1．0目的：規範食品超市商品組合，按照不同商圈設定食品超市商品組合版本，提高商品組合的標準化和合理性；規範新品引進和舊品淘汰，促進商品組合的程式化。
2．0適用範圍：食品超市商品組合、新品引進和舊品淘汰工作。
3．0內容：
3．1食品超市商品組合原則：以食品為主，以滿足顧客日常廚房、餐桌、衛生生活所需用品為組合目標，配合便利性購買商品。食品品種佔70%，其中鮮活、日配佔食品品種35%；非食品品種佔30%。
3．2型別劃分：按照食品超市所處商圈特點，將超市劃分為市居民小區版本（櫻園店、福海店）、市居民區兼流動區版本（新華店、福東店、虞河店、民生店、福西店、東明店）、市居民區兼醫院版本（廣文店）、中心店版本（坊子店、寒亭店）。每個版本門店穩定商品組合，新開門店按照商圈型別劃分版本組合商品。
3．3組合要求：
類別：同型別門店要求95%的商品品種是一致的，由於各店商圈的不同，各店在具體商品品種上也不可避免的存在著一定程度的差異性，這種差異性是必要的，但範圍不能太大，不利於連鎖經營的規模效益和規範化的管理。同型別門店的差異化品種在5%以內。
價位：敏感性商品絕對低於競爭店、一般商品與競爭店持平或略低於經競爭店、非敏感商品靈活定價（根據商品不同靈活作價）。
3．3已開門店調整：自動**執行正常以後，開始對現各店之間存在的較大品種差異進行調整，同型別的門店根據列印出來的品種差異表、根據差異品種的銷量、毛利貢獻大小、和門店一起商討選擇合適的品種進行統一鋪貨，其它的差異性品種進行淘汰。
3．4新店商品組合：
根據門店商品組合版本，引進同版本樣板門店商品。
新店商品組合要求確定門店總體庫存、商品大類、商品品種、商品主**帶。
新開門店商品組合必須在開業前20天確定商品組合，採購部必須在開業前25天將完全確定門店布局圖並傳商品部（中途不得有大的修改），商品配送細目商品部需提前15天錄入完畢並傳商品行政部，配送單或訂單傳相關配送部門或**商，商品貨源提前7天全部配送到門店。
新開門店庫存上下限引進同版本門店上下限。試行三個月後確定。
4、罰則：各環節違反以上管理規定，視情況給予責任人1—5分的扣分，罰款10—50元。
中百連鎖超市
2023年3月13日
超市商品管理
超市，不比生活中的小店鋪，品種多，數量大，長期經營，剛要掌握商品管理的注意事項，才能確保小損失，多盈利。從事超市工作十餘年來，總結如下經驗，在此和大家共享。一 商品齊全的原則 對超級市場的一項調查資料顯示，被調查中70 的消費者認為超級市場首先要加以改進的方面是增加品種。由此可見，超級市場成功的關鍵...
直營食品超市驗收 入庫管理規定
1 0目的 規範自動 後門店驗收入庫工作，使入庫準確及時，保證門店帳面庫存與實際庫存的一致性，為總部自動為門店 提供準確 及時的資訊。2 0適用範圍 食品超市驗收 入庫工作。3 0內容 3 1驗收要求 3 1 1驗收新品必須掃碼驗收，掃碼後，編號與商品 驗收單相應編號對應後方可上貨架。3 1 2對 ...
超市商品變價管理規範
1.0 目的 為明確規定公司的採購部及營運部的變價工作，明確變價的權責和流程，維持公司的利益，特制定本管理規範。2.0適用範圍 公司全體員工變更 時皆適用。3.0 相關檔案 3.1 價簽管理規範 4.0 名詞解釋 4.1 門店變價 由門店提出申請的 變更。4.2 採購變價 由採購提出申請的 變更。5...