夏日養生要訣

要適當吃些苦味食物，夏令尤其需要。比較著名的是苦瓜，苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。

現代醫學發現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進人體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦為糖尿病患者的理想食品。絲瓜也不錯，絲瓜性味苦甘，清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。

還有苦菜，苦菜含有豐富的維生素、礦物質、甘露醇、膽鹼、酒石酸等多種成分，有清熱、涼血、解毒等功效，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及白血病細胞有較強的抑制作用。普通的芹菜也有明顯的藥用作用，芹菜性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者有較好的輔助療效。

芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹菜加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後絞取其汁，食後對高血壓、冠狀動脈硬化、心臟病患者都有明顯療效。萵筍也是夏季好菜，萵筍性味苦甘，微寒，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者等都有輔助療效。

不宜用飲料代替白開水：汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食慾，如大量飲用，還會增加腎臟負擔，影響腎功能，故應少喝飲料多飲水。

不宜睡磚石地上：夏天，有人喜歡睡在磚地或水磨石地上，諧稱「地面空調」。然而，因磚石地陰冷潮濕，有較強的滲透性與聚濕性，易使人體受寒受潮而誘發關節炎、坐骨神經痛等疾病。

不宜「快速冷卻」：炎夏，人們外出歸來，為盡快消汗除熱，往往喜歡衝冷水浴來"快速冷卻"。但由於人在陽光下吸收了大量的熱，如「快速冷卻」，會使全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而滯留於體內，引起高熱。

同時還會因腦部毛細血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈目眩，甚至可能引起休克。因此，最好的方法是應先讓其出汗，帶走身上大量的熱，然後再採取清涼措施。