寒冬臘月，一些人會感到寒氣襲人，尤其是素體陽虛之人，更是覺得嚴寒難耐，大家都想吃一些溫補的藥膳。這裡，我建議，應採取小補方式一點一點地補充陽氣，效果穩定，也少產生上火、口舌乾熱的***。還有像慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、習慣**冒等患者，都屬於肺氣虛弱，不僅在冬季應進食溫補之品，在夏季也應擇時調補。
主要食材包括羊肉500克，山藥150克，料酒20克，精鹽5克，生薑、蔥白各10克，胡椒1.5克，羊肉湯適量。
具體做法是，將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水鍋中汆去血水，蔥、姜洗淨拍破待用。然後山藥用清水潤透後切成片，與羊肉一起置於鍋中，注入適量羊肉湯，投入姜、蔥、胡椒、料酒，先用武火燒沸後，撇去浮沫，移到火上燉至熟爛，撈出羊肉晾涼，切成片，裝入碗中，再將原湯揀去姜、蔥，調好味，連山藥一起倒入羊肉碗內即可。
這道藥膳，最重要的藥有兩味，山藥與羊肉。山藥的主要功效就是一藥三補——補肺、脾、腎，對腎氣不足所導致的小便多、小便不通暢和對脾氣不足所導致的脾胃病，以及與肺相關的哮喘、老慢支等同樣有用，簡單地說一藥補三臟。
同時，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以大部分陽氣不足、寒氣內伏人群經過一段時間的服用，會發現，不僅抗寒能力強了，而且精神、精力都會有所改善，不那麼容易疲勞了，臉色也會好起來。
單縣羊肉湯的做法
單縣羊肉湯的製作材料 主料 羊肉500克。花椒5克,桂皮5克,陳皮5克,香菜50克,草果5克,良薑10克,白芷5克,蔥10克精鹽15克,紅油25克,花椒水15克,丁香面5克,桂子面5克,醬油5克,芝麻油25克。單縣羊肉湯的特色 投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美，並...
乳白羊肉湯的做法
我們知道各個地方都有各自的特產小吃，對於山西的朋友來說肯定都知道一道用羊肉做成的美味的小吃吧，那就是乳白羊肉湯，乳白羊肉湯不但味道鮮美而且還含有非常豐富的營養，所以乳白羊肉湯深受當地人民的喜愛，那麼我們自己是不是也可以自製出乳白羊肉湯來呢？一起看看下文的詳細介紹。乳白羊湯是山西的名小吃，將羊肉燉爛放...
羊肉湯鍋的做法及配料養生食譜大全
羊肉湯鍋的做法及配料 文章導讀 使用羊肉去煮湯的話，味道是非常不錯的，但是有很多朋友在對羊肉的羶味處理不當的時候，就會容易導致對口感和味道的影響。羊肉中含有的蛋白質也是非常豐富的，同時對身體還會有一定的滋補效果，所以偶爾燉煮一些羊肉湯來飲用，對身體也是非常不錯的 做法一食材準備 膘肥羊肉 5斤左右 ...