乙個電飯鍋都能做些什麼？最省時最偷懶的電飯鍋美食大全
有沒有那麼幾天總是懶得下廚做飯，叫餐又覺得不放心，怎麼辦呢？10款懶人飯就應運而生了~從小菜到甜點，應有盡有。香菇燉雞塊、手撕雞、田園披薩 、醬燒鴨 、紅燜豬手、板栗紅燒肉、酸奶。。
只要乙個電飯鍋！讓你瞬間變大廚！10道電飯鍋美食！
你也可以的哦！
● 香菇燉雞塊
材料：雞塊，適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇，5，個，薑片，1片，水適量
做法:1)雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開
2)電飯鍋裡放2杯水的量
3)把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋
4)按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了.
● 手撕雞
材料:嫩雞乙隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片
做法:1)準備乙隻嫩雞,洗淨
2)用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘
3)準備乙個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻
4)把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘
5)電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底
6)把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
● 田園披薩
比薩餅底的用料：
麵粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），乾酵母1茶匙（5g），牛奶100ml
餡料：香蒜辣醬2湯匙（30ml），乳酪100g，甜玉公尺2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青，紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許
做法:1)牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
2)洋蔥洗淨切碎。青、紅椒洗淨，切成小丁。乳酪切成細絲。
3)電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上甜玉公尺、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
4)開啟電飯鍋加熱20分鐘即可。
醬燒鴨材料:
鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，，香葉三片，小茴香3克，薑蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克
做法:1)先把鴨腿洗淨，擦乾水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，薑蒜末醃製入味，二小時以上。如果醃十二個小時更好了，蓋上放在冰箱冷藏裡醃。
2)醃完後做脆皮水，鍋內加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水裡加些蜂蜜熱化，水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然後往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。
淋好後掛到通風處把鴨腿涼幹。或是用電扇吹乾
3)將電飯鍋裡面加少許油（可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據自己的口味來。
4)然後把鴨腿的皮朝下放到鍋裡，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。
5)最後稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。
牛肉乾主料：
牛肉1斤、a辣椒麵薑片孜然，b料酒鹽糖醬油花椒粉
做法：1)牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀
2)放入調料b，攪拌均勻
3)貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上
4)醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5)小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6)蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾
7)待煮飯鍵按不下去了，開啟蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8)攪拌至牛肉發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9)繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底幹
10)用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用
● 紅燜豬手
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克
做法：1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2)在電飯鍋中加入香油，用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，乙個鐘後即成。
● 鹽焗雞翅
材料:雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，公尺
做法:1)雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。
2)油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
3)把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘）
4)把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5)途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。
6)加入洗好的大公尺，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好！
● 板栗紅燒肉
材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、適量料酒
做法：1)備好蔥薑蒜，桂皮八角香葉，薑蒜；
2)新鮮板栗400克。
3)五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫；
4)五花肉洗淨後切方塊；
5)鍋內放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
6)糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7)鍋內倒入料酒翻炒；
8)加薑蒜，香料炒香；
9)五花肉和板栗倒入電飯鍋中，倒入開水沒過肉和板栗，開煮飯檔燉至熟爛即可！上盤時撒上蔥段。
● 焦糖布丁
材料（4個量）:
雞蛋2個、砂糖40g、牛奶200ml、香草精適量、鮮奶油和巧克力醬各適量
焦糖材料：
砂糖3湯勺、水2茶匙、水50ml
焦糖的製作：
砂糖和水（2茶匙）入小鍋，小火熬成琥珀色後，加水50ml，這時糖會結塊，保持小火熬化結塊的糖即成焦糖，倒出晾涼備用。
做法:1)雞蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和適量香草精攪勻；
2)取布丁容器，倒入適量焦糖，然後在容器上放個篩網，將牛奶溶液慢慢過濾進去；
3)在容器上蒙上保鮮膜，並用橡皮圈紮緊；
4)將布丁移入到電飯鍋裡，加水，蓋上蓋按下煮飯；人不要走開，看到鍋內冒熱氣即水開，這時把電飯鍋調到保溫，5分鐘後開啟蓋子，這時檢查一下布丁，已經凝結了即可，否則再多保溫一會兒。
5)取出布丁，晾涼後移入冰箱冷藏，吃時可在上面擠些忌廉，最好再在忌廉上放顆士多啤梨就更完美了。
● 電飯鍋做酸奶
食材：一瓶巴氏消毒奶、一瓶酸奶
做法1)先將牛奶加熱到80度左右.
2)然後放涼到四十多度，這個溫度是適合發酵的溫度。加入一半的酸奶，大概是90－100g的樣子，攪拌均勻。
3)電飯鍋燒一鍋開水，然後斷電，將小奶瓶放在電飯鍋裡。
4)將2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶＋100g左右的酸奶能做六瓶，我喜歡用這種小容器分隔開，之前用乙個大的容器做的，就是吃起來不方便。
5)然後關上電飯鍋，放置8－9個小時，就可以吃到酸奶了。
電飯鍋維修大全
電飯鍋主要是靠裡面那塊磁鐵控制開關的，當飯裡的水分沒了時，也就是飯熟了時，溫度超過105度，磁鐵就會消磁，從而開關斷開。電飯鍋的分類和電飯鍋的結構特點 1 加熱形式上分有 間接加熱式電飯鍋，其結構分為內鍋 外鍋和鍋體三層。內鍋是用來裝食物的，外鍋是用來安裝電熱元件 調溫器和定時器的。這些電氣部件都固...
電飯鍋分析報告樣板
一 物理原理 電飯鍋是利用發熱板，在鋁質鍋的底部煮飯。發熱板內藏電 電 是由自動開關控制的。而自動開關是利用鐵氧體 如下圖a所示 的居里溫度來實現的。發熱板的 有一圓孔，孔內有一感溫軟磁，它藉著彈簧向上頂貼著鍋底。這是一種純鐵氧體。它在100 或以下時，可以被永久磁鐵 如下圖b 吸引。但當公升至10...
零技巧的電飯鍋懶人美食食譜
可樂雞翅 做法 雞翅兩斤洗乾淨，放入電飯鍋內，倒入可樂一罐和 碗醬油，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，等開關自動跳起就好了。煎餃 用電飯鍋就能做出貨真價實的煎餃哦，而且隨處買來的速凍餃子就可以，一樣油亮金黃，餃子底咬下嘎吱脆滴 做法 電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水沒過餃子的...