豆腐魚頭湯
適用寶寶：1.5歲起，生病時遵醫囑，不能隨便吃
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和薑末1小匙，大豆油適量，鹽少許
做法：1.鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗後，切成小塊。
2.起油鍋下入蔥薑末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒後，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。
輕鬆做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨，以免卡喉嚨。
溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素d，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。
雞蓉豆腐湯
適用寶寶：1.5歲起
材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉公尺粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許
做法：1.雞胸肉剁碎，與玉公尺粒一起同高湯煮開。
2.豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。
溫馨小提示：寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉公尺粒，這道湯的營養價值更高了。
絲瓜豆腐羹
適用寶寶：1.5歲起
材料：絲瓜1根，豆腐50克，薑末1小匙，大豆油、水澱粉、鹽各少許
做法：1.絲瓜去皮洗淨切片；豆腐切小塊。
2.起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火煮。
3.水煮開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味，即可。
溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。
混合果蔬汁
適用寶寶：1.5歲起
材料：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克
做法：1.將蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗淨，切成段；菠蘿切碎。
2.將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。
溫馨小提示：這款果蔬汁，營養很齊全，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經常喝。
菜脯蛋適用寶寶：1.5歲起
材料：雞蛋3個，碎蘿蔔乾20克，蔥末15克，大豆油少許，鹽少許
做法：1.蘿蔔乾洗淨，瀝乾水，放入熱油鍋炒香。
2.雞蛋打入碗內攪勻，加入蔥末、鹽、蘿蔔乾攪拌均勻。
3.鍋內放油，燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃色即可。
溫馨小提示：蘿蔔乾含有維生素c、維生素b1、維生素b2及礦物質鉀、鈣等等，與雞蛋混炒後，營養更全面，而且味道也不錯，非常有特色，寶寶吃起來也會覺得香噴噴的，很下飯。
雞蛋炒番茄
適用寶寶：1.5歲起
材料：雞蛋1個，番茄半個，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙
做法：1.雞蛋打到碗裡，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。
2.起油鍋，倒入蛋液，炒熟後倒回碗裡；鍋內再加一點油，下入番茄塊，炒出汁液後，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。
溫馨小提示：番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素a原，能在人體內轉化為維生素a。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。
加入雞蛋後，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。
叉燒肉滑蛋
適用寶寶：1.5歲起
材料：雞蛋2個，叉燒肉30克，香菇10克，花生油適量，水澱粉、鹽、香油各少許
做法：1.雞蛋打到碗裡，攪拌均勻。叉燒肉切片，香菇洗淨後切片，都放入雞蛋碗裡，加鹽調勻。
2.炒鍋內放花生油燒熱後，倒入雞蛋，兩面煎至金黃色，倒入適量水，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
溫馨小提示：叉燒肉富含鈣、蛋白質、維生素b2、鎂等，加入香菇和雞蛋後，更是營養豐富，是優質蛋白質、維生素及礦物質的良好**，很適合寶寶吃。
油菜豆腐
適用寶寶：1.5歲起
材料：豬肉或海公尺10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙
做法：1.海公尺或豬肉洗淨後，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。
2.油菜洗淨，切成小段；豆腐洗淨後，切成厚片，用油煎黃。
3.再取油鍋，燒熱後，放入海公尺（或肉片）和蔥末、薑末爆炒，隨後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後，放鹽調味，即可。
溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質，很適合正在成長發育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間，促進新陳代謝。豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食慾不振。
東坡豆腐
適用寶寶：1.5歲起
材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、薑末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許
做法：1.豆腐洗淨後，切塊；火腿切絲，香菇洗淨，切末。
2.鍋內放油，燒熱後，放入豆腐略煎後，盛出。
3.鍋內再倒一點油，燒熱後，下入蔥末、薑末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨後加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會兒，加鹽調味即可。
溫馨小提示：香菇的營養豐富，含有很多種維生素，可以預防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合後，更有利於寶寶吸收。
香椿豆腐
適用寶寶：1.5歲起，生病時，特別是潰瘍、結瘡等時不要吃。
材料：香椿芽20克，豆腐50克，肉末10克，大豆油適量，鹽少許，公尺酒1小匙
做法：1.香椿芽洗淨，切碎；豆腐沖洗後，壓成豆腐泥。
2.上油鍋燒熱後，下入香椿芽，爆香後下入肉末，然後放入豆腐、加入公尺酒，翻炒3分鐘左右，加鹽調味即可。
溫馨小提示：豆腐富含蛋白質和多不飽和脂肪酸以及各種礦物質、維生素、營養不輸肉類，並且可以生津潤燥。香椿能清熱化濕，用豆腐佐食，可以祛除腸胃濕熱，增強寶寶食慾。
鹽酥香雞
適用寶寶：1.5歲起
材料：雞腿肉80克，澱粉少許，植物油適量，老抽2滴，鹽少許，香油1滴，料酒1小匙，胡椒粉少許
做法：1.雞腿肉洗淨，切小塊，放入碗中加入老抽、鹽、料酒、香油醃漬入味，然後沾上澱粉後備用。
2.鍋內倒油，燒熱後，放入沾滿澱粉的雞肉炸至金黃色，撈出來後，瀝乾油，撒上胡椒粉，即可。
溫馨小提示：雞肉內蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。而且它的蛋白質中，含有的人體所必需的氨基酸，營養價值很高。寶寶吃了，可以滋補養身體，還能提高免疫力，促進寶寶健康成長。
雞絲凍適用寶寶：1.5歲起
材料：雞胸肉80克，小黃瓜、西蘭花各30克，瓊脂10克，鹽少許
做法：1.雞胸肉洗淨，放入滾水中煮熟，撈起，晾涼後用手撕成雞絲；小黃瓜洗淨後切絲，西蘭花洗淨後，掰成小朵。
2.鍋內倒入適量水，放入黃瓜絲和雞絲煮開，加入鹽調味後，放進瓊脂調勻至融化，盛入模子裡，待涼後，倒扣在盤子裡。
3.再取一鍋，加水和鹽煮開後，放入西蘭花燙熟，撈出來，擺在盤子邊即可。
溫馨小提示：雞絲凍用了一種很特別的形式，把營養美味的雞肉呈現出來，讓寶寶興趣倍增，吃起來也是胃口大開。
香瓜雞盅
適用寶寶：1.5歲起
材料：香瓜1個，雞胸肉50克，香菇10克，火腿1片，蔥末、薑末、鹽各少許
做法：1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀，去子後放入碗裡。
2.雞胸肉切丁，用熱水焯過；火腿切丁，香菇切丁。
3.將所有的材料和調料都放入香瓜內，然後上鍋蒸15分鐘即可。
溫馨小提示：香瓜含有維生素、白糖、鈣、鐵等，還有豐富的維生素c及維生素a，加入雞肉、火腿等蒸燉後，更新增了豐富的蛋白質等，而且味道濃郁，很誘人。
肉末圓白菜
適用寶寶：1.5歲起
材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個，薑末少許，植物油適量，鹽少許
做法：1.圓白菜洗淨後，撕成小塊；肉末加雞蛋攪拌均勻。
2.起油鍋，燒熱後，下入薑末和肉末炒香，接著倒入圓白菜，大火煸炒6分鐘左右，加鹽調味即可。
溫馨小提示：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素c，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機體免疫力，這可補腎強骨，促進消化，增進食慾。而且還有很好的抗癌作用。優伶
奶油白菜
適用寶寶：1.5歲起
材料：奶油20克，白菜50克，蝦仁10克，植物油適量，鹽少許
做法：1.白菜洗淨後，切成片；蝦仁沖洗乾淨。
2.起油鍋，油熱後，將油倒出不用，倒入奶油，燒至融化後加入蝦仁和白菜，煮熟，加鹽調味即可。
溫馨小提示：白菜含有豐富的纖維素，可促進腸道蠕動，幫助消化，防止便秘，並可防治結腸癌。另外，它的維生素c含量也較多，可防治壞血病，增強寶寶的抗病能力。
蝦仁豆腐
適用寶寶：1.5歲起，容易過敏，有哮喘的寶寶不要吃。
材料：海蝦3只，豆腐50克，鹽少許，植物油適量，姜1片，蔥花少許
做法：1.把蝦去頭去殼，擠出蝦仁，挑去泥腸，切成小塊。
2.豆腐用水焯過，去豆腥味後，切成細片。
3.起油鍋燒熱後，用薑片和蔥花熗鍋，放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，加鹽調味即可。
溫馨小提示：蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要**之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時蝦肉所含有的維生素d也為海產品之首，維生素d和鎂都可促進鈣吸收；另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素a。
豌豆炒蝦仁
適用寶寶：1.5歲起
材料：豌豆20克，海蝦4只，花生油、鹽各少許，香油1滴
做法：1.豌豆洗淨後，切碎；蝦去頭去尾，擠出蝦仁，剔出泥腸。
2.油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒後，再下入豌豆碎，加一點水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。
溫馨小提示：豌豆含有蛋白質、碳水化合物以及脂肪，多種維生素等等，營養十分豐富。與蝦仁清炒，顏色淡雅，口味清爽，是一道適合寶寶常吃的菜。
黃瓜燜蝦仁
適用寶寶：1.5歲起
材料：嫩黃瓜1根，蝦仁100克，植物油適量，鹽少許，薑末1小匙
做法：1.黃瓜洗淨後，切成薄片；蝦仁洗淨，瀝乾水分。
2.上油鍋燒熱後，下入薑末煸炒出香味，放入蝦仁略炒後加入黃瓜片，加一點點水，轉小火燜煮4分鐘，加鹽調味，即可。
溫馨小提示：蝦仁奶白鮮嫩，黃瓜翠綠清香，這樣的搭配非常討寶寶喜歡。而且蝦仁可以健腦；黃瓜纖維素和維生素含量豐富，可以幫助寶寶肌體排毒。
炒西蘭花
適用寶寶：1.5歲起
材料：西蘭花50克，肉末20克，植物油適量，鹽少許
做法：1.西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中略焯一下。
2.起油鍋，燒熱後，放入肉末炒散，然後下入西蘭花，大火燒熟後，加鹽即可。
溫馨小提示：西蘭花的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，而且維生素c的含量比辣椒還要高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多吃西蘭花可以讓寶寶更健康。
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