巧克力布朗尼
原料：無鹽忌廉150g、細砂糖100g、黑巧克力150g、雞蛋3個、低筋麵粉150g、無糖可可粉20g、泡打粉1/2t、小蘇打粉1/4t、碎核桃仁50g、20×20cm方形烤模。
巧克力布朗尼的製作方法：
1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液備用；
2、麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用，烤箱預熱；
3、無鹽忌廉加細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪打均勻，一定要慢慢加，每次充分攪打均勻後再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象（完成時奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍）；
4、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中，攪打均勻。
5、分三次加入過篩後的粉類，用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出筋,影響到膨脹度）；
6、將麵糊倒入烤模中，刮平表面，均勻撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分鐘左右；
7、按著個人喜好切成可入口的小塊。
黑芝麻花生碼芬
原料:雞蛋1個、中筋麵粉500g、黑芝麻60g、花生60g、牛奶250g、玉公尺油75g、白糖120g、紅糖1茶匙、香草香精1茶匙、泡打粉1茶匙。
黑芝麻花生碼芬的製作方法：
1、雞蛋打入較大容器裡，充分打散；
2、倒入牛奶、玉公尺油、白糖、紅糖、香草香精，充分攪勻均勻成為濕料；
3、將黑芝麻、花生用小火炒香，用料理機打碎，加入中筋麵粉、泡打粉混合均勻，倒入盛濕料的容器裡，稍稍拌勻成為麵糊；
4、烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度），將拌好的麵糊分放到瑪芬烤杯裡，放入烤箱中層，烤20-25分鐘即可。
香蕉鬆糕
原料：a.馬芬蛋糕預拌粉100公克、全蛋30公克、牛奶40公克、奶油35公克、香蕉1/2條
b.糖漿適量、造型巧克力公尺適量
香蕉鬆糕的製作方法：
1.將馬芬蛋糕預拌粉過篩；香蕉打成泥，備用。
2.將作法1的材料與其餘的材料a攪拌均勻成面糊狀。
3.將作法2的麵糊倒入馬芬杯中，放入已預熱的烤箱中以上火180℃／下火160℃烤約30分鐘。
4.取出作法3的蛋糕，在表面刷上糖漿，再貼造型巧克力公尺即可。
蘋果波士頓派
原料：a.味好美自磨式肉桂粉適量、蜜蘋果2顆、奶油適量、檸檬汁適量
b.馬芬蛋糕預拌粉100公克、奶油35公克、全蛋40公克、牛奶40公克
c.糖粉適量
蘋果波士頓派的製作方法：
1.將馬芬蛋糕預拌粉、糖粉過篩；材料b的忌廉融化，備用。
2.將作法1的材料加入其餘材料b的材料攪拌均勻成面糊狀。
3.將作法2的麵糊倒入兩個大小一樣7吋的圓形平底烤模內，放入已預熱的烤箱中以上火180℃／下火160℃烤約30分鐘，取出扣出蛋糕體放涼備用。
4.將蜜蘋果去皮切小丁，浸泡加了檸檬汁的水防止褐變，再取平底鍋放入奶油加熱融化後，放入蘋果丁炒至稍軟，再撒入味好美自磨式肉桂粉調味拌勻取出備用。
5.將作法4的蘋果餡用作法3的蛋糕體夾起來，撒上糖粉裝飾即可。
小星星月亮餅乾
原料：a.味好美自磨式肉桂粉適量、餅干預拌粉250公克、奶油100公克、全蛋37.5公克
b.蛋白1顆
小星星月亮餅乾的製作方法：
1.將餅干預拌粉過篩後；材料a的忌廉融化，備用。
2.將作法1的材料加入其餘材料a的材料、味好美自磨式肉桂糖攪拌均勻成麵糰狀，再桿平呈適當厚度，以塑膠袋包起放入冰箱中冷凍約30分鐘。
3.取出作法2變硬的餅乾麵糰，用星星及月亮形狀的餅乾模型押出形狀，並在餅乾表面塗上蛋白。
4.將作法3的餅乾放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火150℃烤約15分鐘即可。
小熊薑餅
原料：a.味好美自磨式肉桂粉適量、味好美薑粉適量、餅干預拌粉250公克、奶油100公克、全蛋37.5公克
b.蛋白1顆、巧克力適量
小熊薑餅的製作方法：
1.將餅干預拌粉過篩後；材料a的忌廉融化，備用。
2.將作法1的材料加入其餘材料a的材料、味好美自磨式肉桂糖攪拌均勻成麵糰狀，再桿平呈適當厚度，以塑膠袋包起放入冰箱中冷凍約30分鐘。
3.取出作法2變硬的餅乾麵糰，用小熊造型的餅乾模型押出形狀，並在餅乾表面塗上蛋白。
4.將作法3的餅乾放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火150℃烤約15分鐘，取出待冷卻後將巧克力融化放入擠花袋中，在小熊餅乾上畫上圖案即可。
杏仁瓦片
原料：蛋1個；蛋白60克；砂糖100克；低筋粉50克；脫皮的杏仁片200克；鹽少許；
杏仁瓦片的製作方法：
1、蛋白加全蛋拌勻,再加鹽和糖拌勻；
2、再加入低筋粉拌勻,杏仁片加入拌合；
3、入冷藏鬆弛隔天製作,取出桿平用；
4、160度~170度烤(烤兩次)，趁熱折成u狀,冷卻後即可。
備註：低筋粉要過篩,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收縮。
焦糖土司邊
原料：土司邊200公克、熟芝麻1大匙、糖5大匙、水5大匙
焦糖土司邊的製作方法：
1.將土司邊放入170℃烤箱中，烤至酥脆後取出，放碗內，備用。
2.取一厚底不鏽鋼鍋放入水及糖，以小火煮滾後再轉微火，煮至糖水成微黃色。
3.將作法2的糖漿徐徐拌入作法1的碗內，讓糖漿和土司邊不停翻轉拌勻，最後趁熱撒上熟芝麻即可。
黑糖土司餅
原料：全麥土司8片、中筋麵粉5大匙、奶油100公克、黑糖80公克、泡打粉1茶匙、鮮奶少許
黑糖土司餅的製作方法：
1.將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
2.將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
3.將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
4.將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
5.將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。
芝士烤土司
原料：土司2片、培根2條、青椒1/2個、洋蔥1/4個、蝦仁8尾、芝士絲2茶匙、蛋液2大匙、鮮奶2大匙、蕃茄醬。
芝士烤土司的製作方法：
1.培根切小段；洋蔥、青椒切絲；蝦仁洗淨，備用。
2.將蛋液及鮮奶混合，備用。
3.將土司一面沾浸作法2的材料使其表面濕潤，再一次擠上蕃茄醬，放上作法1的洋蔥絲、培根段、蝦仁、青椒絲，最後撒上芝士絲。
4.將作法4的土司放入預熱250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。
黑巧克力樹莓蛋糕
原料:全麥低筋麵粉0.5杯，無糖黑巧克力粉1大匙，砂糖1大匙，鹽0.13小匙，泡打粉0.5小匙，有機黃油2大匙，牛奶1杯，雞蛋1個，樹莓適量。
黑巧克力樹莓蛋糕的製作方法：
1.烤箱預熱200度（400華氏）；把雞蛋打散後和融化的黃油（涼一涼）和牛奶混合；
2.把麵粉、糖、泡打粉、黑巧克力粉混合；
3.把蛋液倒入麵粉中，加入樹莓；混合均勻，但不要用力攪拌；
4.把麵糊倒入6個瑪芬模子或是紙杯，烤18-20分鐘就可以了。
巧克力焦糖核桃仁芝士蛋糕
原料:黃油45克，化開，全麥餅底105克，白糖10克，奶油芝士672克，雞蛋3只，白糖150克，香草精10毫公升，裹巧克力的焦糖奶油杏仁糖120克，切碎。
巧克力焦糖核桃仁芝士蛋糕的製作方法：
1.將烤箱預熱到175度。
2.用個小碗，將化開的黃油，全麥餅底和10克糖混合在一起。按到乙個23厘公尺大小的烤盤裡。然後拿到預熱好的烤箱裡烤上10分鐘，然後冷卻。
3.用乙個大碗，將150克白糖和忌廉芝士混合均勻。然後乙個個加入雞蛋和香草精。再加入切塊的糖塊，然後倒到烤好的餅底上。
4.然後在175度的烤箱裡再烤45分鐘。冷卻後小心的從盤中取出。
布朗尼巧克力蛋糕
原料:全蛋110公克，細砂糖80公克，鹽2公克，發酵奶油90公克，苦甜巧克力60公克，低筋麵粉90公克，可可粉20公克，泡打粉2公克，小蘇打粉2公克，碎核桃適量，夏威夷果仁適量。
布朗尼巧克力蛋糕的製作方法：
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵忌廉及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
3.取乙個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°c╱下火150°c，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
栗子巧克力蛋糕
原料:巧克力63克，黃油50克，鮮奶油40克，低筋粉15克，可可粉40克，蛋黃100克，糖粉40克，蛋白100克，糖粉60克，無花果4枚，栗子8個，核桃50克，朗姆酒30克。
栗子巧克力蛋糕的製作方法：
1.固底模鋪一張紙，無花果對半切，核桃大略掰碎，低筋粉和可可粉混合過篩。
2.蛋黃加40g糖粉打到乳黃色，稠厚狀。
3.巧克力切細，和黃油一起，隔熱水融化。趁溫熱倒入打發的蛋黃，攪勻。
4.鮮奶油微波20秒，倒入攪勻。
5.蛋白加糖打發到濕性。
6.打發的蛋白和巧克力糊攪勻。低筋粉和可可粉分兩次加入拌勻。
7.麵糊倒一半在模子裡，埋入8顆栗子，和8片對半切的無花果
8.倒入另一半麵糊，碎核桃撒在表面。
9.烤箱預熱170度，50分鐘。取出放涼到室溫。
10.刷上30g朗姆酒，密封包好，冷藏兩天再吃。這一步是bonus，刷過酒的巧克力糕餅散發異香。
櫻桃巧克力蛋糕
原料:150克黃油，120克糖，3個新鮮雞蛋，200克麵粉，25克無糖可可粉，100毫公升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核醣水櫻桃（櫻桃實重500克左右），2小勺發酵粉，12個muffin蛋糕專用的小紙杯。
櫻桃巧克力蛋糕的製作方法：
1.將黃油和100克黑巧克力放到乙個小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。
2.將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設為180度預熱。
3.櫻桃罐頭放乾糖水，稍微晾乾些，待用。
4.將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下，融化好的黃油和巧克力放在最上，然後用電動攪拌器的最高速度打三分鐘，然後加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動攪拌均勻
5.將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最後在頂端加上剩餘的櫻桃和巧克力碎屑點綴，放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。
排骨七種製作方法
作者 農村實用科技資訊 2008年第11期 天津糖排骨 原料配方豬肋條骨100公斤，白糖6公斤，紅公尺0.8公斤，料灑1公斤，味精0.1公斤，大鹽1.5公斤，大料0.05公斤，桂皮0.05公斤，大蔥1.5公斤，鮮薑0.5公斤，火硝0.1公斤，丁香0.05公斤。製作方法1.原料選擇 豬肋條骨。2.原材...
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4 款辣椒醬製作方法 一 蒜蓉辣椒醬 將成熟的紅辣椒冼淨晾乾後,放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末,越細越好。把辣椒末放入大盆,按0.5千克辣椒 200 克大蒜50 克食50 100 克三花酒 白酒 的比例配料。將大蒜剁碎,與辣椒末 食鹽 三花酒混合拌勻,暴曬12 天,待自然漿汁化後裝入乾淨的大口玻璃瓶...