水產品加工及貯藏工程[083204]開設院校:
門類/領域**：08
門類/領域名稱：工學
一級學科/領域**：0832
一級學科/領域名稱：食品科學與工程
二級學科**：083204
二級學科名稱：水產品加工及貯藏工程
水產品加工及貯藏工程專業介紹
水產品加工及貯藏工程是食品科學與工程一級學科下設的二級學科。本專業主要研究水產資源加工製品的化學組成、特性、相互作用關係及其在加工過程中的變化規律，利用現代保藏原理和加工技術，開發各種水產食品。
水產品加工及貯藏工程專業培養目標
系統地掌握本專業的理論、實驗技術和現代科學知識，提高思維能力和創新能力，掌握科學研究方法，使學生具有本專業較紮實的基礎理論，熟悉本專業的科技發展動向，能熟練閱讀本專業的外文資料，具有較強的獨立分析問題和解決問題的能力，培養出適應水產品加工及貯藏工程領域科研、教學、生產、管理所需要的高層次人才。
水產品加工及貯藏工程就業方向
水產品加工及貯藏工程相對於一些熱門專業來說就業前景不容樂觀，就業面一般，主要面向食品、生物技術、環境技術、衛生檢疫等行業的眾多用人單位。可在高校任教，在研究所，**部門工作，大型名牌企業的研究開發部門。
水產品加工及貯藏工程就業前景
近幾年，隨著漁業結構的調整，沿海漁民大量轉產水產養殖業，海、淡水水產品產量得到迅速擴大，產區、銷區水產品上市量充裕，**便宜，極大的地豐富了城鄉群眾的"菜藍子"。但在養殖品種、產量的增加的同時又暴露出另乙個問題--水產加工業發展不快，不適應群眾消費結構的變化，跟不上群眾生活水平日益提高的需求。面對這種情況，依靠科技進步，加強水產品深度開發就成為一種必然。
但是從事食品行業的技術壁壘很低，本科生能做，碩士博士都能做，民工也能做，因此，食品工業普遍工資不可能太高，而且設定食品學科入門的門檻也低，農業院校能設，工科院校也能設。所以雖然該專業有一定的就業渠道，但是相對於一些熱門專業來說就業不容樂觀。
水產品加工及貯藏工程推薦院校
中國海洋大學、江南大學、中國農業大學
小提示：目前本科生就業市場競爭激烈，就業主體是研究生，在如今考研競爭日漸激烈的情況下，我們想要不在考研大軍中變成分母，我們需要：早開始+好計畫+正確的複習思路+好的輔導班（如果經濟條件允許的情況下）。
2017考研開始準備複習啦，早起的鳥兒有蟲吃，一分耕耘一分收穫。加油！
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二 加強配合，加大執法力度 根據確定的工作目標，明確分工，積極開展工作，強化執法，依據相關的法律法規，對存在的違法違規行為做到查獲一起，處罰一起。三 加大宣傳力度，開展業務培訓 充分利用新聞 大力宣傳專項整治內容和水產品安全消費等相關知識，提高苗種和水產品生產者的專業意識和法律意識。五 時間安排 3...
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