4、突發暴力事件：在公共場所，實施者以暴力威脅公共安全為手段，製造社會影響的突然發生的事件。
三、簡答題（每題8分，共計24分）
1、酒店安全表現形態主要為哪幾種？（見課本p7-11）
答：犯罪、疾病、損傷、火災與**、自然災害、其他安全問題。
2、從犯罪主體看，酒店盜竊案件有哪些特點？
外部盜竊、內部盜竊、內外勾結、客人自盜
3、 縱觀各酒店發生的火災，普遍具有哪些特點？
1、燃燒猛烈，蔓延快，燃燒累積面積大。火災發生在越下層，其危害性越大。
2、火災**大，由於高層建築累積面積空間大，逃生路途長，或樓內匯集的人員多，供逃生的安全通道和出呂有限，要疏散人群很困難。
3、經濟損失大。
4、撲救困難。高層建築由於樓房高、結構和使用性質上的複雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建築的火災。
四、 論述題（每題13分，共計26分）
1、 試論旅遊社會學理論在酒店控制與管理中的應用。
1、從社會心理學角度和心裡需求角度，**消費者在酒店過程中的安全認知、安全行為及其防範措施。社會心理學研究消費者的安全需求本質，關注消費者在普遍安全需求基礎上對安全的認知。社會心理學能夠解釋消費者潛藏在酒店消費行為背後對酒店安全的理解、動機。
安全管理與現場控制
隨著工程任務市場化競爭，低價中標是我們建築業發展的總的趨勢，如何管理專案，做到不虧本 不出豆腐渣工程和安全事故，是擺在建築商面前不可迴避的問題。現將我們在安全管理與現場控制的一些做法提出來，供大家商榷。在抓安全工作中我們主要從兩個層面去抓。具體講，機關抓管理，專案抓監控。我們主要做法是 雙預控 六個...
酒店管理控制酒店工程能耗計畫及管理2019葉予舜
酒店管理控制酒店工程能耗計畫及管理 酒店管理對能源消耗是否得到合理控制，是酒店工程管理者的中心任務。在能源的控制過程中，酒店管理者在很大程度上，都很難掌握一種很好的計算依據。1.酒店對能源指標控制感到非常困難，由於各酒店規模 客源結構 客房出租率 客房 裝置系統及地理位置氣象條件等的差異，所以能源消...
酒店管理經營酒店經營酒店管理與責任2019葉予舜
酒店管理經營酒店經營 酒店管理與責任 酒店經營管理者的責任之一 業績的數量指標 當一部分國營酒店由於資本結構不合理 由於不合理而需要用利潤不斷償還銀行利息而無利時，大部分這樣的酒店採用通常的兩種方法 把酒店作為不良資產借給銀行抵貸款 酒店改變資本性質。到了銀行手裡的酒店，沒有好的經營管理，劣質資產還...