目錄第一章酒店管理系統規劃p3
1.1可行性分析（簡述p3
1.1.1執行可行性p3
1.1.2技術可行性p3
1.2酒店管理劃分子系統p3
1.3制定資訊系統開發方案及日程安排p3
1.3.1前台管理子系統p4
1.3.2對酒店前台管理子系統的評價p4
第二章系統分析(重點p5
2.1需求確定p5
2.1.1概念模型e—r圖p5
2.2需求分析p5
2.2.1資料流圖p6
2.2.2資料字典p7
2.2.2.1資料項p7
2.2.2.2資料結構p8
2.2.2.3資料流p8
2.2.2.4資料儲存p9
2.2.2.5外部實體
第三章系統設計(重點p9
3.1資料庫設計p9
3.2系統功能實現p11
第四章系統實施（簡述p32
4.1程式設計說明書p32
4.2使用者手冊
第五章系統測試（簡述p33
第六章寫出收穫和體會(重點p33
6.1包括已解決和尚未解決的問題p33
6.2進一步完善的設想與建議p34
第一章酒店管理系統規劃
1.1可行性分析
可行性研究的目的是為了對問題進行研究，以最小的代價在最短的時間內確定問題是否可解。經過對此專案進行詳細調查研究，對軟體開發中將要面臨的問題及其解決方案進行初步設計及合理安排。明確開發風險及其所帶來的經濟效益。
本報告經審核後，交軟體經理審查。
1.1.1執行可行性
開發軟體名稱：酒店管理系統。
使用者：餐廳，酒店。
開發環境：powerbuilder 9.0
使用者執行環境：windows 98/me/2000/xp
資料庫：在powerbuilder 9.0整合開發環境下可建立的資料庫型別比較多，其中包括適合於不同的驅動程式的資料庫，適合於不同伺服器應用程式的資料庫，適合於遠端和本地計算機的資料庫型別。
通常使用自帶資料庫，sql.
1.1.2技術可行性
a．在限制條件下，功能目標基本可以達到．
b．利用現有技術pb，sql，功能目標可以達到．
c．對開發人員數量和質量的要求，並說明能否滿足?
十個人一大組，五人一小組，沒人承擔不同部分再綜合，可以滿足開發要求。
d．在規定的期限內，開發能否完成？
在規定期間內可以完成，約4—8周
1.2酒店管理劃分子系統
1.前台管理子系統：
預定餐桌，消費登記，消費查詢，更換餐桌號，合併餐桌，餐飲結賬。
2.原料管理子系統：
進貨管理，進貨查詢，庫存檢視，原料消耗統計，原料消耗查詢
3.裝置維護子系統
桌號編碼維護，商品類別維護，商品編碼維護，原料編碼維護
4.會員管理子系統
會員管理，會員卡維護
5.員工管理子系統
員工檔案，員工業績
6.系統設定
許可權管理，使用者管理，通訊錄，簽單單位管理
1.3制定資訊系統開發方案及日程安排
1.系統開發方案及背景：
隨著餐飲業的發展，酒店業如雨後春筍般蓬勃發展起來，既是社會發展使然，更是人之常情所至，如此說，酒店業的興旺正是應勢而生，水到渠成的事。現在酒店業已不僅僅只是提供給人們乙個吃住行的場所，而是集吃、住、行、娛樂、健身和購物為一身的多功能服務體系。這種社會需求下，人們對酒店業所提供的服務有了更高的要求，所以，將計算機管理引入酒店業的管理體系當中，無疑對酒店業的服務水平更上一層樓提供了一種有利的支援。
計算機管理可令酒店業的運作更加可靠、快捷和高效，不但節省了管理人員寶貴的時間，因此，在酒店業競爭越來越激烈的情況下，必須以管理求生存，向管理要市場。當然，任何一種計算機管理體系的建立都是對一種管理模式的體現，本軟體主要是實現酒店預定餐桌、前後臺管理、等各方面的管理，可以說是一種全方位管理模式方案。它提供給客戶以快捷、準確和可靠的服務，同時，也提高了酒店自身的管理水平。
為使酒店管理水平達到乙個新的台階。我們提出此酒店管理系統方案。
2.日程安排：
系統設計——系統功能分析，功能模組設計。（2周-3周）
系統分析——資料庫設計——需求分析（資料流圖，er圖等）——（3周-4周）
資料庫機構實現（2-3周）
程式開發（2-4周）
系統完善（1-2周）
1.3.1前台管理子系統
前台管理子系統：
預定餐桌，消費登記，消費查詢，更換餐桌號，合併餐桌，餐飲結賬。
1.3.2對酒店前台管理子系統的評價
前台管理子系統：
● 系統接受任意一天的預定。
● 可控制酒店餐桌預定情況。
● 預定部可通過房間，桌號，預定時間，客戶，聯絡**對餐桌進行預訂。
● 每間房間可預定規定桌數的卓號，預定時可根據具體情況調整。
● 每個人的預定記錄都由系統給出乙個獨立的房間和桌號，可通過預定查詢來檢視。
● 系統可根據預定解除預定狀態。
● 預定狀態可根據房間、桌號查詢。
● 預定房間，桌號不可為空，否則系統有報錯提示。
● 對非預定客戶進行點餐，並進行儲存到後台管理
● 包括退菜，數量，單價，日期都可進行設定。
● 根據結賬的房間，桌號對客戶進行結賬。
● 包括會員資訊，是否免單，打折，自動找零結算。
第二章系統分析(重點)
2.1需求確定
2.1.1概念模型e—r圖
2.2需求分析
2.2.1資料流圖
2.2.2資料字典
資料字典是進行資料收集和資料分析所獲得的主要成果，是系統中各類資料描述的集合。資料字典通常包括資料項、資料流、資料儲存、處理邏輯。
2.2.2.1資料項
名稱：房間資訊
別名：房間名稱
說明：與餐桌資訊構成預訂資訊的唯一標識
型別：字元型
長度：12位元組
取值範圍：0000000000001~99999999999
名稱：餐桌資訊
別名：餐桌號
說明：與房間資訊構成預訂資訊的唯一標識
型別：整型
長度：2位元組
取值範圍：0000000000001~99999999999
名稱：菜品類別
別名：菜品種類
說明：與餐桌資訊、房間資訊、菜品名稱構成點菜資訊的唯一標識
型別：字元型
長度：12位元組
取值範圍：0000000000001~99999999999
名稱：菜品名稱
別名：菜品名
說明：與餐桌資訊、房間資訊、菜品類別構成點菜資訊的唯一標識
型別：字元型
長度：12位元組
取值範圍：0000000000001~99999999999
2.2.2.2資料結構
「預定資訊」乙個資料結構，它可以描述如下：
資料結構名：預訂資訊。
含義說明：是餐飲酒店管理系統的資料結構之一，定義了乙個客戶預定餐桌的有關資訊 。
組成：房間名稱，餐桌號，時間，日期，客戶，聯絡**，備註。
「點菜資訊」乙個資料結構，它可以描述如下：
資料結構名：點菜資訊
含義說明：是餐飲酒店管理系統的資料結構之一，定義了乙個客戶點菜時的有關資訊。
組成：房間名稱，餐桌號，時間，日期，菜品名稱，菜品類別，單價，數量。
「消費資訊」乙個資料結構，它可以描述如下：
資料結構名：消費資訊
含義說明：是餐飲酒店管理系統的資料結構之一，定義了乙個客戶消費的有關資訊 。
組成：房間名稱，餐桌號，時間，日期，菜品名稱，菜品類別，單價，數量，總金額，提成員工。
2.2.2.3資料流
資料流「餐桌使用記錄」可描述如下：
資料流名：餐桌使用記錄
說明：酒店的餐桌使用記錄
資料**：客戶辦理預定手續
資料去向：預定
資料流「已選菜品記錄」可描述如下：
資料流名：菜品使用記錄
說明：客戶的已選菜品記錄
資料**：客戶進行點菜
資料去向：服務員
資料流「消費記錄」可描述如下：
資料流名：消費記錄
說明：客戶的消費記錄
資料**：客戶進行消費登記
資料去向：消費查詢，結賬
2.2.2.4資料儲存
資料儲存名：預定
說明：記錄客戶的預定房間情況
流出資料流：餐桌使用記錄
流入資料流：餐桌使用記錄
資料描述：客戶名稱、房間名稱、餐桌號、日期
資料量：每天50桌以上
訪問方式：隨機訪問
處理過程「判斷能否預定」可描述如下：
處理過程「判斷能否預定」
說明：根據酒店的已預定情況判斷使用者能否預定
輸入：預訂資訊、客戶資訊
輸出：能否預定的標誌
資料儲存名：點菜
說明：記錄客戶的點菜情況
流出資料流：已選菜品記錄
流入資料流：已選菜品記錄
資料描述：房間名稱、餐桌號、日期 ，菜品類別，菜品名稱
資料量：每種菜每天100以上
訪問方式：隨機訪問
處理過程「判斷能否點菜」可描述如下：
處理過程「判斷能否點菜」
說明：根據酒店的庫存情況判斷使用者能否點菜
輸入：菜品庫存資訊、預定資訊
輸出：能否點菜的標誌
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