紅棗檢驗內容
本內容主要針對免洗大紅棗，如灰棗、駿棗。
免洗紅棗：以成熟的鮮棗或乾棗為原料，經挑選、清洗、乾棗、殺菌、包裝等工藝製成的無雜質可以食用的乾棗。
肉質肥厚：可食部分的百分率達到90%以上。
破果頭：出現長度超過果實縱徑1/5以上的裂口，但裂口處沒有發生霉爛的果實。
一、原料紅棗
gb/t 5835-2009 中附表2
二、理化要求
1、水分
（1）低含水量，水分≤25%，
（2）高含水量，25%《水分≤35%。
2、總糖
總糖≥50%
三、免洗大紅棗等級規格
四、理化檢驗
1、水分
按gb5009.3-2010規定的方法測定
2、總糖
按gb/t5009.8-2008規定的方法測定
3、果型和個頭
按四分法取樣1000g，用肉眼觀察。有粒數規定的，應查點粒數。
4、品質
用不鏽鋼刀將樣品切開，用肉眼觀察果肉、色澤、雜質。
5、損傷和缺點
隨機採樣品1000g，用肉眼觀察，根據等級規格規定，分別檢驗霉爛果、不熟果，並查點殘次果（漿頭、病果、蟲果、破頭果）個數，計算殘次率。
6、淨含量
按jjf1070-2005規定執行
五、批次
同品種、同一批原料生產的產品為一檢驗批次。
六、抽樣方法和抽樣量
1、抽樣應具有代表性，在整批產品的不同部位，按規定件數隨機抽採樣品。
2、每批產品在100件以下時，抽樣數量按3%抽取；超過100件時，每增加100件增抽1件，增加部分不足100件時按100件計算。
3、袋裝及其他小包裝產品，同批次250g以上的包裝，每件不得少於3各，250g以下的包裝，每件不得少於6各。
4、從每個產品的上、中、下三部分分別取樣，每個取樣數量應基本一致，將全部樣品充分混勻後，以四分法抽取1000g供作試樣。
5、將所抽採樣品裝入清潔乾燥的容器內供檢驗驗用，用做微生物檢驗的樣品應按無菌操作程式進行取樣。
七、出廠檢驗
出廠檢驗專案包括感官、淨含量、水分、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群。
化驗室驗收內容
1.1化驗室名稱 負責人職務 聯絡人職務 1.2所屬水泥企業名稱 位址 郵編傳真 負責人職務 1.3所屬水泥企業基本情況 見附件1 1.4評審考核型別 首次換證 監督複查 2.提供資料狀況 2.1化驗室組織結構框圖 見附件1 2.2化驗室人員一覽表 見附件2 2.3檢驗儀器一覽表 見附件3 2.4化...
化驗室檢驗工作流程
一 流程 1.取樣 2.檢品登記 3.檢品檢驗 4.填寫記錄 5.檢驗報告上報 6.記錄彙總歸檔 7.檢驗分析評價 二 具體要求 1.取樣 取樣人員現場取樣必須符合水質採集和儲存的要求。2.檢品登記 取樣人員應及時在取樣樣品登記表上進行樣品登記。3.檢品檢驗 1 檢驗人員接到樣品後，檢驗前要先查閱被...
化驗室檢驗管理制度
三 檢驗和複核制度 1 被檢樣品採用唯一性編號。每批樣品需經質量檢查。同一批樣品部分樣品實行雙份自檢。批次在10 個以上的樣品，實行不同檢驗人員同時上崗檢測。每個人負責自己檢測的檢測的指標。2 檢驗人員必須嚴格按照方法標準 規程認真操作，準確無誤地處理資料。對標準中沒有規定檢驗方法的產品進行檢驗，應...