1.飲用水是指可以不經處理、直接供給人體飲用的水。飲用水包括乾淨的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經過處理的礦泉水、純淨水等。
加工過的飲用水有瓶裝水桶裝水、管道直飲水等形式。有觀點認為，飲用水中的微量礦物質對人體有重要作用，飲用純淨水會造成礦物元素代謝失衡。
2. "從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素(微量元素產品，微量元素資訊)或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在波動範圍內相對穩定。"國家規定，礦泉水是寶貴的礦產資源。
它是在特定的地質構造和水文地質條件下，經過漫長的地質年代，在高壓、高溫環境下經過自然淨化、溶濾、離子交換富集等綜合作用，將周圍岩石中的礦物質、微量元素轉移到水中，形成了乾淨、無汙染、富有營養的好水。
3. 兒童、中小學生正處於生長、智力發育階段，新陳代謝旺盛，活動量大、出汗多，因而損耗許多無機鹽和礦物質。如不及時補充，會造成營養失衡，影響健康。
所以必須補充一定的礦物質和微量元素，最好是喝溶解性總固體較高的礦泉水。老年人活動少，飲食量小，孕婦負擔重、營養需要量大，靠吃飯補充的微量元素、礦物質已滿足不了身體的需要。而礦泉水含有豐富的礦物質、微量元素，又是小分子團水，是人體新陳代謝的好**。
所以說兒童、中小學生和老年人、孕婦喝礦泉水是最佳選擇。
4.礦泉水最佳飲用方法：礦泉水一般應以不加熱冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。
因為礦泉水一般含鈣(補鈣產品，補鈣資訊)、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。而煮沸時鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的最佳飲用方法是在常溫下直接飲用。在飲用桶裝礦泉水時應注意做到以下幾項：
（1）、飲水機一定要放在陰涼避光的地方，千萬不能放在陽光直射的地方，以免滋生綠藻。（2）、用過的空水桶要放置在乾淨的地方，不要往裡面倒髒水、扔汙物，而造成礦泉水廠清洗、消毒困難。（3）、飲水機要定期消毒，最好半年一次。
5.白開水與純淨水的比較：長時間引用純淨水，對身體不好，雖然看起來純淨水用起來十分方便，但是從純淨水的工藝流程來看，因為它進行了多次淨化，雖然純淨，但是在濾過雜質的同時，把水中本來存在的對人體有益的礦物質也濾掉了，這樣一來，人在喝水的時候就不能像飲用自來水一樣補充人體一些必需的礦物質，長期這樣生活，對自己的健康不利，所以，建議你還是用最普通的辦法——燒自來水喝，雖然麻煩一些，但是經過高溫消毒的自來水，是不含有細菌的，而且還保留了對人體有用的礦物質，對身體是有好處的。
不過有時候家裡客人比較多，燒水肯定來不及也不夠用，純淨水還是乙個不錯的選擇。；老年人不宜常喝純淨水，因為容易造成缺鈣。
6.每日飲水量推薦2000~3000ml左右，可起到增加尿量（最好每天保持1500毫公升左右的排尿量），促進尿酸排洩及避免尿道結石形成的作用。水雖無毒性，但在某些情況下也不可多飲。
例如：合併嚴重心功能不全、嚴重腎功能不全有顯著浮腫時，不宜豪飲。制定健康飲水計畫---每天至少喝4次以上的水，大約2000cc或6～8杯水，平均分配在起床後、上午、下午及就寢前喝。
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