實施方案
學生午餐是學校的一項重要工作，更是一項關係到千家萬戶的民生工程。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據區**和區教育局教投公司的要求，結合我校實際，特制訂本校中餐實施工作方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，本著解決學生就餐難、就餐貴的問題，堅持公益性、非營利性原則，為學生提供質量高、成本低、數量足、營養夠的中餐服務。
二、中餐實施領導小組
組長：何坤德(校長)
副組長：馬雲鳳（副校長） 宋磊（總務主任） 李建華（總務副主任）
成員：各班主任及科任教師
三、學校基本情況及在校吃中餐人數
1、我校是一所九年一貫制學校，現有學生1214人。
2、中午在校吃中餐的學生有845人。
四、中餐實施供餐方式、要求及步驟等
（一）供餐方式
本學期我校中餐將由呈貢區教育發展投資****內設的學校綜合食堂管理部負責供餐。
（二）對中餐分管人員的要求
1、學校有專人負責學生的中餐工作。
2、學校負責學生中餐的工作人員，同時要配合教投公司綜合食堂管理部的管理工作，保證按時按點**中餐給學生。
3、學校中餐管理員要做好中餐檢查工作和中餐統計、檔案整理。
4、學校中餐工作實施領導小組將不定期組織人員走訪學生，了解學生對中餐工作實施的意見、建議和調研對中餐的滿意度，提出改進意見。
5、各班主任和課任教師要做好各班的分餐工作和學生的思想工作，督促學生按時午餐，不能浪費，同時指導學生把中餐後的餐具放在指定位置；做好學生的用餐登記；了解學生每天就餐情況，及時將情況上報學校。
6、學校中餐任務管理器要整理好用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔整理。並隨時進行總結，找出問題，提出整改措施。
（三）工作實施具體步驟
1、每週周一至周五（節假日除外）中午11點30分準時在國學大廳接收食堂送來的中餐，檢查和清點中餐。
2、組織學校負責分餐到班的工作人員進行分餐。一、二、三、四年級送餐到教室門口；五、六、七、八、九年級中餐放到指定位置，做好標識，由各班值日生領取中餐。
3、各班主任或科任教師認真組織本班學生在指定時間內有秩序地進行用餐，並填寫班級學生用餐登記表，指導學生餐後將餐具送到國學大廳指定位置。
4、一年級的餐具由分餐教師指導學生將餐具擺放到走道上，由工作人員統一**。
5、所有餐具**完後，清單數量，然後由食堂送餐人員統一收回。
（四）實施標準
中餐實行定價定量餐標制，以每餐8.5元**，按「四菜一湯」（一淨葷、一串葷、兩素、乙個湯），飯量滿足的標準供餐。
（五）實施時間
從2023年9月1日起實施。
（六）安全防範
學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防範和事故處理機制，包括日常的安全防範措施，應急預案等。
五、應急預案
為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效的降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據教育部門的有關要求，從我校實際情況出發，特制訂本預案。
（一）領導機構與職責
1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組
組長：何坤德
副組長：馬雲鳳宋磊李建華
成員：各班主任和科任教師
2、應急處理領導小組主要職責
（1）在熟悉學校發生食品中毒事故後，立即趕赴現場，詳細了解情況。
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，並立即報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。
（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。
（3）統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
（二）日常工作的開展
1、完善制度。建立健全中餐管理等制度。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其他安全工作，進行定期和不定期的食品安全衛生督查。
3、落實職責。領導小組組長為學校食品安全的第一責任人，管理員為學校食品安全直接管理責任人，各班主任為學校食品安全報告人，其他教師在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對廣大師生及從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
（三）具體的應急措施
學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一排程，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作。
1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利於毒物排出。及時送往醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。
2、立即向教育管理中心、教育局和區防疫站報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要症狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。
3、食物中毒事故發生後學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制訊息發布渠道，及時、準確做好資訊公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些以謠傳謠也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長的溝通，維護學校正常的教學秩序。
4、保護好現場，保管好**學生的食品，維持原有的狀況。放入冷藏箱（櫃）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回發出的中毒食品或疑似中毒食品。
對盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現象予以控制。
5、在衛生部門的專業人員到達後，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排洩物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況並開展現場流行病學調查。對剩餘的食物予以暫時封存。
待現場調查結束後，按照衛生專業人員要求進行現場消毒消潔處理。
6、協助衛生部門做好調查工作及各項後勤保障工作。
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