水產品品牌營銷如何順應時代變遷

2022-12-02 12:30:03 字數 1813 閱讀 1099

市場戰略方向對於水產巨頭而言,營銷的未來在於給消費者提供真正需要而又不必去選擇的產品。這就要求我們用全新的觀念來審視產品生產和消費者之間的關係,審視從大而散的撒網式營銷到聚焦區域性市場、區域性消費社群為驅動的精準營銷關係;對於水產中小企業而言,營銷的未來在於選擇足夠小的細分市場,構架銳利的產品化營銷生態圈。綜合而言,構建大眾消費市場的戰略方向是:

一、提供選擇到提供需要。

水產的原料產品是典型的選擇性產品,而食材、食品級的產品能形成直接的產品體驗,獲得直接的消費反饋和消費認知。在消費心理上,如果消費者有太多選擇,這反而讓其不知道怎麼選擇;沒有選擇是一種痛苦,但有太多選擇,未免就不是。因此,企業的產品戰略必須直接瞄準、鎖定消費者需要,找準消費體驗的癢點,定準市場空白的盲點,擊中競爭對手的痛點。

二、從產品信任到品牌忠誠。

在水產市場,產品信任是建立客戶群、消費群的核心。安全、健康、便捷、服務周全、具備品質口碑和信譽度的產品,不僅是傳統渠道的核心,也是網際網路時代吸引消費者重複購買的核心因素。

水產業的產品信任,首先是機制信任。在國家食品安全機制不健全、不完善的國內市場,機制信任是消費者對企業品質控制的最直觀的理解。例如獐子島、國聯水產;第二種是文化信任,通過產品文化、企業文化的積累,與消費社群的文化偏好共鳴,進而成為產品認知和產品認同、產品信任;第三種是技術信任,對於產品生產、銷售、食用過程中技術保障信任。

這種信任的基礎是安全、可保障的品質感知;第四種是家庭或圈子信任,這是一種新的形式,指的是我們在網路世界中和個人群體、部落以及社群形成的獨特信任關係。

從產品信任到品牌忠誠的營銷推廣路徑,為更多的水產品中小企業、中小品類提供了廣泛的戰略機遇。品牌忠誠不再依靠企業規模、形象、實力的高大上來建立,因為消費者更加注重產品體驗,更加注重圈子或者消費意見領袖對產品的評價。在品牌忠誠度的建設上,大眾消費時代水產企業和經銷商,包括消費小圈子,都站在同一起跑線上,只有可信任的產品,才能建立可持續的品牌忠誠。

也就是說,在產品信任到品牌忠誠的道路上,大小企業、大小品牌的機會均等。過去的大品牌、大形象僅僅以背書的沉澱出現,在實際市場消費中起到的作用微乎其微。

三、從建設渠道到整合渠道。

傳統渠道的品牌忠誠度在大眾消費時代迅速瓦解,更多的同質化產品選擇,更多的品牌選擇,更多的貨源渠道讓封閉型的渠道正在走向開放。大大小小的經銷商正在轉型公升級為各種型別的平台商、配送商。與其耗費巨大的人力、財力、物力去固守、搶建、圍堵傳統渠道,不如徹底拆掉籬笆,聚焦企業的資源、技術、產品、品牌、信譽的優勢來整合渠道,對接廣泛的橫向式消費社群堡壘。

在大眾消費時代,任何「閉關鎖國」的運營行為,都可能招致企業錯失渠道重構的戰略機遇。渠道重構的殺手鐗就是實現了產品的成本和質量優勢,在大眾消費時代,這是最大的銷售推動力。

四、從顧客價值到企業價值。

中國傳統產業的發展路徑,往往側重於企業價值的創造,而忽略顧客價值的持續積累,尤其是在粗放型的水產行業,很多水產巨頭看起來、讀起來高大上,但從事的是投機式的買和賣。如對蝦、大黃魚、海參、鮑魚等細分行業中的大量無底線企業。過度營銷導致企業誠信嚴重匱乏,產品靠「水」獲取利潤,嚴重忽視顧客價值的建立和積累。

網際網路大眾消費時代,只有顧客價值,才是兌現企業價值的土壤,一切偏離顧客價值的企業行為、營銷行為都將在大資料時代淪為泡沫。

企業、經銷商、消費者的角色模糊,正在瓦解水產業固有的市場秩序,改變水產企業運營模式。在這個模糊化程序中,水產行業的資源、技術、市場、團隊正在發生著微妙的變化。很多原來稀缺的資源,在資訊時代變為豐饒;很多技術的應用,不再是高大上企業的專利,反而成為小而美企業的創新工具;原來一騎絕塵、一馬平川的市場,正在模糊化的程序中分崩離析;傳統的人才轉瞬間變成無法適應市場的蠢材、笨才,傳統團隊的優勢在新消費模式中逐漸喪失。

重新定義水產業的資源、技術、市場和團隊,只有重新定義產品、品牌、渠道、**、推廣模式,才能架構起跨越行業的坎的金橋。

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