2023年太子廟鎮學校餐飲服務食品

2022-12-28 15:06:02 字數 4719 閱讀 8114

安全專項整治工作方案

為認真落實常德市食品藥品監督管理局、常德市教育局《關於印發<2023年常德市學校餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的通知》(常食藥監食[2011]3號)精神,根據漢壽縣教育局的有關檔案精神,確保學校餐飲服務食品安全,結合本地實際,特制定本工作方案。

一、組織領導

太子廟鎮學校餐飲服務食品安全整治工作領導小組

組長:黃春秋

副組長:葛懿

成員:高紅廣趙國文袁少平李明玉胡伏堂

曾國民曾凡國李應文及各班幼兒園園長

二、工作目標

通過學校食品安全專項整治,進一步增強學校及周邊餐飲服務單位食品安全責任意識和法制意識,完善食品安全管理制度,落實管理責任,規範加工製作行為,嚴厲打擊在食品中新增非食用物質和濫用食品新增劑的違法犯罪行為,防控食物中毒事件發生。督促學校建立食品原材料進貨索證制度,逐步推進食品衛生監督量化分級管理工作,學校食堂餐飲服務業衛生安全狀況明顯改善,廣大師生的食品衛生安全意識不斷增強,有效預防重大群體性食物中毒責任事故的發生,保障廣大師生身心健康和生命安全。

三、工作任務

1、對學校及周邊餐飲服務食品安全狀況摸底排查,建立臺帳,重點檢查中學和中心完小,加大對中小學食堂、幼兒園食堂及學校周邊小餐館等重點點單位的檢查頻次,學校周邊區域主要是指學校校門200公尺以內的範圍。

2、建立和落實食品安全責任制。

3、開展食品從業人員業務知識培訓,加強對廣大師生食品衛生安全知識的宣傳教育。

四、專項整治重點內容

1、學校食堂食品安全制度建立及執**況,認真核查學校食堂安全管理制度是否健全,是否建立學校法人代表為食品安全第一責任人,主管校長(負責)具體負責的工作制度,是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理,中小學校食堂是否承包經營等。

2、餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務制度落實情況,是否無證,許可證是否過期,是否存在超範圍、超能力經營問題;對新開辦的食堂,要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可,對設計布局不合理、設施裝置不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂,一律不予《餐飲服務許可證》,對因許可條件發生變化、未及時辦理變更、延續、補發或登出手續的,貴令其及時辦理;對未經許可從事餐飲經營的,要嚴格依法查處。

3、食品原料採購索證票情況,認真核查學校食堂採購食品及原料、食品新增劑及食品相關產品是否執行索證索票制度,是否貨證票據相符,是否建立進貨驗收台賬;食品倉儲是否符合要求,有無過期食品,使用的植物油是否為散裝或周轉桶裝植物油;大宗食品採購是否對相定點,有無採購協議。重點檢查有無**不明的禽畜肉及製品、糧油及公尺麵製品、散裝調味品、一次性餐盒和筷子、奶製品、豆製品、飲料、水產品等。

4、加工場所及過程衛生情況。認真核查學校食堂內外環境是否整潔,是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;通風和排氣是否良好,食品加工過程能否做到流程清晰、標誌明確,加工工具和設施分開使用,原料、半成品及成品定位存放,避免交叉汙染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透,是否按規定留樣,是否具有留樣裝置,留樣裝置是否正常運黑心能否保持冷藏設施定期清理;是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛生清掃工具是否有專用存放場所。

5、從業人員個人衛生情況。認真核查從業人員是否持有有效健康、培訓合格證明;是否掌握應知應會崗位衛生知識;工作時是否穿戴潔淨的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有礙食品安全疾病仍從事直接入品食品工作等。

6、食品新增劑使用情況。認真核查食品新增劑採購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品新增劑使用衛生標準》,是否達到專櫃存放、專人負責和專用台賬要求。

7、學校飲用水安全情況。學校食堂用水是否符合飲用水有關規定要求。

8、學校周邊餐飲店是否取得餐飲服務許可證,加工經營場所衛生條件和狀況是否符合要求;食品從業人員是否取得健康和食品衛生知識培訓證明;食品採購、貯存、加工、餐具消毒各環節的管理是否落實。

五、整治時間安排

專項整治行動分四個階段進行,時間從2023年4月至6月有。

1、動員部署階段(2023年4月)

召開學校食品安全工作負責人會議,研究制度專項整治實施方案,安排部署整治工作。

2、自查自糾階段(2023年4月27日5月15日)

各級各類學校及周邊餐飲服務單位按照整治工作方案的要求進行自查,深入查詢存在的突出問題和薄弱環節,認真及時進行整改。

2023年5月5日前,中學和中心小學開闢食品衛生宣傳櫥窗,其他學校因地制宜地開闢宣傳陣地。

2023年5月10日前,各學校組織開展食品安全宣傳教育活動。

做好迎接市教育局、市食品藥品監督管理局聯合檢查準備工作。

3、集中整治階段(2023年5月16日至2023年5月30日)

中心學校將按照本方案要求,對自查自糾中存在的突出問題和薄弱環節開展全面、深入、細緻的監督檢查,督促整改存在的問題,依法查處違法行為。

2023年5月30日前,市專項整治聯合檢查組將對各縣市區學校食堂食品安全專項整治工作情況進行督查。

4、總結階段(2023年6月)

各學校要對本次專項整治活動進行認真分析總結。中心學校將對管理不嚴、問題突出、隱患較大的單位進行嚴肅處理。

六、工作要求

1、切實加強組織領導。各學校要高度重視學校食堂食品安全工作,迅速成立專項整治工作領導小組,要充分認識學校食品安全工作的重要性和緊迫性,以高度負責的態度,加強對學校食堂食品安全工作的領導,認真做好學校餐飲服務食品安全專項整治工作。

2、制定專項整治方案。各學校按照此次餐飲服務食品專項整治方案的具體要求,結合本校實際,制定切實可行的專項整治方案或計畫,確保此次專項整治活動取得實效。

3、深入開展教育培訓。各學校要加強對學校食堂食品安全宣傳教育,認真組織相關人員學習食品安全有關法律法規,切實承擔餐飲服務食品安全第一責任人的責任,建立健全各項管理制度,確保各貢工作不留盲點、不留死角。

4、認真組織隱患排查。各學校(園)要加強對學校食堂(尤其是中學和中心學校食堂及幼兒園食堂)全面排查力度,查詢薄弱環節,採取有效措施,堵塞管理漏洞,及時消除安全隱患。

5、加強食品原料檢驗。各學校(園)要針對學校食堂的主要食品原料、重點食品品種以及餐飲具消毒效果進行檢測,及時掌握食堂食品安全狀況。

6、落實事故防控責任。各學校(園)要將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,採取有效措施,落實防控責任,制定餐飲食品安全事故應急預案,提高防控水平和應付能力。

7、及時上報相關材料。各學校要認真做好資訊報送工作,重要情況要及時上報,6月8日前,請各學校將專項整治工作方案、工作總結及相關**(附件1、2)上報中心學校辦公室。

附件:1、學校食堂食品安全專項整治自查表

2、學校食堂食品安全專項整治監督檢查表

甘為杏壇一葉綠

漢壽五中黃建榮

詩人泰戈爾曾說:「花的事業是甜蜜的,果的事業是珍貴的,讓我乾葉的事業吧,因為葉總是謙虛地垂著它的綠蔭。」

2023年8月,是黨的好政策讓我有幸成為了杏壇的一粒種子,植根教育這塊沃土。近十年來,承受黨的陽光雨露,種子破土而出,綻放嫩葉,彰顯綠意。十年的教書經歷和34年的人生閱歷,讓我真切地感受到中國共產黨是偉大的、光榮的、正確的,具有無窮的魅力!

2023年6月,我從湖南文理學院畢業了,因為畢業生就業體制的變化,我沒有順利地被分配工作。當年的10月,我等待了幾個月而無望時,帶著些許牢騷和無奈離開了家鄉,天南地北地到處闖蕩。麵包總會有的。

時隔一年,我就被漢壽教育局招聘為正式教師。我慶幸命運賜給了我這個職業,感激黨的英明,於是,我全身心地投入教育。記不清有多少次日出日落行走在教室的途中;記不清有多少次與學生推心置腹地交談;記不清多少次不顧疲乏趕著批改作業……但我記得學生在我嘶啞時悄悄地放在我桌子上的一杯菊花茶;記得在我疲憊時學生那一聲聲深情的問候;記得教師節那天學生送我的一張張自製的賀卡,上面寫滿了真誠的祝福……我驕傲,因為我是教師,我幸福,因為我愛孩子們,孩子們也愛我。

2023年,出乎我的意料,組織輕而易舉地解決了我和丈夫兩地分居的難題,從此,我和普通人一樣,相夫教子,享受天倫之樂。同時,有了更多的精力來教書育人。當年接手東嶽廟中學初二142班後,甩開膀子大幹,採取跟蹤管理的辦法,上課坐在教室後,就寢睡在學生床,做操站在學生隊伍後。

通過幫助學生樹立自信,調劑師生關係,尋找最佳的學習方法,根據特長全方位發展等做法,終於將這個無希望的班級轉化成乙個希望閃爍的班級。在2023年的中考中,竟有5人上一中,22人被職中錄取,令學校領導老師刮目相看。

2023年,我的娘家有乙個年近不惑的哥哥,患有間歇性精神病,喪失了勞動能力,全家五口人全靠嫂子一人打工維持生計,境況十分拮据,鎮**獲悉後,主動為其辦理了「低保」手續,從此,全家人的生活有了保障,我心中的一塊石頭落下了,嫂子臉上的愁雲也散了。好戲連台,次年,我侄女黃麗考上了國家委培免費師範生,接到通知時,一家人真是樂開了花,打從內心裡感謝共產黨!

我是幸運的,我是幸福的,總感覺黨的關懷無時不在,無處不有,甚至有時還「迷信」的認為:共產黨就是我的「福星」高照。2023年9月30日,學校舉行運動會, 在參加老師專案時,我不幸被鉛球擊中,當時就昏迷了,是學校及時送往醫院搶救,讓我轉危為安,是同事關心備至,讓我消除了陰霾和恐懼,身心健康快速恢復。

我完全有理由說,是黨給了我第二次生命!

俗話說:滴水之恩,湧泉相報。細數黨對我的關懷,簡直是一種「偏愛」,用恩重如山一點不為過。

我深深知道,教書這個職業,沒有顯赫的地位,也沒有驚天的成就,但我一顆感恩之心將是我繼續從事這個職業的嚮導與動力,我將把認真負責和樂於奉獻作為自己的座佑銘,以桂林市特級教師唐碧珠、汶川的譚千秋、石門縣的覃素媛等人及身邊的優秀典型為榜樣,甘當老黃牛,默默耕耘;甘為鋪路石,殘踏自己,成就他人;甘當蠟燭,燃燒自己,照亮他人……

黨對教育歷來高度重視。近年來連續幾次的重教大舉措,讓我看到了科教興國的曙光,因而信心百倍。同時,十年樹木,百年樹人的哲理讓我明白肩上的責任,因而馬不揚鞭自奮蹄。

也是泰戈爾說過:天空中雖然沒有留下翅膀的痕跡,但畢竟飛翔過。我渴望教育的春天春意盎然,我就是那春色滿園杏壇中的一片綠葉!

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一 總體目標 學生管理 抓常規,重落實,鑄養成教育。家校聯絡 勤溝通,重實效,創和諧校園。德育滲透 多元化,重親和,強自身素質。空竹特色 挖外延,重內涵,促身心發展。二 指導思想 依據金安區教育局和張店鎮鎮中心學校相關會議 檔案精神,明確自身使命與責任,特別以學生發展為終極目標,在今年的工作中,力求...

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