手工冰激凌第二章商品結構

2022-12-09 15:12:04 字數 954 閱讀 5103

第二章商品結構

2.1.1主要商品

主要商品見表2-1。

表2-1商品表

奶茶、奶昔、(紅綠)茶雖會有其他店**,那我們拼的就是商品的質量,在口感和健康上優於他家,那我們贏得的消費者就越多,銷售量自然就上公升。

手工冰激凌雖然受廣大消費者的喜愛,但目前百色也沒有幾家,我**在澄碧校區賣手工冰激凌的不會出現三家,即使有我們拼的還是質量。

2.1.2發展新商品

新商品見表2-2

表2-2新商品表

備註:新商品雖然也很有發展前景,會受到很多人的追求,但我們因剛投資開店,在開展新商品方面的資金有所欠缺,而且現還不知店鋪會有多大。做生意我們的胃口也不能太大,要從小本開始往後再發展。

2.2商品美圖

自製冰激凌奶茶

冰激凌火鍋奶昔

2.3特色商品

2.3.1手工冰激凌

1、優質口味:用混合了牛奶的奶冰、爽口的水冰、優質的冰淇淋粉,配備天然居的冰淇淋機,綿柔似錦、入口即化、爽口不膩。

2、沒有季節限制:冰淇淋已經可以四季熱賣,不再只是為了降溫,而是變成一道美味,用來品嚐。

3、優越性:比機器製作的冰激凌更加新鮮、健康、時尚。

2.3.2奶昔

1、優質口味:用牛奶加我們自製的冰激凌製作的奶昔,再加新鮮水果,口感細膩甜美、清香潤口。

2、優越性:一般奶茶店用奶粉加冰塊製作的奶昔像冰沙樣沒有潤滑感。相比下我們的奶昔更受消費者喜愛。

2.4生產工藝流程及主要裝置

2.4.1手工冰激凌工藝流程圖及主要裝置見表2.4.1

表2.4.1

2.4.2奶茶工藝流程圖及主要裝置見表2.4.2

表2.4.2

其他商品的工藝流程圖及主要裝置略

2.5裝置及原材料**

a、購買機器和冰激凌粉、奶粉之類我們到上海冰之樂冰淇淋機(北京)****(南寧分店)購買。

b、購買牛奶等簡單物品,我們可直接在百色購買。

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