幾種常吃卻含有不同營養價值的食物
依據熱量，我們把食物分成每天必須攝取的「綠燈食物」、需限量攝取的「黃燈食物」，以及只能偶爾攝取的「紅燈食物」。
綠燈食物：含有人體必須的營養素，可促進身體健康，是每天必須攝取的食物。
奶類：低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
蛋類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋。
豆製品：豆漿、涼拌豆腐、滷豆幹。
海產類：清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。
肉類：蒸、滷、燉、烤或水煮之各種瘦肉。
主食類：公尺飯、饅頭、湯麵、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉公尺或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。
蔬菜類：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果類：新鮮水果、新鮮果汁。
黃燈食物：含有人體必須的營養素，但糖、脂肪或鹽分過高，是必須限量的食物。
奶類：全脂奶、調味奶、奶昔、冰淇淋
蛋類：皮蛋、鹹蛋、炒蛋、荷包蛋
豆製品：油炸的各式豆製品，如油豆腐
海產類：油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚鬆
肉類：煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉鬆、西式火腿、熱狗、梅花肉。
主食類：炒飯、炒麵、炒公尺粉、甜鹹麵包、年糕。
蔬菜類：大油炒青菜、炸蔬菜。
水果類：水果沙拉、水果罐頭。
其他：漢堡、比薩、公尺果(外層有糖衣或糖粉)。
紅燈食物：只提供熱量、糖、油脂和鹽分，而其他營養素含量很少，只可偶爾選擇的食物。
海產類：鹹魚。
肉類：中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。
主食類：炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、速食麵、爆公尺花。
蔬菜類：醃製蔬菜。
水果類：蜜餞、甜果汁。
油脂類：含飽和脂肪酸多者(如豬油、奶油、豬皮、雞皮)。
其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。（完）
食物搭配常識
蝦 維c 中毒感冒藥 可樂 中毒 還有一些，你知道麼？1 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡 2 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾 3 海帶忌豬血 同食便秘 4 土豆忌香蕉 同食生雀斑 5 牛肉忌紅糖 同食脹死人 6 狗肉忌黃鱔 同食則死 7 羊肉忌田螺 同食積食腹脹 8 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮 9 番茄忌綠豆 同食傷...
食物中的營養
教學目標 科學概念 1 使學生知道食物中含有主要的六種營養成分 蛋白質 醣類 脂肪 礦物質 維生素和水及其對我們身體的作用。2 知道食物中含有豐富的營養成分，但沒有一種食物能含有所有的營養成分。過程與方法 1 通過查閱資料獲取資訊，豐富對營養成分的認識。2 能夠根據食物中所含營養成分的不同對一天中的...
食物中的營養教學設計
唐瑩水口山鎮毛溪橋完小 一 教學目標 1 通過本課教學，使學生知道食物的營養成分主要有蛋白質 脂肪 澱粉 鹽類 維生素 水等。2 培養學生的實驗能力 初步學會用實驗方法檢驗食物中的營養成分。3 向學生進行營養衛生教育，使學生知道營養衛生的基本要求。二 教學重點 難點 重點 認識食物中的蛋白質 脂肪 ...