大學生2019寒假菜館服務生社會實踐報告

2022-10-22 14:15:04 字數 910 閱讀 4332

三一文庫(總結報告/社會實踐報告

在大一第乙個寒假裡我選擇了去社會實踐,在"食三湘"家菜館裡做了30天的服務生。

去正式工作之前我在網上蒐集了很多的資料,第二天信心滿滿的去工作了。工作的第一天,似乎一切都那麼的匆忙,我卻顯得那麼的悠閒,在大廳裡左右瞎奔波,幾乎沒起到乙個服務生應該有的作用。我有些氣餒,經理在下班後和我聊了許多,還找了個和我同齡的女生指導我,經過與經理的交談,我著實輕鬆不少。

第二天,我早早的趕去,想認真的表現,藉此來證明自己,鍛鍊自己。希望多學習一點關於專業方面的知識,比如如何快速鋪臺等細節。在進客的空隙時間裡,同齡「師傅」交給我乙個打火機,開瓶器和一支筆。

她說:「筆呢,是個客人上菜的時候劃選單用的,目的是避免遺漏或重複上菜,開瓶器就是開啟啤酒,打火機句是點燃酒精爐用的。」我似懂得點頭,「如果給客人上完菜不要離他們太近或太遠,方便他們傳喚,盛公尺飯的時候注意措辭,第一道菜不可以上小菜和魚,兩道菜一起的話先上小菜後上魚,第六道菜不能是魚,這是行話......

」幾天下來,「同齡師傅」教了我很多的東西,她還特意拿了選單讓我背下來,並且熟記哪些菜是要提前做準備的等。雖然有些菜名拗口又陌生,但是下定決心我也基本拿下了它。三四天下來一切似乎開始順手,對自己的認識也漸漸有了輪廓。

在後來的工作日子裡,也遇到了一些小麻煩,但是最後都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意,臉上要時刻保持笑容,多說溫和吉祥的話,多為顧客著想,聽到傳喚服務員,不管在哪個服務區,先大聲答應來回應客人,做到三個多一點,走樓梯靠邊多一點,見到客人多一點微笑,見到衛生多一點動手,與客人交流以和為貴,不要以貌取人,遇到稍許刁鑽顧客要知道退一步海闊天空,學著隱忍。。。。

儘管在這三十天裡,我的手被開水燙傷過,被顧客刁難過,被經理批評過,被酒精爐割破手指,摔壞過碗碟,但是,我知道我經歷了一次成長。學到了再多的理論,如果它不能很好的指導實踐,解決實際問題,那麼它永遠只是理論,沒有實際意義,就像紙上談兵。

大學生寒假社會實踐報告 菜館服務生

在大一第乙個寒假裡我選擇了去社會實踐,在 食三湘 家菜館裡做了30天的服務生。去正式工作之前我在網上蒐集了很多的資料,第二天信心滿滿的去工作了。工作的第一天,似乎一切都那麼的匆忙,我卻顯得那麼的悠閒,在大廳裡左右瞎奔波,幾乎沒起到乙個服務生應該有的作用。我有些氣餒,經理在下班後和我聊了許多,還找了個...

大學生服務生寒假社會實踐報告

在大一第乙個冷假裡我選擇了往社會實踐,在食三湘家菜館裡做了30天的服務生。往正式工作之前我在網上蒐集了很多的資料,第二天信心滿滿的往工作了。工作的第一天,彷彿一切都那末的匆忙,我卻顯得那末的悠閒,在大廳裡左右瞎奔走,幾近沒起到乙個服務生應當有的作用。我有些氣餒,經理在放工後和我聊了很多,還找了個和我...

大學生暑期社會實踐報告 飯館做服務生

繁長的暑假又開始了,為了不使兩個月的暑期白白消逝在玩遊戲與看電視中,也為了增長自己的社會閱歷和鍛鍊自己的品質,在2012年7月1日到2012年8月1日短短乙個月期間,我去做暑期工。我的工作是去一家飯店做服務生,由於店面不大,算上老闆整個飯店就三個人,但由於地理位置特殊,毗鄰萬達廣場和明珠大廈等繁華區...