創業計畫書diy蛋糕
店 姓名:***
班級：***
學號：***
目錄一、專案背景
二、選擇該項目的理由
三、經營環境與客戶分析
1、行業分析
2、市場環境分析
3、目標人群分析
四、swot分析
五、營銷策略分析
1、品牌策略
2、**策略
3、**策略
4、渠道策略
六、 營銷效果**與分析
七、 專案小結
一、專案背景
伴隨著經濟的不斷發展，激烈的競爭是不可避免的。我們想要在這個社會中有一席之地，必須進行創新。"diy"不知何時興起，但已在社會中越來越流行，尤其是受到廣大學生的熱烈歡迎。
diy產品有：服飾diy、動漫diy、diy牆紙等等。
2、選擇該項目的理由
我一直認為學校是一塊具有很大市場的地方。人們在社會上開了各種diy店，但唯獨在學校這種店比較少，所以我選擇在學校開乙個diy蛋糕店。現如今在年輕的學生群體中，追求求異心理的學生越來越多，製作乙個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自製作的經歷，因此diy學生等群體中是擁有巨大潛力的。
但有考慮到我們資金不足的事實，我們決定打造乙個從小到大的產業，從簡單「diy蛋糕坊」坐騎打響自己的品牌，逐步做大自己的企業，形成diy食品產業連鎖，打造乙個「diy蛋糕學校」。
三、經營環境與客戶分析
1、行業分析
diy蛋糕店憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。「diy蛋糕店」是作為21世紀的**產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者。
我相信，diy蛋糕店的前景會非常的廣闊。
2、市場環境分析
從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的diy甜點屋。雖然市場上大多數的diy甜點屋產品單一並且服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。
學校周邊的市場及消費能力還有很大的提公升，心式自主自製消費模式是市場的新寵兒。在diy蛋糕店消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到diy的無限樂趣中。
3、目標人群分析
因為是在學校開diy蛋糕店，所以我把目標人群主要定位為在校的大學生。現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供乙個動手的平台，也讓大家得到精神上的滿足！
4、swot分析
優勢： 新鮮食品是現代人們的最愛，開家diy蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引在校大學生的消費。
據我所調查，再有一點就是學校的蛋糕店並不多，人們往往想吃蛋糕，都要跑到很遠的地方才能買到。
劣勢： 新興產業發展風險大,diy蛋糕製作成本高，即使有大量消費群，但是要能夠成功打入學校市場，還是有一定的困難。
機遇： diy這種新穎的方式，未來的發展空間很大。「創新意識」現在已經越來越受到社會的關注。
現在的父母對孩子的創新意識比較注重，不單單在年輕人市場，也有兒童市場。我們可以針對各型別消費人群，擴大規模。
威脅： 隨處可見的蛋糕店，在**上擁有較大的優勢，給我們這種成本相對較高的diy蛋糕店帶了很大的壓力，並且同行業競爭激烈。外之，在加上技術上的不成熟，這樣競爭就更加大了。
五、營銷策略分析
1、品牌策略
提供舒適的場地與齊全的材料裝置，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為老師、朋友、同學、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作簡單的巧克力，餅乾，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻、泡芙等。同時還是要**成品和定製品。
顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。如果顧客想品嚐新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嚐蛋糕的同時，也可以一嘗我們製作的其他飲料。通過蛋糕與飲料的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的飲料。
從而來吸引更多的消費者
2、**策略
**是經濟環境中的乙個敏感因素。市場**對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對**十分敏感。
基本上**必須要使得大眾都能接受。如果**要調整，在**提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在60——150元內，其他diy成品做適當定價。
爭取店內成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做**調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工、商品提供加工裝置、圍裙和方法指導、包裝，本店提供一條龍式服務，這些所有的費用都已計入材料中。如果還有其他的就另收費用。
3、**策略
推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。在特別節日情人節、聖誕節、七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
4、渠道策略
由於diy蛋糕店剛起步，規模一開始並不是很大，所以我的銷售渠道主要有兩條：一是實店銷售，消費者到店裡親自購買，親自動手製作心目中的蛋糕。二是**銷售，如今在校的大學生一部分比較懶，不想走出宿舍樓，他們可以打**訂購我們為他們現做的蛋糕，免費送到門口。
6、營銷效果**與分析
對於diy蛋糕店或許一開始並不盡人意，我相信，只要人們慢慢地接受它，一定會受到現在大學生的熱愛與追捧。diy市場前景也非常的廣闊。通過仔細的觀察與分析，我**，在不久的將來，diy蛋糕一定會越來越收歡迎。
七、專案小結
通過做這一次的創業計畫書，我有很多的感悟。原來所有的事情並不像我們想象中的那麼簡單。想要去創業，真的要付出很大的心血，甚至每乙個細節都要注意到、都要考慮到你的創業中去。
diy蛋糕店我一直堅信，它一定會有很大的市場。diy蛋糕雖然在烘培行業屬於後起之秀，但前景明朗，這個行業的未來是光明的！
註解：diy （do it yourself）
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