為了避免火災及食物中毒事故，保障員工的身體健康和生命安全，根據公司的實際情況，特制定本制度。
1、廚房工作人員要加強衛生知識學習，講究個人衛生和廚房衛生。2、要通過正規渠道採購食品，並索取相關票據，嚴禁採購過期變質食品。每天採購的物品須經管理人員驗收**庫。
3、必須採購新鮮潔淨蔬菜，禁購農藥殘留較大的菜類，嚴禁採購來歷不明或腐敗變質的禽畜肉。
4、對鼠、蟑螂、蒼蠅及其它有毒害昆蟲要有防護措施。廚房內嚴禁使用和存放滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物品。
5、外來人員臨時就餐，要提供專用餐具。用後要分開保管，不能與員工餐具一處存放。
6、餐具櫃、冰櫃要定期清理。
7、加工所使用的各種工具、容器、砧板、設施等使用前必須清洗。並做到每週五進行一次高溫沸水清洗殺菌。
8、妥善處理廢料殘渣，剩飯剩菜，做到幹、溼分桶後集中處理。要每天清掃、清潔廚房內外，保持良好的環境衛生。
9、下班後必須將燃氣及電源、水源關閉，使用柴灶後要徹底熄滅餘火，並鎖好房門。
廚房安全衛生管理制度
1.目的 為了減少和避免廚房發生工傷 火災事故以及食物中毒事故，保障員工的身體健康和生命安全，根據本公司的實際情況，特制定本制度。2.適用範圍 廚房工作人員。3.生產操作規則 3.1 廚房地面的油汙 積水要及時清理，時刻保持地面整潔乾淨 工作期間要穿防滑工作鞋，嚴禁穿拖鞋或赤腳作業。3.2 用完的刀...
安全衛生管理制度
職業培訓學校 職業培訓學校 學校安全管理應遵守我國有關法律,法規和規章,貫徹 預防為主,防消結合 的工作方針,堅持 誰主管,誰負責 的原則,實行崗位安全責任和逐級安全責任制.為了加強和規範學校安全管理,預防和減少安全責任事故,保障師生員工生命和財產安全,普及師生員工安全知識和安全意識,根據上級有關安...
安全衛生管理制度
第一條呼叫中心機房安全工作由部門內勤牽頭，落實到各中心管理員進行管理，主管及以上管理人員監督，要明確防火 防盜等安全責任，並落實到個人。第二條機房現場管理人員應對機房電源 電線 插座 插頭進行定時和不定時的安全檢查，發現安全隱患及時排除。第三條機房須設定消防器材，如滅火器等，有所在區域內各中心負責人...