集團總部食堂財務管理制度
為進一步加強集團總部食堂管理，健全食堂管理制度，規範食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就集團總部食堂財務管理中的有關事項規定如下：
一、食堂財務管理的總體要求
集團總部開辦食堂是一項福利性事業，必須以服務職工為宗旨，不以盈利為目的；必須堅持職工自願搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設集團總部食堂結算戶，由集團總部辦公室實行「統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡」。
二、集團總部食堂物資採購與資產管理
(一)食堂物資採購應堅持「勤進快銷，以銷定進，以進**」原則。所購物資必須做到質優價廉經濟實惠。
(二)建立和完善物資採購內部牽制制度。集團總部食堂物資必須實行雙人（食堂主管、採購部主管）採購，相關人員監督驗收數量和質量。
(三)建立物資採購驗收制度。食堂物資採購回來後，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經採購人員、複核人員、保管人員和審批人員在統一印製的「集團總部食堂實物自製單據」上分別簽字認可後， 方可登記入賬。
(四)建立物資採購報批制度。採購人員每天應根據採購的品種、數量、**等編制「食堂採購計畫表」， 經複核人員、保管人員和審批人員同意審批後方可採購。
(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。
進廚存貨指購進後直接進入廚房用於加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大公尺、麵粉、食油、乾貨、山貨、調料和燃料等。集團總部食堂應對進庫存貨進行按月定期清查盤點，年末結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。
盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。
三、集團總部食堂收入管理
(一)集團總部食堂收入主要**於職工和管理人員的就餐收入，食堂收到的就餐人員的就餐收入按職工人數打入職工個人卡。職工吃飯刷卡結算，節餘部分可在規定的時間購買其它食品。向職工和管理人員收取的伙食費，實行月初預收、月末結轉確認伙食收入的辦法。
即：集團總部預收伙食費時，不作「食堂收入」，暫掛「應付帳款或預收款」，每月末以當月電腦列印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。食堂人員的就餐費同職工一樣結算。
(二)客飯收入，各來人單位在職工食堂就餐的按照實際成本填製集團公司自製客飯費用單來收取費用。
(三)食堂包裝物**、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移儲存。
(四)職工伙食費的收取應充分考慮職工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。
(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，集團總部行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂裝置或其它支出而造成虧損的，集團總部可給予一定經費補助。
四、集團總部食堂支出管理
(一)集團總部食堂支出要以服務職工為中心，按照「量入為出」原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：
1.伙食支出：是指集團總部食堂開展伙食活動而發生的各項支出。
具體包括： （1）糧食支出：集團總部食堂加工過程中所耗用的公尺、麵粉等支出； （2）菜金支出：
集團總部食堂燒菜所耗用的支出 （3）調料支出：集團總部食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出； （4）燃料支出：集團總部食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出； （5）職工就餐時所用的水果;(6)其他材料支出：
集團總部食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。
2．其他支出：集團總部食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、管理人員管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。
(二)食堂支出的管理程式和審批規定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的**及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填製食堂物資入庫單，數量、**、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字後按序入庫，並記入有關帳簿。
現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過填製食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收後憑採購單及發票直接列入伙食支出。
2.領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權平均後的成本作伙食支出。 食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，並記入有關賬簿。
3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報集團總部領導審批後，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。
4.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報集團總部領導審核，審批同意後，方可按集團總部招投標（集中採購）目錄及標準規定辦理裝置採購手續，購入後辦理好固定資產登記入帳手續。
5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由集團總部同意後執行。
(三)集團總部因工作需要而發生的客夥支出，原則上要求在集團總部內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。
(四)食堂菜類的採購應有兩人及以上人員到菜市場採購並填寫「 集團總部食堂物資自製單據」，採購驗收後由驗收人及食堂主管簽字並付款，其他物資的採購原則上須對方開具正規的稅務發票報銷。
（五）所有結算的票據都要求合法規範，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、塗改、不套影印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規範、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫專案齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方（集團公司全稱） 並有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。
（六）集團總部食堂所有支出專案除菜市場購買的菜類及零星支出在 500 元下的專案由食堂主管簽字彙總後由領導統一簽字後支付，其他也由領導簽字後支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發放須報主管領導審批，發票報銷時附審批單。
五、集團總部食堂財務收支結餘及分配管理
(一)食堂財務收支結餘是指集團總部食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵後的餘額。集團總部食堂不應以盈利為目的，必須堅持「收支平衡、略有節餘」的原則。 副營收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。
(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制「集團總部食堂資產負債表」、「集團總部食堂收支明細表」，及時發現問題，分析原因，消除虧損。
六、財務公開食堂每月財務報表於次月集團總部第一周例會上公示。
七、集團總部食堂會計檔案管理食堂的會計檔案資料，納入集團總部會計檔案資料統一管理。
食堂財務管理制度
一 目的 為了加強財務管理，統一規範財務管理和操作程式，結合食堂的實際情況，對食堂的財務管理制度和操作程式作出規定。二 適用範圍 適用於馬陵中學食堂各項財務管理工作。三 管理規定 一 食堂自購原材料的規定 1 食堂支付款項時，應盡力要求 商開具正式發票，如確實無法開具正式發票的，由 商開具收款收據或...
學校食堂財務管理制度
1.伙食支出 是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括 1 糧食支出 學校食堂加工過程中所耗用的公尺 麵粉等支出 2 菜金支出 學校食堂燒菜所耗用的支出 3 調料支出 學校食堂加工過程中耗用鹽 味精 雞精等支出 4 燃料支出 學校食堂加工過程中耗用煤 柴油等支出 5 其他材料支出 學校食堂...
學校食堂財務管理制度
1.伙食支出 是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括 1 糧食支出 學校食堂加工過程中所耗用的公尺 麵粉等支出 2 菜金支出 學校食堂燒菜所耗用的支出 3 調料支出 學校食堂加工過程中耗用鹽 味精 雞精等支出 4 燃料支出 學校食堂加工過程中耗用煤 柴油等支出 5 其他材料支出 學校食堂...