銷售分析報告

一、半年總銷售情況介紹

總體來說指標完成情況較好，4.5億及5.4億的指標都完成了,只有6億的指標還差6.

37萬沒完成，完成率為99.5%。但因為銷售高峰在這半年裡，所以就完成進度而言並不是很理想，三大指標的完成進度為54.

5%、49%、44.9%。

二、各大類銷售分析

(一) 82水產銷售分析

1- 6月份水產總體銷售為324.61萬，跟去年同期相比增長了49%。水產的增長主要是零售增長較大，**與去年同期相比卻下降了18.

5%。在水產的銷售中甲魚的銷售最好，為159萬佔總銷售的49%。水產的銷售高峰主要集中在1月份的春節，春節過後銷售一直下降，直到5、6月份學生考試、勞動節、端午節的來臨才有所回公升（見表一）。

1月份水產銷售好的原因是春節本身的消費需求及顧客手中券較多，購買力強。而5、6月份針對五一做了乙個中得甲魚的**（單店郵報），4月23-5月7日中得甲魚的**銷售額為1.73萬,環比增長了639.

2%。又針對學生考試在5.31-6.

14推出了」考試衝刺,中得助力」的**活動,憑學生證可購買中得牌4年以上精品甲魚,此活動**效果較好,5.61-6.14的銷售額為2.

13萬。

（二）83蔬果銷售分析

1-6月份83蔬果總體銷售為608萬，比去年同期增長了33%，83大類的增長主要是水果增長幅度較大為66%，蔬菜僅1%，配菜反而下降了55%。（蔬菜下降原因在這且不多說了，詳細情況見趙坤的《蔬菜分析報告》）這裡主要介紹一下水果的銷售特點及蔬菜下降的原因。

1、 8301水果

水果銷售佔整個83大類的79.5%,所以水果的銷售直接影響著83大類的銷售。我們從表一中可以看出1月份春節並非是83大類的銷售高峰，83大類的銷售高峰反而集中在3、4月份，這主要受水果季節性的影響。

因為3、4月份進口水果較多，相對其它幾個月來說客單價有所提高。從表三可以看出季節性水果的銷售佔總銷售的比重較大，所以做好季度性水果的銷售至關重要。慶春店對面是浙一醫院，故禮籃的銷售非常好，各月禮籃的銷售都排在前10名，因此我們特地陳列了水果禮籃區來滿足消費者需求。

表四：04年水果毛利報表：

不考慮聯營商的銷售，這半年來水果和蔬菜（4-6月份）總共賺79萬（其中不考慮人工費，物料費）

總的來說，作為吸引人氣的蔬果能賺79萬還算不錯。但錢是不愁多的，我們如何去賺更多的錢呢？除了提高銷售外，更重要的一點是減少損耗。

我們可以從上表中可以看出2月、4月份的毛利率特別低，這主要是**商品的損耗率過大造成的，如2月份lh家友**紅富士單品銷售為6.07萬佔總銷售的7.7%,銷售排行為4名,此商品為配送商品,商品質量差,且不扣除次質商品,造成損耗率過大。

4月份進口紅提銷售8.31萬,佔比8.4%,排名第一,因此商品是易損耗商品,所以損耗大。

2、配菜

配菜半年銷售為26.1萬,比去年同期下降了55%。下降原因如下：

（1） **的下降

去年配菜有6.06萬的**,今年一分錢也沒有。

（2）去年銷售中有一**售碟片的銷售為16.32萬,佔總銷售的28.3%。

（3）現在配菜質量較差，顧客投訴多。

有蒼蠅、二次包裝、糖排都是麵粉等等

（4）缺品多，三信不過關，今天會送包裝日期是明天的商品。

（三）84麵包

1-6月麵包銷售320.53萬,跟去年同期相比上公升了15%。麵包的銷售相對來說較穩定，各月銷售起浮不大。

84麵包的**商有波仕頓、豆寶寶、友佳、美佳、隆偉、麒麟，其銷售情況見下表。

因3月份對隆偉、麒麟進行了排面的調整，與麵包一起集中銷售，故銷售有所提公升。

附：表一：各月各大類銷售趨勢圖

表二：半年中類銷售報表

表三：各月水果銷售排行榜