[摘要]食品安全關係到人民群眾切身利益，關係到經濟發展和社會穩定。食品生產加工是影響食品安全的關鍵環節，為深入了解江西省九江市食品小企業小作坊食品安全現狀，研究現有行政體制下食品小企業、小作坊的安全監管問題，九江市委黨校市情市策研究室進行了專題調研。針對食品小企業小作坊安全現狀和存在的問題，提出了整治規範的思路和建議。
[關鍵詞]食品安全；小企業小作坊；思考
食品小企業小作坊是食品安全監管的難點和重點，也是影響食品安全的乙個關鍵環節。為深入了解分析九江市食品小企業小作坊食品安全現狀，研究現有行政體制下食品小企業小作坊的食品安全監管問題，提出食品小企業小作坊監管建設性對策與意見，九江市委黨校市情市策研究室於2023年6—7月，開展了食品小企業小作坊安全狀況專題調研。通過與質監部門聯合調查，對都昌、瑞昌等地抽樣調查，召開市、縣食品監管部門、食品小企業小作坊業主及消費者、技術專家座談會等方式，初步掌握了九江市食品生產加工小企業小作坊食品安全狀況。
1 食品生產加工小企業的現狀
九江市有2367家食品生產加工企業（戶），其中，大型企業9家，中型企業12家，小型企業337家，小作坊2009家，小作坊佔食品生產加工業的85%，涉及奶製品、飲料、糕點等35類品種（見表）。按品牌檔次分，國家免檢產品1家，原產地域保護品牌3家，江西省名牌產品2家，江西省重點保護產品3家。從生產資質看，有食品衛生許可證、工商營業執照、食品生產許可證的企業204家，有食品衛生許可證、工商營業執照的661家，只有食品衛生許可證的359家，只有營業執照的341家，無證照的802家。
九江市大、中型企業一般分布在市區和縣城，一部分是招商引資企業，一部分是通過長期以來的經營，從原來家庭作坊生產的模式轉變為現在初具規模的企業，絕大多數小企業小作坊分布在鄉鎮、農村、城郊結合部。
2 食品生產小作坊存在的問題
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