近年來，中藥材假冒偽劣現象層出不窮，對消費者的健康造成了嚴重危害。中國中醫科學院副院長、第四次全國中藥資源普查技術專家組組長黃璐琦研究員表示，自2023年以後，我國尚未進行全國性的中藥資源普查。中藥材市場混亂，質量現狀尤為堪憂。
如何對中藥材的質量進行鑑別，成為諸多中藥材經營者和消費者面臨的乙個重要難題。
1 中藥材質量鑑別背景
中藥材是製成中藥製劑和中藥飲片的主要原材料，其質量直接影響著最終中藥產品的質量。當前我國中藥材市場監管不嚴［1］，中藥材產品質量問題頻發。有些中藥材產品從種植、採收環節就存在著質量問題，有些則是在流通、貯存環節被摻雜摻假、發生蟲蛀、霉變等。
這些質量低下的產品嚴重損害了消費者的利益［2］。然而，一方面由於中藥材的鑑別比較困難，現有的從業人員專業技術水平不高［3］；另一方面中藥材的鑑別需要有專業的技術方法和儀器且某些中藥材的檢驗時間較長，使中藥材質量的鑑別變得十分困難。因此，本文將結合自身從業經驗和文獻調研對中藥材質量鑑別的方法進行歸納、梳理，以期為中藥材的生產者、經營者和消費者提供科學的鑑別方法。
20世紀以來，國內外的生物學、化學、藥理、藥學及臨床等方面的專家學者對中藥材質量的鑑別方法展開了研究，並分別在各自的研究領域有所成就。中藥材質量鑑別方法，已經從以人為經驗鑑別為主，發展到基原鑑別、性狀鑑別、理化鑑別的四大鑒別法，再到近年來所形成的儀器分析等微觀方法［4］。
尤其是20世紀50年代以來，薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜、紅外光譜分析儀、螢光光譜、原子吸收光譜、紫外分光光度計、核磁共振、掃瞄電子顯微鏡、x衍射、電泳技術、差熱分析等方法和分析儀器相繼出現，極大的促進了中藥材質量鑑別技術的發展［5］。
mrna差異顯示法［6］能系統地比較生物個體、組織和細胞間mrna表達［7］在質和量兩方面的變化情況［8］，這一技術在20世紀90年代一出現就迅速受到中藥材質量鑑別研究者的關注［9］。
中藥材質量標準 沉香
中文名沉香漢語拼音chenxiang 英文名lignumaquilariaeresinatum 本品為瑞香科植物沉香aquilarlaagallocha oxb.含有樹脂的木材。性狀本品為不規則塊片狀，有的呈圓柱狀，通常長10 15cm，寬2 6cm。表面凹 凸不平，常見刀痕，溝槽或空洞，並可見黃褐...
中藥材質量標準 小茴香
中文名小茴香漢語拼音xiaohuixiang 英文名fructusfoeniculi 本品為傘形科植物茴香foeniculumvulgaremill的乾燥成熟果實。秋季果實 初熟時採割植株，曬乾，打下果實，除去雜質。性狀本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4 8mm，直徑1.5 2.5mm。表面黃...
常見中藥材的水試鑒別法介紹
水試法鑑別中藥材，主要是根據中藥材經過水浸泡後產生各種特殊的變化，如顏色改變 產生泡沫 粘性 滑膩 膨脹及其它現象等等，用以確定中藥材的真偽優劣。此乃筆者十幾年藥檢工作的經驗總結，現介紹如下 1 紅花 菊科植物紅花的乾燥花 用水浸泡後，水變成金黃色，花不褪色。2 番紅花 鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭 ...