2011課標版二年級下冊
4、 中國美食
永寧縣第二小學張莉
教學依據：
語文課程標準指出：「識字寫字是閱讀和寫作的基礎，是低年級教學的重點。」學生是語文學習的主人。
在課堂教學中，組織學生結合課文**，通過多種形式地讀，調動學生學習的積極性，使枯燥乏味的識字變得生動有趣，激發學生識字寫字的興趣。
教材分析：
《中國美食》是一篇識字課文，主要通過各種各樣的美食**，讓學生在了解中國美食的同時，又認識了生字。學生通過看圖讀菜名，感受中國的美食文化，激發學生對美食的熱愛和讚美之情。
學情分析：
通過一年半的學習，二年級學生已經積累了一定的識字方法，有加一加，減一減，熟字換偏旁，編字謎、形聲字識字等方法。學生識字量在逐步變大，認知能力也在同步增長。利用字理識字學生接觸不多，所以想通過微課讓學生了解這種識字方法，激發學生識字寫字的願望。
教學策略：創設情景，激發學生識字的慾望；設計一些活動，營造愉快的學習氛圍；培養學生在生活中識字，激發學生主動識字寫字的慾望。
教學目標：
1.能正確認讀「菠、煎、炸、腐、菇」等16個生字，正確書寫本課「燒、烤、鴨、雞」4個漢字。
2.能正確流利地朗讀美食名稱。
3.能用一些烹飪方法說出製作的美食。
4.能認真書寫本課生字。
教學重點：識字和寫字。
教學難點：了解火字旁和四點底的關係。
教學準備：
1.白板課件
2.生字字卡
3.關於美食的一段**
4.關於四點底的演變**
5.「酉」字的演變**
教學過程：
一、看**，談話引入。
課件出示一段美食**。學生仔細**。
師：你都看到了哪些美食？學生回答。
師引題：中國美食博大精深，今天我們就走進識字4，了解一下中國美食。老師板書課題，提醒「食」的最後一筆。學生書空，讀題。
【設計意圖】
用色彩鮮豔的美食**，創設情境，充分調動學生多種感官參與學習活動。師生的互動交流，緩解學生對老師的緊張陌生的情緒。
二、初讀課文，讀準字音。
1.自由讀美食名稱，要求借助拼音讀準字音。學生自讀。
2.同桌合作，一人讀乙個，互相檢查，糾正字音。
三、檢查預習，指導識字。
（一）出示第一**片
1.指名學生說出美食名稱。小老師示範讀，學生模仿讀。去掉**，指名領讀美食名稱。最後齊讀。
2.課件紅色標識生字「菠、煎、腐、茄」，學生交流識字方法。老師隨機出示菠菜和茄子**，學生看圖說句子。
3.根據美食特點歸類：素菜。老師板書。
4.說一說你還知道哪些素菜名稱。學生回答。
（二）出示第二組美食**
1.課件出示第二**片和美食名稱。師：
「哎呀！老師粗心了，沒有將**和名稱一一對應，誰能幫忙改一下？」學生上台挪動詞語並領讀。
注意提醒「燉」「菇」的讀音。去掉**，指名學生讀。分組讀，齊讀。
2.出示生字「烤、煮、爆、燉、蘑、菇」，小組合作學習，完成合作單。
3.全班交流。指名組長上台匯報合作結果。老師及**價，其他各組補充。
4.學生齊讀書中第二組美食名稱。這些菜中都有肉，我們稱之為葷菜。老師板書：葷菜。學生說一說自己知道的葷菜。
（三）出示第三組美食**
1.課件出示美食**。指名讀準後鼻音「蒸」，除了蒸餃，還能蒸什麼?
學生回答。繼續出圖，理解「粥」的意思。用蛋炒飯說句子。
出示第三張**，認識多音字「炸」，學生組詞，感悟字音不同字義也不同。歸類師板書：主食。
2.看微課認識「酉」，給醬組詞。再次各種形式讀主食名稱。
（四）鞏固識字，練習說話。
1.學生齊讀課文中的美食名稱。
2.老師出示字卡，學生推火車再次認讀本課生字。
3.課件出示一些烹飪方法和一張雞蛋圖。學生說說怎麼做雞蛋？
4.看微課，了解四點底和火的關係。
5.除了雞蛋，還可以用這些烹飪方法做什麼？
【設計意圖】
識字是低段的教學重點。本課要認識的生字有16個，任務重，集中識字勢必會有些枯燥乏味。我分三組來認識，創設出與課文內容相關的情景，發揮學生的自主識字能力，讓學生在快樂中識字，字不離詞，詞不離句。
在識字過程中，**「酉」字的演變**，目的是讓學生感受漢字的演變過程，對漢字產生濃厚的興趣。在了解烹飪方式時，通過**火字演變的**，加深學生對含有火字旁和四點底字的理解。
四、指導寫字。
1.出示生字課件「燒、烤」，學生觀察生字並說出這兩個生字的相同點，在田字格中書寫要注意的地方。
2.教師範寫，邊寫邊重點指出「火」字做偏旁時捺變點，體現了謙讓精神，右上「戈」不加點；「考」字最後不要多寫一橫，和「與」字作比較。
3.學生練習書寫。（提醒學生的書寫姿勢）
4.課件出示「鴨、雞」學生觀察。老師範寫「鴨」學生自己練習書寫。
5.對學生的書寫情況進行評價。
【設計意圖】
寫字同樣是低段的教學重點。在指導書寫的過程中，注重培養學生觀察、
思維與表達的能力。老師認認真真地範寫，學生認認真真仿寫，從而養成良好的書寫習慣。
五、課堂小結。
同學們，今天我們在了解中國美食中，運用了各種方法認識了16個生字，還書寫了個幾個漢字。中國的美食很多，飲食文化博大精深；中國的漢字也很多，每個漢字都是一幅畫，都有乙個故事，魅力無窮。同學們下去可以看相關的課外書來了解。
【設計意圖】
明確本節課的收穫，學習的腳步不能在課堂上停止，總結的目的是吸引學生對中國美食文化和漢字文化產生濃厚的興趣，激勵學生課下繼續**。
六、布置作業。
1.正確書寫本課的生字。
2.知道媽媽最拿手的一道美食是什麼？了解它的製作方法和過程。
【設計意圖】
學生喜愛美食不能只表現在課堂上，表現在口頭上，而是要落實到生活中去，通過自己親自實踐去真正地喜愛中國美食，同時也為學生第二課時說話寫話積累了素材，讓他們有話可說，有話可寫。
七、板書設計：
4.中國美食
素菜葷菜主食
燒烤鴨雞
八、教學反思。
二年級下冊的識字單元共有四篇課文。前三篇課文，從不同方面介紹了祖國山川、中國傳統節日、漢字「貝」的演變故事，這些課文**並茂，學生在識字的過程中，既了解了不同的傳統文化，又增強了民族自豪感。《中國美食》是本單元的最後一篇識字課，一張張色澤鮮豔的美食**將學生帶入了情景，學生通過認讀美食名稱來認識漢字，感受中國美食的博大精深。
反思這堂課有以下優點：
一、創設情景，激發學生興趣。
開課伊始，我引用了《舌尖上的中國》的一段美食**，以此緩解學生對老師的緊張陌生的情緒，同時調動學生積極參與學習活動，為師生之間良好的互動交流做好鋪墊，順理成章地引出課題。
二、做到字不離詞，詞不離句。
識字是低段的教學重點。本課要認識的生字有16個，任務重，集中識字勢必會有些枯燥乏味。我分三組來認識，素菜、葷菜和主食，利用課文中的美食**，發揮學生的自主識字能力，學生結合**識字，始終做到字不離詞，詞不離句。
三、利用微課，了解漢字的演變過程。
本課要認識的許多生字都是火字旁或四點底的字，這些字都跟火有關係。在教學的過程中利用微**，介紹火字的演變過程，對於學生認識理解四點底的字有很大的幫助。同樣，醬的部首「酉」，也是利用**來展示「酉」字的演變過程，這樣比乾巴巴地講更能吸引學生。
類似這樣的識字教學，老師可以將形聲字的字理知識慢慢滲透，從而舉一反三，認識更多的漢字。
四、感悟漢字音形意的關係。
漢字的部首和字意之間有著密切的關係。在認識本課生字時，我將幾個火字旁和四點底的字放在一起，學生通過**微課去感悟漢字部首四點底就是火的特點，效果非常好。既鍛鍊鞏固了學生分析漢字的能力，又潛移默化滲透形聲字的字理知識。
五、有的放矢，拓展延伸。
預習很重要，能夠達到事半功倍的效果。課前，我準備了預習單，由易到難，要求家長認真指導孩子預習，並完成預習單上的相關作業。這一節課學完後，學習的腳步不能在課堂上停止，學生喜愛美食也不能只表現在課堂上，表現在口頭上，而是要落實到生活中去，學生通過觀察家長做菜的方法和過程，激發學生自己做菜的慾望，那才能使學生真正地喜愛上中國美食，同時也為學生第二課時說話寫話積累了素材，讓他們有話可說，有話可寫。
六、師生共同提高實踐能力。
資訊科技助力課堂教學。為了準備一些**，我自己摸索利用剪接師來做**，利用白板的動畫、蒙層、拖拽、漢字書寫等功能來製作課件。在製作的過程中，我感覺白板越做越熟練，越用越順手，自己製作課件能力有了很大的提公升。
同樣也給了孩子上台來實踐的機會，以此提高學生的自信心和動手實踐能力。
反思這節課還有以下不足：
一、借班上課，不能夠充分了解學情。
了解學情非常重要，可以有的放矢，可以事半功倍。針對不同難度的問題可以請不同的孩子來回答。可是由於是借班上課，跟孩子見面時間短，對孩子整體的學習習慣、學習能力和課堂上的表現，我還是了解太少。
所以，在教學中，即使預設很多，即使做好了準備，也還是有不完美的地方。
二、小組合作學習，展示沒有體現出來。
課堂上能組織學生進行小組合作學習，但是在交流合作成果時，不能只請組
長來匯報交流，應該讓整個小組的成員都來參與交流，那樣才能更好地關注每個學生，發揮學生的自主學習能力，提公升每個學生的與人交流的能力。
三、老師說話語速太快，動作太多，不夠穩重
可能是班主任的工作太瑣碎，說話慢容易浪費時間。所以久而久之，形成了
語速快，說話如同機打關槍的特點。對於二年級學生來說，這樣的語速有點快，課堂稍一發呆，學生就會跟不上老師的節奏。再加上老師手上動作多，就有些亂。所以老師要學會慢，學會穩。
張莉第二輪語文基本功達標計畫
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