一、營銷環境分析
（1）人口環境
湖南工程職業技術學院周圍還有幾所大學，**量較大。
（2）經濟環境
隨著人們生活水平的提高，人們食品消費不僅僅侷限於油公尺鹽醬醋；另外更需要追求一些休閒的甜品、小吃的休閒食品的消費時尚需求。
（3）政治法律環境分析
近年來大學生得到了國家各級**的許多優惠政策的支援，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。就長沙市**對大學生出台了一系列的輔助和優惠政策，對創業大學生從事個體經營的，適當提高營業稅起徵點。加大對大學生自主創業的金融支
持，擔保貸款以及招商引資優惠政策。有了政策支援、專案支援、資金支援，解決創業過程中的相關難題提高自主創業的成功率。
二、目標市場的細分
根據開店地區的人口的男女年齡和消費水平得出以下細分市場：
根據經營模式決定成敗，通過以上對甜品店的市場分析我們將採取「選擇性專業化」這種模式可以有選擇性地專門服務於幾個不同細分市場的顧客群體，為消費者提供各種根效能、生命力較強的同類產品，以滿足不同的消費者群體的各種需求。選這種模式可以做幾個不同的市場並且可以分散風險。
三、市場競爭分析
根據我們對甜品店自身發展，消費者對甜品購買情況，以及對開店地區主要競爭者的情況。在結合自身開店情況，以及自身條件情況，對開有家甜品店進行swot分析。
四、產品營銷
（一 ）、有家產品整體概念
（1）核心產品：即有用性也就是使用價值，有家甜品滿足的是顧客追求的口感、口味、解渴等基本需求。
有家甜品店主要核心甜品系列：冷熱糖水系列、精選配搭系列、水果撈系列、涼粉系列、精緻糕點類、冰淇淋系列、雙皮奶 。產品主要特色以抹茶為主。
（2）形式產品：產品自身以外形狀特徵。如：產品形態（形式、甜品設計、甜品品種、餐具規格等）、產品品質（甜密度、濃稠度、稀釋度、色澤度等）、產品包裝和品牌商標等。
（3）包裝策略
甜品店不僅只講究口味、口感，外形對於消費者來說也是一種視覺的享受和食慾的增進。糖仔將採用環保的紙質包裝（紙袋、紙盒），印製上有家甜品的圖案。
（4）、品牌策劃
對於新開的甜品店來說創立品牌是可以起到積極的作用的，可以幫助顧客識別不同經營者的甜品或者服務，同時還具有廣告宣傳的作用。
品牌是甜品店核心價值的體現，而且要使消費者或顧客通過購買甜品產生好感，從而重複購買，不斷宣傳，形成品牌忠誠，使消費者或顧客重複購買。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。
（二）**策劃
1、適宜定價策略
適宜**策略採取適中**，基本上能夠做到供求雙方都比較滿意。這種定價策略非常適合新開的店面，此策略能避免**策略帶來的風險，又能防止採取低價策略給甜品店經營帶來的資金回籠慢和盈虧。
2、折扣定價策略
數量折扣：消費者在聚會時、生日後時購買甜品有時候會大量購買就可以給予數量折扣，數量折扣是大部分經營者選擇的一種折扣方式，通過消費者購買甜品的數量進行折扣優惠，這樣可以增加甜品店自身的銷量。
3、心理定價策略
組合定價：每天都推出不同甜品組合進行銷售。這樣可以在消費者心理產生一種求實惠、求新鮮的感覺。
具體**如下：
飲料類：5—10元甜品類：15—30元
組合**：20—30元人均消費：10—20元
（三）分銷渠道策劃
有家甜品店是一家規模較小、資金有限、經驗不足的甜品，同時也是乙個新興的甜品店，是甜品市場的新牌子。考慮到各種因素我們打算開始分銷渠道只選擇一條就是由原材料採購（經過加工製作以及設計）再銷售到消費者手中。
（四）**策劃
1、**計畫：
在新店開張時，邊宣傳邊開始**活動。新店開張前兩天可供顧客任意品嚐店內一天所提供的免費甜點，並且可以申請辦理會員卡。在學校附近擺設免費品嚐點，勢必將我們的產品對外推銷，引起顧客的留意，讓顧客記住並愛上我店。
每逢節日則確定活動主題擺設活動帳篷，提供小禮品，給消費者留下美好且深刻的印象。
2、宣傳推廣：
初期我們採用印發傳單宣傳的方式，主要在學校周圍進行宣傳，同時我們在網上做出廣告宣傳。我店接受**及網上訂單，可根據不同的要求，推出各種甜品的搭配組合，給消費者提供一些優惠。
五、財務預算
1、成本分析：
（1）店面費用：公司預計需要10萬元啟動資金，主要用於房租、店面裝潢、員工培訓。
（2）裝置費用：冰激凌機器（啟動投入）：初期擬採用1臺，單價15000元；烤箱（啟動投入）：
初期採用2臺，單價300元；電腦（啟動投入）：初期採用2臺，單價3000元；冰櫃（啟動投入）：初期採用1臺，單價1000元；蛋糕點心製作模板（啟動投入）：
初期採用3份，單價200元；碗碟、杯子：初期採用40副，單價10元；桌椅：初期採用8組，單價300元；裝置的啟動資金合計26000元
（3）人員工資：初期工資為0工資，屬於朋友間創業階段，故以股份形式為個人所有（初期員工為六位股東）。
（4）宣傳費用：印發宣傳單1000份，初步範圍為學校附近，宣傳海報10份。共計400元。
（5）通訊費用：估計每人每月100元。共計600元。
初期預算花銷為126100元。
2、資金**
我們的開店資金**於六位股東的集資，根據股東投入的多少分配利潤。除了開店資金，會另存一部分作為店鋪的運轉資金。
3、利潤分析
公司預計在未來的一年內收回成本，按每月銷售六百份甜品（含所有種類甜品，平均銷售利潤率30％計算）。
甜品店創業計畫之營銷策略
一 產品策略 產品策略主要是指將甜品的顏色 口味 外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命週期，品牌策略等，是策略和 策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。1 每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。2 可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化...
校園甜品店策劃書
學院 專業 學號 姓名 校園甜品店創業計畫書 計畫書摘要 1。我們需要在校園開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被學生所喜愛。2。這些甜品所針對的顧客群分布男生女生和教職工人員都會喜愛的各式新型甜點3。目前我們學校的甜品店已有三個,但我認為學校的市場顯然未達到飽和，而且現有三家甜品店的...
開甜品店需要的裝置清單
對於開甜品店的創業者來說，裝置的選購是很重要的。而選裝置是一件很繁瑣的事，往往會有加盟者因為忘記某一樣東西沒買而惱火，所以在我們採購裝置的時候，南茜甜品建議可以擬定乙份裝置清單！1.冷櫃 甜品店必備的裝置，也是最貴的裝置。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃，或者臥式的冷櫃兼工夫臺。小型的甜品...