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葡萄中國好酒招商網的釀製方法有多種，網上也有朋友眾說風雲的，但是，今天我先給大家介紹一種既簡單有方便實用的葡萄中國好酒招商網釀製方法：
1、將成熟的葡萄去枝，洗淨，瀝乾。
2、將晾乾的葡萄用粉碎機粉碎。
3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌後加蓋，放在35—50℃溫暖處進入發酵。
4、過二天後，葡萄皮內已變成褐色，並浮在上面。這時開啟蓋聞之，如有中國好酒招商網香氣撲鼻，即可用紗布將中國好酒招商網渣濾去，然後加入10％的白中國好酒招商網和10％的白糖，攪拌後進行發酵，這時中國好酒招商網壺應放在陰涼處。
5、乙個月後葡萄中國好酒招商網成熟，中國好酒招商網色呈桔黃色或玫瑰色，中國好酒招商網濃香醇，味有點酸。此時過濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶內備用。
注意：1) 第一次發酵期要用玻璃瓶(2—3天)
2) 第二次發酵期要用小口塑料壺(不要隨時開啟瓶蓋)
葡萄中國好酒招商網在製做後實際還處於再發酵過程中，如果把它儲存在適當溫度和無振動環境中，這種微生物再發酵過程就會進行得比較充分，使其口感更醇香。新朝中國好酒招商網櫃可以把箱內溫度控制在紅葡萄中國好酒招商網最佳的口感溫度.範圍12℃--18℃之間。
同時，更重要的是電子中國好酒招商網櫃採用半導體製冷技術，工作中無振動和噪音;振動會使中國好酒招商網內沉渣泛起，如此反覆會極大影響中國好酒招商網的再發酵過程，導致口感變酸。
上面是一種比較簡單的方法，但是要想做出來的葡萄中國好酒招商網更加香醇可口，那我們就要費點時間和功夫了，下面再給大家推薦一種比較詳細的葡萄中國好酒招商網的釀製方法，不清楚的可以記錄下：
1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）裡，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水衝一次，然後再去操作，以防止雜菌汙染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用乾淨鋁勺在杯中經消毒）將葡萄搗碎。
2．發酵。發酵是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生中國好酒招商網精和二氧化碳，紅葡萄中國好酒招商網的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自製葡萄中國好酒招商網在發酵時可以不另外加入酵母。發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出35℃，但用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。
當皮汁裝入容器後，一般經過一天即可開始發酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，經過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，口嚐果汁，甜味漸減，中國好酒招商網味漸增。發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發酵更旺盛。
高潮後，發酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原中國好酒招商網來溶解，而不要用水化糖後再加入，等白糖完全溶解後，繼續在容器中進行發酵，最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜，中國好酒招商網精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發酵結束，進行壓榨，將皮汁分離。
3．壓榨。壓榨的方法是用潔淨的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄中國好酒招商網液即流出來，稱為元中國好酒招商網。
4．加雞蛋清澄清。毫公升葡萄原中國好酒招商網約加雞蛋清乙個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量中國好酒招商網充分攪拌混合，然後加入中國好酒招商網中，再充分攪拌和靜置，至中國好酒招商網液清透明，將沉澱物棄掉。
5．葡萄中國好酒招商網的加糖。大多數人的習慣是覺得葡萄中國好酒招商網應該是甜的，因此，需將葡萄中國好酒招商網進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原中國好酒招商網攪拌溶解。這樣，具有濃厚的「玫瑰」香味，酸甜適口的紅葡萄中國好酒招商網製成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則中國好酒招商網的風味更加醇厚。
一、釀中國好酒招商網所需的工具：
1、主發酵器皿：建議採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或耐受中國好酒招商網精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發酵容器及裝中國好酒招商網的容器：可以用空中國好酒招商網瓶、飲料瓶和礦泉水瓶等。
3、一根細塑料管：用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄中國好酒招商網從發酵容器中倒出。
4、木棒或筷子：用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、**或細紗布：用來過濾葡萄中國好酒招商網汁。
二、原料：
主料是成熟、顏色深的葡萄；輔料是冰糖或白糖，用於提高中國好酒招商網精度，用於發酵的葡萄和糖的重量比為10：1或6：1。
三、釀製過程：
1、將主發酵器皿洗乾淨並控乾。
2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然後沖洗乾淨並晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（含大量野生酵母）進行發酵。
3、把手洗乾淨，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器皿中，然後將葡萄皮也放進發酵器皿中。千萬別將葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵；二是葡萄中國好酒招商網需要葡萄皮的顏色。
4、當把葡萄裝到發酵器皿容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄中國好酒招商網汁溢位；蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子**；另外葡萄發酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發酵器皿放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵器皿後，大約會在12小時以內啟動發酵，表現為葡萄汁中有較多氣泡產生。
6、在發酵啟動後，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入中國好酒招商網液中，然後蓋上蓋子。
7、發酵啟動後一到兩天內，放入相當與發酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高中國好酒招商網精度，一般每公升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發酵啟動後三到四天時，再放入相當於發酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，攪拌均勻。
9、葡萄中國好酒招商網發酵一般需要在室溫下發酵6到8天。當發酵器皿中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嚐中國好酒招商網液基本沒有甜味時，說明中國好酒招商網精發酵完成。
10、當中國好酒招商網精發酵完成後，首先利用虹吸法，將葡萄中國好酒招商網汁倒入二次發酵器皿，然後將剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發酵器皿留下1/10空隙，蓋子也不要擰的太緊，放在陰涼處。
11、此時的葡萄中國好酒招商網汁較為渾濁，顏色也不太好看，但喝起來已經時乾紅葡萄中國好酒招商網的味道了。在溫度大於22度時，葡萄中國好酒招商網會產生二次發酵，此時主要是蘋果酸、乳酸發酵，不再產生中國好酒招商網精。
12、二次發酵會有少量潔白細膩的泡沫上公升。二至四周後，二次發酵基本完成，中國好酒招商網液變得清澈起來，採用虹吸法將中國好酒招商網液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的中國好酒招商網叫葡萄原中國好酒招商網，是完全意義上的乾紅葡萄中國好酒招商網了。
將剩餘的沉澱物扔掉。
如果不是馬上喝，可以在中國好酒招商網中新增一點沒有雜味的高度白中國好酒招商網，放入冰箱存放起來。這樣的葡萄中國好酒招商網一般可以存放兩年。
四、注意事項：
1、各類容器一定要洗乾淨，葡萄在釀製過程中不能碰到油汙、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸乾淨的不鏽鋼製品。
2、在發酵時，發酵器皿的蓋子一定不要蓋死，防止**。
3、糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄中國好酒招商網，可以在發酵完成後飲用時加糖。
釀造工藝
工藝流程原料選擇→分選→去梗→清毒→漂洗→破碎→主發酵→壓榨→後發酵→貯藏→澄清過濾→裝瓶、殺菌
釀製方法
1．原料選擇。選用果皮帶色的葡萄，剔除病爛、病蟲、生青果。用清水洗去表面汙物。
2．破碎、去梗。可用滾筒式或離心式破碎將果實壓破，再經除梗機去掉果梗，以使釀成的中國好酒招商網口味柔和。經破碎除去果梗的葡萄漿，因含有果汁、果皮、子實及細小果梗，應立即送入發酵池，發酵池上面應留出1 4的空隙，不可加滿，以防浮在池面的皮槽因發酵產生二氧化碳而溢位。
3．發酵。把葡萄漿送入發酵池，直到主發酵完畢即新葡萄中國好酒招商網出池這一過程稱為發酵。發酵前需調整糖度，加糖量一般以葡萄原來的平均含糖量為標準，加糖不可過多以免影響成品質量。
在葡萄漿入池時將二氧化硫一次加入，發酵過程中不再新增，其用量根據糖分，酸度和葡萄的完好狀態而定，一般為每公斤20~40克。經2~3小時後，加入酵母液，加入量為果漿的5~10%，加入後充分攪拌，使酵母均勻分布。發酵時每日必須檢查酵母繁殖情況及有無菌害。
如酵母生長不良或少時，應重新補加中國好酒招商網母。發現有雜菌危害，應在室內燃薰硫磺，利用二氧化硫殺菌。發酵溫度必須控制在20~25℃之間。
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目錄第一章葡萄酒市場特徵的調查 4 1 1 我國葡萄酒文化的培育 4 1 2 關於葡萄酒市場特徵的調查 4 1 2 1 消費目的 4 1 2 2 消費場所與購買場所 5 1 2 3 其它市場特徵 5 1 3 本章小結 5 第二章葡萄酒產銷現狀與未來 6 2 1 葡萄酒產銷現狀 6 2 1 1 我國葡...