天天大魚大肉的薰陶下，素食反倒更加的搶手！！其實只要準備好食材，8~15分鐘就能做出各種美味家常菜，有土豆、有茄子。各種公認食材最好找，操作時間最短的快手素菜。
宮保豆腐
食材：250g豆腐、100g紅皮花生公尺、50g蒜薹、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精
做法：1)豆腐切成丁備用。2)調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好。
3)芝麻炒香，花生公尺用油炸熟，各裝入碟備用。4)炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。5)另起鍋把調料汁倒入鍋裡。
6)攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘。7)倒入花生公尺再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。
蒜苗辣炒醬香幹
食材：6塊豆幹、30g蒜苗、20g蒜、2個小紅辣椒、1大勺黃豆醬、1小勺生抽、適量糖、適量辣椒醬
做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；2)鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；3)調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用；4)鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；5)再放入蒜片和小紅辣椒碎；6)小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾；7)轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；8)最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
虎皮青椒
食材：300g青椒、適量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜公尺酒 1勺食鹽
做法：1)將青椒洗淨，去蒂濾乾水備用。2)蒜粒去外衣切成粒。
3)炒鍋燒乾水份,將青椒放下鍋內慢火煸至起皮。4)起皮的青椒鏟起備用。5)熱油鍋將蒜蓉爆香。
6)倒入青椒炒至成虎皮狀,食鹽生抽及甜公尺酒調味。
糖醋脆皮茄子
食材：500g茄子、100g麵粉、適量油、適量鹽、1個雞蛋、適量蒜薹、適量胡蘿蔔、適量蠔油、適量糖、適量醋、適量番茄醬
做法：1)準備原料2)茄子洗淨刮去表皮，切成條狀3)撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘4)低筋麵粉裡打入乙個雞蛋加入少許水5)調成稀稠適中的麵糊6)醃好的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿麵糊7)鍋中油燒至六七成熱，將沾滿麵糊的茄子放入鍋中炸8)炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油9)一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁（這裡的勺是指5毫公升)10)鍋裡少許油燒熱，將切碎的胡蘿蔔、蒜薹丁下鍋翻炒11)放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱12)料汁冒泡後，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可
乾鍋菜花
食材：500g菜花、10個乾辣椒、2個蔥白、3粒蒜頭、2片生薑、1個細紅椒、1個細青椒、30g幹蝦仁、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、適量蠔油、適量生抽
做法：1)菜花洗淨掰成小塊。2)坐鍋熱水，水開後下菜花焯一下，撈起濾水。
3)乾紅椒剪段，蔥頭拍碎，生薑切片，蒜頭拍碎。4)幹蝦仁清水泡著備用。5)青紅椒洗淨切斜段。
6)坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生薑煸香。7)下濾乾水的幹蝦仁煸香。8)倒入乾紅椒。
9)倒入焯過水的菜花翻炒。10)加鹽、生抽、蠔油調味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。
紅燒土豆
食材：500g土豆、適量油、適量鹽、2個大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、適量蔥薑、2片香葉、10ml蠔油、適量水澱粉、適量香油
做法：1)準備好所有的食材。2)土豆去皮切塊，蔥薑切段。
3)炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。4)加入蔥薑大料。5)繼續翻炒至土豆微微變透明。
6)加入生抽。7)加入老抽。8)加入適量的清水。
9)再加入蠔油。10)加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。11)土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
12)淋入香油。13)翻炒均勻關火。
松仁玉公尺
食材：1根新鮮玉公尺、50g 松仁、1根青椒、1根紅椒、2個小公尺椒、3g鹽、3g糖、3湯匙牛奶
做法：1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；2)將玉公尺煮熟後剝粒，青紅椒切末；3)不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香；4)待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻；5)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉公尺粒；6)倒入青紅椒末，翻炒一分鐘；7)根據個人口味加入適量鹽；8)根據個人口味加入適量糖；9)倒入3湯匙牛奶，攪勻；10)待牛奶快收乾湯汁時，放入松仁即可。
鮮菇扒油菜
食材：350g口蘑、5顆嫩油菜、適量橄欖油、適量鹽、15g蠔油、2g白糖、10ml蒸魚豉油、少許枸杞
做法：1)準備好所有的食材。2)口蘑洗淨切半開水煮上3分鐘瀝乾水分備用。
3)再把青菜焯燙20秒過涼備用。4)炒鍋加入橄欖油。5)倒入青菜翻炒。
6)加少許鹽炒均勻盛出擺盤備用。7)再加少許橄欖油爆香蔥花。8)倒入口蘑翻炒。
9)加入蠔油。10)加少許糖。11)再加蒸魚豉油。
12)加少許清水翻炒2分鐘關火。13)然後把口蘑倒入油菜盤中，加少許枸杞點綴即好。
翡翠彩蔬卷
食材：3片大白菜、30g菠菜、50g紅蘿蔔、50g彩椒、1勺鹽、1茶勺鮑汁、適量糖、1勺水澱粉
做法：1)彩椒，紅蘿蔔切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)捲成卷5)切成段6)鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水澱粉，煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬卷上即可
蒜蓉蠔油生菜
食材：300g生菜、適量油、適量鹽、適量蔥、適量蒜、適量蠔油、適量醬油、適量香油、適量糖、適量澱粉
做法：1)生菜洗乾淨，準備好蔥蒜和蠔油。2)蔥和蒜切碎末備用。
3)鍋內放水,水開後加入少許食鹽和油。4)放入洗好的生菜，水再次煮開後撈出,瀝乾水分。5)取一小碗，倒入蠔油，醬油，香油，少許糖和澱粉水調勻。
6)鍋中倒入油燒至7成熱，加入蔥花,蒜泥爆香。7)倒入調好的料汁，攪拌開後熬開。8)淋到生菜上即可。
太好吃了,壓得住場面的家常小菜,值得收藏
太好吃了，壓的住場面的家常小菜，收藏起來，做給家人吃！小炒牛肉 1 牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘 2 青紅椒切塊，蔥切段，黃公尺椒切粒，泡薑切片，薑蒜切公尺 3 鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出 4 鍋放油爆香薑蒜，放公尺椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒 5 倒入牛肉...
好吃的10道幹煸菜做法
幹煸菜來送溫暖，香辣過癮，味濃下飯，秒殺公尺飯非它莫屬，兩碗公尺飯下去，渾身暖暖的，10道過癮幹煸菜學起來 一 幹煸四季豆 用料 四季豆300克 豬肉餡30克 生抽1湯匙 料酒1 2湯匙 乾辣椒8個 花椒15粒 蒜4瓣 姜1片 食鹽1茶匙 白糖1 2茶匙 雞粉1 2茶匙 植物油4湯匙 做法 1 四季...
2019考研複試綜合面試常見10道題
的更新 給堅持備考複試的你 你要知道，在你無所顧忌的吃喝玩樂的時候，已經有很多小夥伴進入到複試的備考中了 當然，如果你今天看到這篇文章，那麼恭喜你，你的複試通關率有提高了幾分。下文的10個問題是綜合面試中導師常考的，希望對考生備考有所幫助。1 導師面試都會問什麼問題?導師問的問題主要以了解學生個人經...