」或「不可以」)放入乾熱滅菌箱中進行乾熱滅菌。
(2)牛奶的消毒常採用巴氏消毒法或高溫瞬時消毒法,與煮沸消毒法相比,這兩種方法的優點是
(3)密閉空間內的空氣可採用紫外線照射消毒,其原因是紫外線能在照射前,適量噴灑可強化消毒效果。
(4)水廠**的自來水通常是經過填「氯氣」「乙醇」或「高錳酸鉀」)消毒的。
(5)某同學在使用高壓蒸汽滅菌鍋時,若壓力達到設定要求,而鍋內並沒有達到相應溫度,最可能的原因是
5.(2018·全國卷ⅲ·t37)回答下列與酵母菌有關的問題:
(1)分離培養酵母菌通常使用填「牛肉膏蛋白腖」「ms」或「麥芽汁瓊脂」)培養基,該培養基應採用滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上,培養一段時間後可觀察到菌落,菌落的含義是
(2)酵母菌液體培養時,若通入氧氣,可促進________(填「菌體快速增殖」「乙醇產生」或「乳酸產生」);若進行厭氧培養,可促進________(填「菌體快速增殖」「乙醇產生」或「乳酸產生」)。
(3)製作麵包時,為使麵包鬆軟通常要在麵粉中新增一定量的酵母菌,酵母菌引起麵包鬆軟的原因是
6.(2018·江蘇高考·t31)酵母的蛋白質含量可達自身乾重的一半,可作為飼料蛋白的**。有些酵母可以利用工業廢甲醇作為碳源進行培養,這樣既可減少汙染又可降低生產成本。
研究人員擬從土壤樣品中分離該類酵母,並進行大量培養。如圖所示為操作流程,請回答下列問題:
(1)配製培養基時,按照培養基配方準確稱量各組分,將其溶解、定容後,調節培養基的________,及時對培養基進行分裝,並進行________滅菌。
(2)取步驟②中不同梯度的稀釋液加入標記好的無菌培養皿中,在步驟③中將溫度約________(在25 ℃、50 ℃或80 ℃中選擇)的培養基倒入培養皿混勻,冷凝後倒置培養。
(3)挑取分離平板中長出的單菌落,按步驟④所示進行劃線。下列敘述合理的有________。
a.為保證無菌操作,接種針、接種環使用前都必須滅菌
b.劃線時應避免劃破培養基表面,以免不能形成正常菌落
c.挑取菌落時,應挑取多個菌落,分別測定酵母細胞中甲醇的含量
d.可以通過逐步提高培養基中甲醇的濃度,獲得甲醇高耐受株
(4)步驟⑤中,為使酵母數量迅速增加,培養過程中需保證充足的營養和________**。為監測酵母的活細胞密度,將發酵液稀釋1 000倍後,經等體積台盼藍染液染色,用25×16型血細胞計數板計數5個中格中的細胞數,理論上________色細胞的個數應不少於才能達到每毫公升3×109個活細胞的預期密度。
7.(2017·全國卷甲·t37)豆豉是大豆經過發酵製成的一種食品。為了研究影響豆豉發酵效果的因素,某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的a、b兩桶煮熟大豆中並混勻,再將兩者置於適宜條件下進行發酵,並在32 h內定期取樣觀測發酵效果。
回答下列問題:
(1)該實驗的自變數是
(2)如果發現發酵容器內上層大豆的發酵效果比底層的好,說明該發酵菌是 。
(3)如果在實驗後,發現32 h內的發酵效果越來越好,且隨發酵時間呈直線上公升關係,則無法確定發酵的最佳時間;若要確定最佳發酵時間,還需要做的事情是
(4)從大豆到豆豉,大豆中的成分會發生一定的變化,其中,蛋白質轉變為 ,脂肪轉變為
8.(2017·全國卷乙·t37)某些土壤細菌可將尿素分解成co2和nh3,供植物吸收和利用。回答下列問題:
(1)有些細菌能分解尿素,有些細菌則不能,原因是前者能產生 。能分解尿素的細菌不能以尿素的分解產物co2作為碳源,原因是但可用葡萄糖作為碳源,進入細菌體內的葡萄糖的主要作用是答出兩點即可)。
(2)為了篩選可分解尿素的細菌,在配製培養基時,應選擇 (填「尿素」「nh4no3」或「尿素+nh4no3」)作為氮源,不選擇其他兩組的原因是
(3)用來篩選分解尿素細菌的培養基含有kh2po4和na2hpo4,其作用有 (答出兩點即可)。
周測3 選修1
4.答案:(1)可以
(2)在達到消毒目的的同時,營養物質損失較少
(3)破壞dna結構消毒液
(4)氯氣 (5)未將鍋內冷空氣排盡
5.答案:(1)麥芽汁瓊脂高壓蒸汽由乙個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體 (2)菌體快速增殖乙醇產生
(3)酵母菌分解葡萄糖會產生co2,co2使麵包鬆軟
6.答案:(1)ph 高壓蒸汽(濕熱) (2)50 ℃
(3)a、b、d (4)氧氣無 30
7.答案:(1)菌種發酵時間 (2)好氧菌
(3)延長發酵時間,觀測發酵效果,最好的發酵效果所對應的時間即為最佳發酵時間
(4)氨基酸和肽脂肪酸和甘油
8.答案:(1)脲酶分解尿素的細菌是異養生物,不能利用co2合成有機物
為細胞生命活動提供能量,為其他有機物的合成提供原材料
(2)尿素其他兩組都含有nh4no3,能分解尿素的細菌和不能分解尿素的細菌都能利用nh4no3,不能起到篩選作用
(3)為細菌生長提供無機營養,作為緩衝劑保持細菌生長過程中ph穩定
9.(2017·江蘇高考·t31)苯酚及其衍生物廣泛存在於工業廢水中,對環境有嚴重危害。小明同學準備依據下圖操作步驟,從處理廢水的活性汙泥中分離篩選酚降解高效菌株。
請回答下列問題:
(1)酚降解菌富集培養基含有蛋白腖、k2hpo4、mgso4、苯酚和水,其中可作為碳源的有
(2)將採集到的樣品接種培養,苯酚用量應隨轉接次數增加而逐漸 ,以達到富集酚降解菌的目的。若上圖平板中菌落過於密集,應進一步 ,以便於菌落計數與分離。製備平板培養基時除了需要水、營養物質外,還必須新增 。
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實驗4 1 Excel資料的錄入與單元格的格式化
實驗目的和要求 掌握不同型別資料的錄入方法 掌握單元格的格式化操作 實驗內容 1.工作簿的建立 命名 儲存 2.不同型別資料的錄入 3 單元格的格式化操作 請大家按照如下題目要求建立工作簿，並對其進行合適的格式化，最後將所建立的若干個工作簿檔案放在同乙個資料夾中 資料夾命名為 姓名 學號 一 基礎題...