世衛組織公布最佳食物紅薯居蔬菜之首

2023-01-23 05:45:05 字數 544 閱讀 1654

年01月25日02:24揚子晚報

世界衛生組織(who)第113屆會議對飲食、運動、生活習慣等議題進行了研討,提出了全球健康新戰略。會上,世界衛生組織向人們推薦了6類最佳食物及提出相關的建議,包括控制飽和脂肪的攝入量,以不飽和脂肪取而代之,多吃蔬菜、水果、豆類、粗糧等,希望人們以一種健康的飲食習慣對待生活。

1.最佳水果:依次是木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

2.最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素,又是抗癌能手,為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

3.最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。

4.最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。

5.最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。

6.最佳食油:玉公尺油、公尺糠油、芝麻油,植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。

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