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茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人
體健康。茶葉飲品-茶被譽為」世界三大飲料之一」。深受人們的喜愛。那麼茶葉種類眾
多，都要哪些分類呢？接下來小編為大家分享一下茶葉大全。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體
健康。茶葉飲品-茶被譽為世界三大飲料之一。深受人們的喜愛。那麼茶葉種類眾多，
都要哪些分類呢？接下來小編為大家分享一下茶葉大全。
茶葉大全
一、 茶葉的分類
1、以色澤（或製作工藝）分類：
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茶類名製作特色代表產品
綠茶不發酵的茶龍井茶，碧螺春
青茶半發酵的茶武夷岩茶、鐵觀音，文山包種茶、凍頂烏龍茶
黃茶微發酵的茶君山銀針
白茶輕度發酵的茶白牡丹，白毫銀針，安吉白茶
紅茶全發酵的茶祁門經茶、荔枝紅茶、正山小種
黑茶後發酵的茶六堡茶，普洱茶
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2、以季節分：
（1）春茶：是指當年 3 月下旬到 5 月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充
分，再加上茶樹經過了半年冬季的養息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，
且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不使春茶滋味鮮活且香氣宜人，富有保健作
用。（2）夏茶：是指 6 月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽生長迅速，使得能
溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣不如
春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉
增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
（3）秋茶：就是 8 月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春
夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味
和香氣顯得比較平和。
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茶葉程式介紹稿件
好的現在我為大家介紹幾款茶葉，首先讓我們來看一下這款茶葉，這款茶葉叫竹筒才茶，它圓柱型的外表是由於它放在了竹筒裡面進行發酵，大家可以看到上面的薄膜，都是竹子上面的膜，所以呢，這款茶葉把竹子的清香和茶葉的味道完美的融合在一起，好了，介紹完這款茶葉，讓我帶大家去看看另外一款茶葉，好，接下來，我為大家介紹...
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