酒店行業 管理培訓

2022-09-17 01:21:03 字數 1421 閱讀 8942

一、 管理和領導的區別

管理就是為了達到一定目的依照一定的原則、程式、方式和方法使管理物件行使職能,實現管理目的一種活動;

領導是指在一定的條件下領導者運用一定權力和影響力對被領導者進行指揮從而實現目標的過程;(模範的簡稱;)

二、 管理者應具備的基本藝術

1、 嚴於律己,寬於待人;

2、 正人先正已;

3、 身先士卒;

4、 把困難留給自己;

5、 無私;公正;正直;謙虛;博愛;寬巨集;嚴謹;自信;

三、 激勵與批評

1、 多表揚、獎勵;

2、 激發員工的成就感和上進心;

3、 懂得批評的藝術

四、 要想成功就必須頭腦簡單的向前衝

1、 什麼樣的思想就會造就什麼樣的人生;

2、 人因夢想而偉大,因學習而變化;

3、 學會善於聽話;

五、 個性化管理的十大標準

1、管理六步曲:會安排工作;會檢查工作;會指導工作;會監督工作;會考核工作;會評比工作;

2、嚴格實行層級管理;

3、一分鐘管理;

4、控制三部曲;

5、發揮望遠鏡和顯微鏡的作用;

6、三個出色和三個錯誤:

a、如果你要成為乙個出色的領導者,首先要成為出色被領導者,也就是出色的完成上司的任務;

b、用人不當;事前叮囑不夠;中途監督不嚴;

7、管理員營運時間重要的工作和次要的工作;

8、管得越少才能管得越好;

9、班前、班後會的管理要求;

10、管理最終秘方:細節、細節再細節;檢查、檢查再檢查;

四、乙個不合格的管理者常犯的毛病

1、 拒絕承擔個人責任;

2、 未能啟發和引導工作人員;

3、 注重結果,忽視思想;

4、 在公司的內部形成了對立;

5、 一視同仁的管理方式;

6、 忘了公司的命脈----利潤;

7、 只見問題,不看目標;

8、 不當主管只做兄弟姐妹;

9、 未能設定標準;

10、 縱容能力不足的人;

六、 執行力不佳的八個原因

1、 管理者沒有常抓不懈;

2、 管理制度不嚴謹,朝令夕改;

3、 制度本身不合理;

4、 執行過程過於繁瑣;

5、 缺乏將工作分解和彙總的好方法;

6、 沒有人監督,也沒有監督的方法;

7、 在培訓中浪費;

8、 缺乏形成凝聚力的企業文化;

七、 提公升個人執行力

1、 管好自己的工作;

2、 管好下屬;

3、 想和幹哪個更重要;

八、 提公升下屬的執行力

1、 授權負責人;

2、 做好工作分解;

3、 督促下屬及時回報;

4、 讓下屬既報喜又報憂;

十、懂得售前、售中、售後服務

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