物料**核算及審批、定價及採購前準備流程
綜合部對物料核算過程及評議、定價等過程進行全程監察
根據物料的供貨比例等基本資訊，維護新物料供貨比
例等資料
技術部門
設計主管傳遞新物料成本核算的電子版資料外協加工件由工藝部門提供詳盡加工工藝
外購件由設計主管提供品牌（型號）等詳盡的技術引數
傳送新物料技術
通知單根據核算部門上傳的新物料基本資訊開啟準備狀態
核算部門
按照新物料的物料類別選擇合適的**
商將相關**
資訊傳遞給**商由其進行
**根據技術部提供的圖紙及其它核價依據核算**根據核算**及**形成初步核算**，傳送**商進行確認與**商洽談達成確認核算**，並填寫**
評議表組織評議小組對新物料**核算過程及**進行
評議按通知單將物料**、比例及**商等傳送技術部及戰略採購部執行合同簽訂審批流程，並將新物料詳細資訊傳送採購部門執
行採購流程
**商**商提供詳細
的**單
與核算人員協商、確認新物料
**對新物料**進行最終確認
yes評議小組
根據評議資料，對新物料**進行評議，並確認最終**，發給**商確認
no反饋給評議小組重新評議，如不能達成共識，重新尋找**商、重新核價、定價
戰略採購部
根據核算部門上報的新物料**及**
商等資訊，建立一攬子協議等
菜品價格核算標準
目的 讓廚師了解菜品的成本計算方式，達到每個人都能初步掌握計算菜品成本的方法 內容 1 毛利率 首先由本酒店總經理和行政總廚根據運營成本率和酒店的預期目標定位先確定毛利率預算，再確定酒店菜餚的利潤率 淨利率 成本的計算 毛利率 售價 成本 售價 2 成本的計算 成本就是菜品的各種原料的 加上燃料的 ...
SAP物料價格資訊維護流程
判斷依據是在sap系統中查詢是否存在該 商的企業 遵循財務部提供的 商分類和編碼規則，達到業務和財務資料資訊共享，3.物料 資訊維護流程 本流程是關於採購部在sap系統中.對某個 商提供的物料 資訊進行維護的過程。設計此流程的目的在於 針對一些相對同定的物料 南於波動較小，故可在sap系統中針對 商...
新物料流程
入庫 清點物料品項 數量，檢查運單起始號與結尾號是否與總部發放的物料號碼一致，並按照與系統一致的名稱 實際數量 金額 單價 金額填寫入庫單，並註明付款方式 匯款 預付款扣除 往來掛賬 入庫人在 經辦人 處簽字，審核人在會計處簽字 物料員編制入庫統計清單 入庫單 收方憑證no 0032263 主管會計...