中小學周邊只賣五毛、一元的「毒」零食「辣條」可能致癌，但其實辣條以豆製品為原料，本身並沒有危害。如果小夥伴們學會在家自製勁爆辣條，既能保證衛生又能解饞，一舉兩得！下面小編就為大家介紹如何自製辣條。
食材：豆皮，油、辣椒粉、辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
辣條作為一種加工豆製食品，在很多孩子看來，不僅**便宜，而且味道香辣，是最佳零食的不二之選，但專家稱，學校周邊銷售的包裝簡陋的辣條，鹽、糖、新增劑的含量遠遠超過國家標準，累計攝入量大，直接影響孩子身高和智力發育，甚至可能致癌。為了避免劣質廉價食品對孩子的身體造成傷害，家長應為孩子安排好一日三餐，讓孩子遠離廉價零食。
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